کوکیز کو کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 آٹا بنائیں
• طریقہ 3 ہدایت کو غذائی پابندیوں کے مطابق ڈھالیں
• طریقہ 4 کلاسیکی کوکیز تیار کریں
• طریقہ 5 پارٹی کوکیز کی تیاری
• طریقہ 6 دیگر کوکیز تیار کریں

یہاں ہر ذائقہ کے لئے کوکیز موجود ہیں ، لیکن آپ بسکٹ کو کیسے تیار کرتے ہیں جو آپ کے لئے بہترین ہوگا؟ چاہے آپ ان کو موٹا اور نرم ، ہلکا اور ہوا دار ، یا چپچپا اور کیریملائز پسند کریں ، آپ کو خوشی ملے گی۔

مراحل

طریقہ 1 آٹا بنائیں

1. اجزاء کو ٹھنڈا کریں۔ اگر آپ اپنی کوکیز کی تیاری میں مکھن کا استعمال کرتے ہیں (اور اگر آپ ان کو استعمال نہیں کرتے ہیں تو) ، آپ کو اپنے اجزاء کو ٹھنڈا رکھنا چاہئے۔ آپ کے بسکٹ زیادہ مضبوط ہوں گے اور یہ انہیں کھانا پکانے کے دوران بہت زیادہ پھیلنے سے روکیں گے۔
   • اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو مکھن کو مائکروویو کے بجائے ریفریجریٹر سے باہر کام کرنے کیلئے گرم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ دوسرے اجزاء کے ساتھ ملنے کے لئے اسے پگھل نہ کریں۔
   • یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ اپنے آٹے کو پھیلنے سے پہلے ایک گھنٹہ فرج میں رکھیں۔

2. 
   

   
   مکھن اور چینی کا کریم بنائیں۔ اگر آپ کے نسخے میں مکھن شامل ہے اور اس طریقے سے واضح طور پر ممانعت نہیں کرتا ہے تو ، آپ کو ہمیشہ چاہئے ملائی اپنے مکھن اور چینی کو شروع کرنے کے لئے۔ اس کے ل these ، ان دونوں اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ ایک قسم کا پیسٹ نہ بنیں۔

3. 
   

   
   
   
   نمکین مکھن استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ کریمی میٹھا مکھن بسکٹ کو بھی میٹھا بنا دیتا ہے۔ نمک چینی کی ترکیب میں توازن پیدا کرے گا تاکہ ان کو بہتر بنایا جاسکے۔ آپ واقعی نمک کا ذائقہ محسوس نہیں کریں گے ، لیکن آپ ذائقہ میں فرق محسوس کریں گے۔

4. 
   

   
   تیار شدہ مصنوعات میں ترمیم کرنے کے لئے نسخہ تبدیل کریں۔ اگر آپ کے پاس کوکی کی ترکیب ہے جو آپ پسند کرتے ہیں ، لیکن اسے تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو ، نسخہ کو تبدیل کرنا کافی حد تک ممکن ہے جس طرح آپ اپنی مطلوبہ مصنوع حاصل کرسکتے ہیں۔ اسے آزمائیں یا مندرجہ ذیل نکات آزمائیں۔
   • کیک کا آٹا ، مکھن (یا آدھا مکھن ، آدھا مارجرین) استعمال کریں یا پھلکے بسکٹ کے ل 4 4 چمچوں میں آٹے کے 2 چمچ کارن اسٹارچ لگائیں۔
   • 2 کھانے کے چمچ دودھ ، ایک یا دو اضافی چمچ مکھن۔ یا سفید چینی کو براؤن شوگر کے ساتھ بدبودار کوکی استعمال کریں۔
   • اجزاء کو باندھنے کے لئے پگھلا ہوا مکھن استعمال کریں اور پھر مرکب کو کھانا پکانے سے پہلے ٹھنڈا کریں (ایک یا دو منٹ تک پکانے کا وقت مختصر کریں) ، ایک نرم اور اسٹیکیر بسکٹ کے لئے۔ آپ صرف انڈے کی زردی ڈال سکتے تھے نہ کہ پورے انڈے۔
   • اگر آپ فوڈ پروسیسر کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، ایک ربڑ اسپاٹولا عام طور پر تیزی سے مل جاتا ہے۔

5. 
   

