تلی ہوئی انڈے بنانے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 تندے میں انڈے بنائیں
• طریقہ 2 تندور میں تلی ہوئی انڈے بنائیں

تلی ہوئی انڈے ایک طرف تھوڑا سا تیل میں پکایا جاتا ہے تاکہ زرد رنگ بہتا رہے اور برقرار رہے۔ وہ جردی میں بھیگنے کے لئے روٹی کے ساتھ مزیدار ہیں اور کسی بھی کھانے میں لطف اٹھا سکتے ہیں۔ آپ گھر میں ایک پین میں یا تندور میں بھی آسانی سے کھانا بنا سکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 تندے میں انڈے بنائیں

1. 
   

   
   مکھن گرم کریں۔ اسے کسی بڑے کاسٹ آئرن یا نان اسٹک اسکیلیٹ میں پگھلا دیں۔ اتنا بڑا پین کا انتخاب کریں کہ آپ گھر کے اندر ایک دوسرے کو چھوئے بغیر دو انڈے توڑ سکیں۔ چولہے پر مکھن کی ایک بڑی دستک ڈالیں اور کم آنچ پر گرم کریں۔
   • اگر پین نان اسٹک نہیں ہے (مثال کے طور پر ، اگر یہ سٹینلیس سٹیل ہے) تو ، مکھن کو پگھلنے سے پہلے ہلکے سے تیل ڈالیں۔

2. 
   

   
   پین کو جھکاو۔ پگھلا ہوا مکھن کنٹینر کے نیچے تقسیم کریں۔ اس سے انڈے کو نیچے کی طرف تیزی سے پکنے اور اپنی شکل برقرار رکھنے کی اجازت ہوگی۔ یقینی بنائیں کہ اس میں پین کی زیادہ سے زیادہ نیچے کی سطح کا احاطہ کیا گیا ہے۔
   • اگر آپ کے پاس مکھن نہیں ہے تو ، آپ انڈوں کو پکانے کے لئے بیکن ، زیتون کا تیل یا سور کا گوشت کی چربی استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ اجزاء تمام پین کے نیچے کوٹ کر سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   
   
   انڈا توڑ دو. اس کو آہستہ سے پین میں ڈالیں ، محتاط رہیں کہ جردی کو نہ چھیدیں۔ جب پگھلا ہوا مکھن ابلتا ہو تو ، پہلے انڈے کو پین کے نچلے حصے میں تقریبا 1 سینٹی میٹر اوپر پکڑ کر توڑ دیں اور اسے آہستہ سے گرم دھات پر گرنے دیں۔ سفید فورا کھانا پکانا شروع کردے گا۔
   • اگر آپ کو انڈے توڑنے میں پریشانی ہو تو ، ہر ایک کو ایک پیالے میں توڑ دیں ، یقینی بنائیں کہ شیل کا کوئی ٹکڑا نہیں ہے اور پھر انڈے کو آہستہ سے پین میں ڈالیں۔

   تازہ انڈے کی شناخت کیسے کریں

   
   

   اگر آپ نہیں جانتے کہ آپ کے انڈے کتنے دن رہتے ہیں تو ، ایک گلاس ٹھنڈے پانی میں آہستہ سے انڈا ڈالیں۔

   
   

   اگر یہ بہتا ہے اور افقی طور پر پوزیشن میں ہےیہ بہت تازہ ہے اور کسی بھی ہدایت میں پکایا جاسکتا ہے۔

   
   

   اگر یہ عمودی طور پر سب سے اوپر وسیع اختتام کے ساتھ ڈوبا رہتا ہےیہ قدرے ٹھنڈا ہے ، لیکن جب تک یہ مکمل طور پر پکا نہیں جاتا ہے ، تب بھی آپ اسے کڑاہی پر یا بغیر کسی خطرے کے خول پر پکا سکتے ہیں۔

   
   

   اگر وہ تیرتا ہےیہ بوسیدہ ہے اور آپ اسے پھینک دیں گے۔

   
   

4. 
   

   
   دوسرا انڈا شامل کریں۔ پہلے کی طرح اسی طرح پین میں توڑ دیں ، اس بات پر توجہ دیں کہ دونوں گورے ایک دوسرے کو ہاتھ نہ لگائیں۔ اگر وہ ایک دوسرے کو چھونا شروع کردیں تو ، ان کو اسپاٹولا کے دائیں کنارے سے الگ کریں۔
   • آپ ان کو ایک دوسرے کو چھونے دیں اور کھانا پکانے کے آخر میں چھری یا اسپاتولا سے کاٹ کر الگ کرسکتے ہیں۔

5. 
   

   
   پین کو ڈھانپیں۔ انڈے کو 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔ ڑککن کھانا پکانے کو تیز کرے گا تاکہ گورے پختہ ہوں اور یارکی بہتی رہے۔ 2 منٹ کے بعد ، پین کا ڑککن ہٹا دیں اور دیکھیں کہ گورے اوپر پکی ہیں یا نہیں۔ اگر وہ نہیں ہیں تو ، ڑککن کو تبدیل کریں اور 30 ​​سے ​​60 سیکنڈ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔
   • یہ جاننے کے لئے کہ کیا انڈے پکے ہیں ، پین کو آہستہ سے ہلائیں۔ پیلے کو ہلنا چاہئے اور گورے کو ثابت قدم رکھنا چاہئے۔

6. 
   