   
   
   
   اپنے اجزاء کا وزن کریں۔ اگر آپ کو ابھی بھی آپ چاہتے ہیں بالکل ٹھیک بسکٹ لینے میں پریشانی ہے تو ، اسے بطور پرو تیار کریں: اپنے اجزاء کا وزن کریں۔ ایک اچھا الیکٹرانک پیمانہ حاصل کریں اور اجزاء کا وزن کرکے اپنی ہدایت کی پیروی کریں۔ اس سے آپ کو ککی کوکی حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔ Q lexpert کے ذریعہ جواب

   "آپ کے باورچی خانے میں سب سے اہم لائسنسائل کیا ہے؟ "

   
   

   
   اسی سائز کی کوکیز بنانے کے لئے آئس کریم کا سکوپ استعمال کریں۔ یہ یقینی بنانے کے لئے کہ آپ کی کوکیز سب ایک ہی سائز اور شکل کی ہیں ، آٹے کے بالکل برابر گیندوں کو بنانے کے لئے آئس کریم کا سکوپ استعمال کریں۔

6. 
   

   
   چرمی کاغذ استعمال کریں۔ سلپٹ کینوس کو فراموش کریں اور ان کی جگہ پرچیشن پیپر رکھیں۔ سلپٹ تانے بانے کوکیز کو یکساں طور پر کھانا پکانے سے روک سکتا ہے اور کوکی کے نیچے والے کو کرکرا ہونے سے بھی روکتا ہے۔ پارچمنٹ کاغذ زیادہ کامیاب بسکٹ حاصل کرنا ممکن بناتا ہے۔

7. 
   

   
   اپنی بیکنگ شیٹ کو پلٹائیں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ بیکنگ ٹرے کے کنارے والے بسکٹ زیادہ پک رہے ہیں تو ، بغیر پلیٹوں کا استعمال کناروں کے استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ، اپنی بیکنگ شیٹ کو پلٹ کر اور اپنی کوکیز کو پلیٹ کے پچھلے حصے پر رکھ کر ایک کو بہتر بنائیں!

8. 
   

   
   اپنا تندور جانیں۔ ہر تندور مختلف ہے اور یہ ضروری ہے کہ آپ کو معلوم ہو کہ آپ کا تندور کس طرح کام کرتا ہے۔ کیا توقع کرنا ہے ، یہ جان کر آپ ممکنہ پریشانیوں کا کوئی راستہ تلاش کرسکتے ہیں۔
   • مثال کے طور پر ، اگر آپ دیکھتے ہیں کہ کوکیز جو ایک کونے میں یا تندور کے ایک رخ پر کھانا پکاتی ہیں تو وہ دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے کھانا پکاتی ہیں ، آپ کھانا پکانے کے اوقات میں آدھے راستے میں کک ٹاپ کو تبدیل کرسکتے ہیں۔

9. 
   

   
   سرد بیکنگ شیٹ سے شروع کریں۔ کوکیز کے ہر بیچ سے پہلے اپنی بیکنگ شیٹ کو فریج میں رکھیں۔ وقت بچانے کے ل you ، آپ چرمی کاغذ پر کوکی آٹا تیار کرسکتے ہیں اور اسے فرج میں رکھ سکتے ہیں تاکہ یہ ٹھنڈا پلیٹ پر رکھنے کے لئے تیار ہو۔
   • اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو 12 کے ہر بیچ کے مابین کوک ٹاپ کو ریفریجریٹ کرنے کی بھی ضرورت ہوگی!

10. 
    

    
    اپنی کوکیز کو زیادہ نہ پکارو۔ منتخب کرنے کے ل it ، ان کو قدرے کم کرنا بہتر ہوگا۔ پہلے کھیپ پر گہری نگاہ رکھیں اور نوٹ کریں کہ کوکیز کو کناروں پر بھورا ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ بھوری کناروں کا عام طور پر مطلب یہ ہے کہ آپ کی کوکیز قدرے زیادہ پک گئی ہیں ، حالانکہ وہ اب بھی بالکل مزیدار ہوں گی (خاص طور پر اگر آپ انہیں کرکرا پسند کرتے ہو)۔ جیسے ہی آپ کو معلوم ہوجائے کہ اس مقام تک پہنچنے میں کتنا وقت لگتا ہے ، اپنی کوکیز کو کامل کوکی حاصل کرنے کے ل brown 30 سیکنڈ قبل براؤن ہوجائیں۔
    • اگر آپ اپنی کوکیز میں چاکلیٹ چپس لگاتے ہیں تو ، محتاط رہیں کیونکہ وہ خاص طور پر جلدی جلاتے ہیں۔

11. 
    

    
    کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر آرام کرنے دیں۔ آپ کی کوکیز کو ہٹانے سے کچھ منٹ قبل ہاٹ پلیٹ پر آرام کرنے دیں۔ اس سے کوکی کے نچلے حصے کو مضبوط بنانے کا موقع ملے گا اور آپ کی کوکیز کھانے میں آسانی ہوگی۔

طریقہ 3 ہدایت کو غذائی پابندیوں کے مطابق ڈھالیں

1. 
   

   
   ویگن کوکیز تیار کریں۔ ایک بسکٹ کیلئے ویگن کی نسبت تقریبا almost کوئی نسخہ بنانے کے ل you ، آپ کو انڈوں اور مکھن کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہوگی۔ مکھن آسانی سے مارجرین کی جگہ لیتا ہے (حاصل کردہ بسکٹ بھی عام طور پر بہتر ہوتا ہے)۔ انڈوں کے متبادل سے بچنے کے ل which ، جو اکثر ناگوار ہوتا ہے ، اس کی کوشش کریں۔
   • ترکیب کے ہر انڈے کے لئے 1 کھانے کا چمچ تیل ، 1 چمچ کارن اسٹارچ ، سویا دودھ کا 2 چمچ اور ایک چمچ فلیکسائڈ شامل کریں۔ اگر نسخہ میں صرف انڈے کی زردی کا مطالبہ کیا گیا ہے تو ، صابن اور تیل کی مقدار کو کم کریں۔

2. 
   

   
   لییکٹوز عدم رواداری کے لئے بسکٹ موزوں بنائیں۔ اگر آپ لییکٹوز عدم رواداری والے کسی کے لئے کوکیز بنا رہے ہیں تو ، مکھن کو مارجرین سے بدل دیں۔ اگر ترکیب میں دودھ شامل ہو تو ، اس جزو کو کسی بھی لییکٹوز فری دودھ ، سویا دودھ یا حتی کہ ہیلنٹ دودھ سے تبدیل کریں۔

3. 
   

   
   مونگ پھلی کے بغیر کوکیز تیار کریں۔ اگر کوکیز کسی شخص کو مونگ پھلی سے الرجی ہو تو پیش کی جائیں ، مونگ پھلی کے مکھن کو مکھن یا نوٹیلا (ملی میٹر!) سے تبدیل کریں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی بھی اجزاء مونگ پھلی کے مکھن سے رابطہ نہ کرے۔
   • مثال کے طور پر محتاط رہیں ، کہ کبھی بھی نیٹیلا کے برتن میں کسی کو چاقو سے چھلکا نہیں کیا جاتا ہے ، اس سے پہلے مونگ پھلی کے مکھن کے برتن میں ڈوبا جاتا ہے ، صاف کیے بغیر۔ مزید سیکیورٹی کے لئے ، نیا برتن لیں۔

4. 
   