   
   انڈوں کی خدمت کریں۔ ان کو ایک پلیٹ میں رکھیں اور ان کا موسم رکھیں۔ انڈوں کو سلائڈ کرنے کے لئے پلیٹ کے اگلے 45 ° زاویہ پر پین کو آہستہ آہستہ جھکاؤ۔ اگر آپ ان کو گرنے سے ڈرتے ہیں تو ، ہر انڈے کے نیچے ایک اسپٹلولا سلائیڈ کریں اور پلیٹ میں رکھیں۔ اپنے ذائقہ میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور ڈش سے لطف اٹھائیں۔
   • آپ ٹوسٹ کے ساتھ تلی ہوئی انڈوں کی خدمت کرسکتے ہیں یا گوشت ، آلو اور پھل کے ساتھ پورا ناشتہ کرنے کے ل. ان کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں۔

طریقہ 2 تندور میں تلی ہوئی انڈے بنائیں

1. 
   

   
   تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ فراہم کردہ بٹن کا استعمال کرکے اسے 180 ° C پر سیٹ کریں۔ جب یہ گرم ہو رہا ہے تو ، انڈے تیار کریں. ماڈل پر منحصر ہے کہ صحیح درجہ حرارت تک پہنچنے کے لئے یونٹ کو 10 سے 15 مقرر کرنا چاہئے۔

   بیکنگ مستحکم درجہ حرارت کو برقرار رکھتی ہے ، جس سے انڈوں کو زیادہ یکساں طور پر کھانا پکانا پڑتا ہے۔ اگر آپ کھانا پکانے کے عادی نہیں ہیں تو ، تلی ہوئی انڈے بنانے کا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے۔

2. 
   

   
   ایک پین گرم کریں۔ ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل بیکنگ پین میں ڈالیں اور اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ نچلے حصے میں اشارے کی جانچ کرکے کنٹینر محفوظ ہے۔ اگر یہ مناسب ہو تو ، اس کے اندر ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور اس کے نیچے نیچے کوٹ کر جھکائیں۔ پھر اس کو درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ تیل ابالنا شروع ہوجائے۔
   • عام طور پر ، زیادہ تر کاسٹ آئرن کے چولہے موزوں ہیں ، لیکن زیادہ تر سٹینلیس سٹیل یا نان اسٹک چولہے کے لئے ایسا نہیں ہے۔

3. 
   

   
   انڈے توڑ دو۔ انہیں چھوئے بغیر پین میں رکھیں۔ کنٹینر کے نیچے کے مخالف سمتوں پر رکھ کر انہیں احتیاط سے توڑ دیں۔ اگر گورے چھونے لگے ہیں تو ، ان کو پکانے کے انتظار میں ان کو اسپاٹولا کے دائیں کنارے سے الگ کریں۔ ایک بار جب وہ پین میں ہیں ، تو اسے چولہے سے ہٹا دیں۔
   • جلد سے جلد انڈے توڑنے کی کوشش کریں ، ہوشیار رہتے ہوئے زردی کو چھید نہ کریں۔

4. 
   

   
   پین پکانا۔ انڈے 4 منٹ تک پکائیں۔ پین کو رینج سے ہٹا دیں اور اسے پریہیٹیڈ تندور کے درمیانی ریک پر آہستہ سے رکھیں۔ اس کو کیمرے میں اس وقت تک چھوڑیں جب تک کہ سفیدی جم نہ جائے۔ یہ معلوم کرنے کے لئے کہ آیا یہ معاملہ ہے ، کنٹینر کو آہستہ سے ہلائیں۔ اگر زردی حرکت میں آجائے اور گورے اپنی جگہ پر رہیں تو انڈے تیار ہیں۔
   • تندور پر منحصر ہے ، اس میں 3 منٹ لگ سکتے ہیں 4 منٹ نہیں۔ یونٹ پر روشنی ڈالیں اور گوروں کو یہ دیکھنے کے ل cooked دیکھیں کہ وہ مکمل طور پر کب پکے ہیں۔ اگر زرد بلنچنا شروع کردے تو انڈوں کو تندور سے فوری طور پر باہر نکالیں تاکہ انہیں کھانا پکنے سے روکے۔

5. 
   

   
   انڈوں کی خدمت کریں۔ انہیں تندور سے باہر لے جائیں ، پلیٹ میں رکھیں اور موسم دیں۔ تندور سے دستانے کو تندور کے دستانے سے بچاکر اور انڈے کو سلائیڈ کرنے کے ل a پلیٹ کے اگلے 45 ° زاویہ پر جھکا کر سکیللیٹ کو ہٹا دیں۔ انہیں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم دیں اور ان سے لطف اٹھائیں۔
   • انہیں ٹھنڈا ہونے سے بچنے کے ل immediately فوری طور پر کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