   
   اپنی ہدایت کو گلوٹین الرجی کے مطابق ڈھالیں۔ آٹے کی جگہ دینا آسان ہے ، لیکن آپ کو کچھ چیزوں کو ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ کوکیز جیسے تیاریوں کے ل you ، آپ کو کم پروٹین اجزاء استعمال کرنا ہوں گے تاکہ وہ زیادہ مشکل نہ ہوں۔ آپ کو مختلف قسم کے متبادل کو ملانے کی بھی ضرورت ہوگی۔ جب ان مصنوعات کا استعمال کرتے ہو تو ، زیادہ مائع بھی شامل کرنا ضروری ہے۔

5. 
   

   
   ذیابیطس کے مریضوں کے ساتھ اپنی کوکیز کو ڈھال لیں۔ یہ پیچیدہ ہوسکتا ہے کیونکہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے کاربوہائیڈریٹ اور چینی دونوں پریشانی کا باعث ہیں۔ اعلی پروٹین بسکٹ بنانے کی کوشش کریں (جیسے اعلی پروٹین آٹے کے متبادل سے تیار کردہ مونگ پھلی کے مکھن کوکیز) اور سوکراس یا دوسرے میٹھا بنانے کے لئے شوگر کو تبادلہ کریں (شہد بہترین ہے!)۔

طریقہ 4 کلاسیکی کوکیز تیار کریں

1. 
   

   
   چاکلیٹ چپ کوکیز تیار کریں۔ خوشیوں کو مختلف کرنے کے ل ch ، مختلف قسم کے چاکلیٹ چپس آزمائیں ، جیسے کہ سفید چاکلیٹ ، دودھ کا چاکلیٹ یا کڑوی چاکلیٹ۔

2. 
   

   
   کچھ تیار کرو دلیا کوکیز. دلیا کے مکمل فلیکس آپ کے سلوک میں دل سے صحت مند جزو شامل کرتے ہیں۔ آپ کے بسکٹ گلوٹین فری ہونے کے ل For ، اپنے معمول کے آٹے کے لئے دلیا کا استعمال کریں اور یہ یقینی بنائیں کہ آپ کی جئی گلوٹین فری نہیں ہے۔ آپ کشمش ، گری دار میوے ، کیریمل کے ٹکڑے بھی شامل کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   کچھ بنائیں مونگ پھلی کے مکھن کوکیز. مزیدار چکنے کے ل، ، مونگ پھلی کے مکھن کوکی کی ترکیب آزمائیں۔ وہ ناشتے کے ل. بہترین ہوں گے اور آپ کو پروٹین کی اچھی خوراک لائیں گے۔

4. 
   

   
   کچھ بنائیں snickerdoodles. چینی کی یہ کوکیز کھانا پکانے سے پہلے دار چینی اور چینی کے لپیٹے سے اپنی تمام کرکرا پن اور مٹھاس حاصل کرتی ہیں۔ مزیدار سنیکر ڈوڈلز کا راز فوڈ پروسیسر استعمال کرنے کی بجائے ہاتھ سے آٹا گوندھنا ہے۔

5. 
   

   
   ادرک کے کرکڑے بنائیں۔ ادرک کے کرکرا اس کا ذائقہ گڑ اور چکی ہوئی ادرک سے حاصل کرتے ہیں۔ ان کوکیز کو تیار کرنے کے ل lemon ، انہیں لیموں کی فراسٹنگ کے ساتھ چھڑکیں۔

6. 
   

   
   میکرون بنائیں. آپ آٹے اور انڈوں کے بغیر مزیدار ناریل میکرون تیار کرسکتے ہیں۔ اس موقع پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ اپنے سلوک کو شخصی بنانے کے لئے کھانے کے رنگوں کا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

طریقہ 5 پارٹی کوکیز کی تیاری

1. 
   

   
   بنائیں مسالہ روٹی کے حروف. بہت سے خاندانوں میں ، دلیہ کے کرداروں کو سجانا کرسمس کی ایک رواج ہے۔ آپ اپنے بسکٹ میں جتنی بھی کینڈی ، رنگین گلیز اور ٹاپنگ چاہتے ہیں اسے شامل کرسکیں گے۔

2. 
   

   
   تیار کریں شوگر کوکیز. شوگر کوکیز اپنے طور پر یا کسی اور کوکی ہدایت کے لئے بیس کے طور پر بنیادی اور مزیدار ہیں۔ مثال کے طور پر ، آپ انہیں کوکی کٹر پر کاٹ کر تہوار کے رنگوں سے چمک سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   کچھ تیار کرو Lebkuchen. یہ جرمن کرسمس کوکیز مصالحے کی روٹی اور لیموں کے ذائقے اکٹھا کرتی ہیں۔ تبدیلی کے ل For ، چاکلیٹ لیبکوچن کو آزمائیں۔

4. 
   

   
   اسپرٹز کے ساتھ بسکٹ بنائیں۔ اپنی کوکیز کو شکل دینے کے ل you ، آپ کو کوکی پریس کی ضرورت ہوگی۔ یہ آلہ سستا اور تلاش کرنے میں آسان ہے۔ اپنی کوکیز کو رنگین شوگر سے سجائیں تاکہ انہیں مزید تہوار بن سکے۔

5. 
   

   
   بادام کے پیسٹ سے بسکٹ بنائیں۔ اسکینڈینیوین کرسمس کے ل al ، بادام کے پیسٹ سے کچھ بسکٹ بنانے کی کوشش کریں۔ یہ جزو آپ کے بسکٹ کو بادام کا ایک سخت ذائقہ دے گا۔

6. 
   

   
   کوکیز بنائیں weathervanes. چاکلیٹ کوکی آٹا اور اسٹیک شدہ چینی کوکی آٹا کا ایک ساتھ ملا کر آپ کو یہ لذیذ ، رنگین موسم کی وین ملیں گی۔ ایک خاص موقع کے لئے ، آپ آٹے کی نوعیت کو رنگین کرسکتے ہیں۔

طریقہ 6 دیگر کوکیز تیار کریں

1. 
   

   
   جیل او کوکیز بنائیں۔ آپ مختلف ذائقوں اورجیل- O رنگوں کا استعمال کرکے اپنی ترکیب کو ڈھال لیں گے۔ بچوں کو یہ کوکیز بنانا پسند آئے گا۔

2. 
   

   
   چاکلیٹ چپس اور بیکن سے کوکیز بنائیں۔ اگر آپ کو بیکن پسند ہے تو ، اپنے چاکلیٹ چپ کوکی آٹا میں بیکن کے کچھ بٹس شامل کریں۔

3. 
   

   
   گرین چاکلیٹ چپ کوکیز تیار کریں۔ اپنے آٹے میں گرین فوڈ کلرنگ شامل کرنے سے آپ کی کوکیز کو تفریحی رنگ ملے گا۔ آپ ان کی خدمت سینٹ پیٹرک ڈے ، ایسٹر ، کرسمس کے موقع پر یا جب بھی آپ چاہیں کر سکتے ہیں۔

4. 
   

   
   تلی ہوئی Oreos تیار کریں. آریو آٹا میں لپیٹ اور تیل میں تلی ہوئی ایک بھرپور لیکن مزیدار سلوک بناتا ہے۔ آپ ان کوکیز کی ایک پلیٹ آئس کریم یا وہپڈ کریم کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔

5. 
   

   
   چاکلیٹ چپ کوکیز بنا پکائے بغیر بنائیں۔ کوکو پاؤڈر ، پگھل چاکلیٹ اور چاکلیٹ چپس ان کوکی فری کوکیز کو ناقابل تلافی بنا دیتی ہیں۔ آپ کو ان کوکیز کو ٹھنڈا کرنے کے لئے وقت کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہوگی ، لیکن نتیجہ نتیجہ خیز ہوگا۔

6. 
   

   
   چاکلیٹ کے ساتھ ڈوبی مارشملو بسکٹ تیار کریں۔ چاکلیٹ اور مارشمیلو ہمیشہ ایک جیتنے والا مجموعہ ہوتا ہے ، خاص طور پر مون پی پی سے محبت کرنے والوں کے لئے۔ یہ مزیدار کوکیز مارشومو سے بھرے ہوئے ہیں اور پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈبو ہیں۔

• بکرے کے پنیر ، پنیر پھیلتے ہیں اور ریکوٹہ کسی روایتی نسخے میں ہلکی عرق اور کریم کی اضافی پرت شامل کرتے ہیں۔ اپنی کلاسک کوکی کی ترکیبیں نویں بنانے کے ل these ان عناصر کو شامل کریں۔
• نیبو بسکٹ ایک پیچیدہ ذائقہ کی فراہمی کے دوران تھوڑا سا ذائقہ پورا کرے گا۔ اگر ممکن ہو تو ، بہتر ذائقہ حاصل کرنے کے لئے نامیاتی لیموں کا استعمال کریں اور اپنی کوکیز میں غیرضروری کیمیکلز سے بچیں۔
• کلاسیکی بسکٹ وہ چھوٹی چھوٹی باتیں ہیں جو آپ کو اپنے بچپن کے باورچی خانے میں ہمیشہ تلاش کرتے ہیں۔ ان کوکیز کو تیار کرنے کا طریقہ سیکھ کر ، آپ مزید پیچیدہ ترکیبوں کے ل the ضروری تکنیک تیار کریں گے۔
• مشہور امریکی پاک بلاگر لنڈا اسٹراڈلے کے مطابق ، کوکیز کیک کے چھوٹے نمونے کی اصل تھیں ، جنہیں ڈچ اصطلاح سے جانا جاتا ہے koekjeکہ پیسٹری شیف اپنے اوون کے درجہ حرارت کی جانچ کرتے تھے۔ جب پیسٹری شیفوں کو پتہ چلا کہ بسکٹ خود ہی مزیدار ہیں ، تو انہوں نے پوری کھیپیاں تیار کرنا شروع کردیں۔
• پارٹی کوکی کی ترکیبیں روایتی طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ ، اٹلی ، جرمنی ، روس ، ناروے اور ویلز میں تعطیلات کے لئے تیار کردہ کوکیز کو ملاتی ہیں۔
• اگر آپ کی کوکیز آپ کو کامیاب معلوم نہیں ہوتی ہیں اس کے بغیر کہ آپ یہ جان سکے کہ آپ نے بہت زیادہ آٹا استعمال کیا ہے۔
• مختلف قسم کی کوکیز تخلیقی ہونے کا ایک بہترین موقع ہوگا۔ آپ اپنی خواہشات کے مطابق ان ترکیبوں کو اپنی خواہشات کے مطابق ڈھال سکتے ہیں۔ تیاری میں تفریح ​​کرنے کے علاوہ ، یہ کوکیز آپ کے بچوں کو شامل کرنے کا ایک موقع ہوں گی۔
• نمکین ، کرنچی اور پگھلنے والے گری دار میوے غیر معمولی بسکٹ کے لئے مثالی اجزاء ہیں۔ اپنی خواہش کو پورا کرنے کے لئے مونگ پھلی ، اخروٹ ، پیکن نٹ ، بادام یا پائن نٹ بسکٹ تیار کریں۔ وہ پروٹین اور سبزیوں کی چربی کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہوں گے۔

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو لوگ آپ کی کوکیز کھاتے ہیں وہ ان میں موجود اجزاء سے واقف ہیں! بہت سے لوگوں کو گری دار میوے سے الرجی ہے۔ اور یہاں تک کہ بسکٹ میں جن میں گری دار میوے نہیں ہوتے ہیں ، کچھ اجزاء گری دار میوے کے ساتھ رابطے میں رہتے ہیں۔ پہلے سے پوچھیں اگر کسی کو الرجی ہے۔