مکئی کا سوپ کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• حصہ 1 اجزاء کی تیاری
• حصہ 2 سوپ تیار کرنا
• حصہ 3 سوپ ختم کریں

مکئی کھانے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے سوپ کی شکل میں کھایا جائے۔ کارن کریم ایک بہترین انتخاب ہے ، لیکن ایک ایسا جو آپ کے مہمانوں کو ضرور راضی کرے گا۔ اس کی میٹھی سائیڈ پیاز ، بیکن ، کیکڑے یا کالی مرچ کے ساتھ بالکل ملاوٹ کرتی ہے۔

مراحل

حصہ 1 اجزاء کی تیاری

1. 
   

   
   مکئی تیار کریں۔ پختہ کارنکبس کے ساتھ ایک میٹھی کارن سوپ تیار کی جاتی ہے۔ اناج ظاہر کرنے کے لئے تازہ مکئی کی ایک سپائیک لیں اور پتے نکال دیں۔ مکئی سے تمام پتے اور ریشمی دھاگے نکالنے کے لئے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں۔ اس کے بعد تنے کو ایک تیز کسائ کی چھری سے کاٹ دیں۔
   • آپ اپنا مکئی گروسری اسٹور یا سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں۔ تاہم ، مقامی طور پر اُگائے جانے والے مکئی کا بہتر ذائقہ ہوگا اور یہ ٹھنڈا ہوگا۔
   • یہ ترکیب تازہ مکئی کے ساتھ بہترین کام کرتی ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس تازہ مکئی نہیں ہے تو آپ ڈبے میں بند یا منجمد مکئی کا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ تاہم ، چینی یا دیگر اضافی اشیاء کے بغیر کسی محفوظ شدہ مکئی کا استعمال یقینی بنائیں ، جو سوپ کے ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔

2. 
   

   
   مکئی کدو۔ ایک بڑے پیالے میں چھلکے کے دانے چھلکنے کیلئے بڑے سوراخ والے پنیر کی چکی کا استعمال کریں۔ اس وقت تک مکئی کے چاروں طرف کٹاؤ جب تک کہ آپ تمام اناج جمع نہ کرلیں۔ تھوڑا سا مزید مکئی کا رس حاصل کرنے کے لئے ، بلیڈ پر باقی بچ جانے والے دانے کو کھرچنے کے لئے چاقو کی غیر تیز سمت کا استعمال کریں۔ کھرچ نہ لگائیں لیپی آپ کو چکھنے کے دوران مکئی کے تمام ذائقے حاصل کرنے کی اجازت نہیں دے گی۔

3. 
   

   
   
   
   ایک سوسن پیاز کاٹ لیں۔ ایک پیاز مکئی کی مٹھاس کے ساتھ ذائقہ کا ایک اچھا کنٹراسٹ فراہم کرے گا۔ پیاز کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور اسے کاٹنے کے لئے تیز چاقو استعمال کریں۔ پیاز کی جلد کو ختم کرکے شروع کریں۔ اسے آدھے حصے میں کاٹ دیں اور آدھے حصے کو کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں۔ ایک سمت میں متوازی کٹوتیوں کا سلسلہ بنائیں ، پھر پیاز کے نصف حصے کو 90 ڈگری کی طرف موڑ دیں اور دوسری سمت میں کاٹ دیں۔
   • مکئی کے ساتھ مزید ذائقہ لانے کے لئے اچھالیں شامل کرنے میں نہ ہچکچائیں۔
   • اگر آپ پیاز استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ اسے اجوائن کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔

حصہ 2 سوپ تیار کرنا

1. 
   

   
   مکھن پگھلا. درمیانی آنچ پر ایک بڑے ڈچ تندور یا سوس پین میں رکھیں اور مکھن کو پگھلا دیں۔

2. 
   

   
   مکئی اور پیاز ڈالیں۔ مکئی اور پیاز کو پین میں ڈالیں۔ جب تک پیاز پارباسی نہ ہوجائیں تب تک 5 منٹ تک پکائیں۔ ہوشیار رہیں کہ پیاز یا مکئی کو زیادہ نہ پکائیں۔ بھوری مکئی اسے میٹھا ذائقہ دیتی ہے۔

3. 
   

   
   
   
   شوربہ شامل کریں. شوربے کی تشکیل اور ہر چیز کو ابالنے کے ل the ساسپین میں پانی ڈالیں۔ پھر گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
   • اگر آپ مرغی یا سبزیوں کے شوربے کو شامل کرتے ہیں تو ، آپ کو ایک بہتر نتیجہ ملے گا۔ آپ بصورت دیگر شوربے کو آسان اور بغیر محافظوں کے استعمال کرسکتے ہیں۔
   • تھوڑی دیر کے لئے ابالنے کے بعد سوپ کا ذائقہ چکھیں۔ اگر ذائقے کافی زیادہ شدید نہیں ہیں تو ، مزید پانچ منٹ تک پکائیں۔

4. 
   

   
   سوپ میں اپنی تیاری کو کم کریں۔ آہستہ سے اپنے مکسچر کو بلینڈر میں ڈالیں اور ڈھکن لگائیں۔ اس کو آدھے سے زیادہ نہ پُر کریں ، کیوں کہ ایک بار بلینڈر چلنے کے بعد ، سوپ اپنے ڈبے کے اوپر سے بہنا شروع کردے گا۔ سوپ کرنے کے ل your اپنی تیاری کو کم کریں پھر اسے ایک علیحدہ کٹورا یا برتن میں ڈالیں۔

5. 
   

   
   سوپ خرچ کرو۔ مکئی کی باقیات اور دیگر ٹھوس ٹکڑوں کو دور کرنے کے لئے سوپ کو کسی کولینڈر کے ذریعے ڈالو۔ آپ کو کارن کا سوپ مل جائے گا۔

حصہ 3 سوپ ختم کریں

1. 
   

   
   اپنے ذائقہ کے مطابق سوپ کا موسم رکھیں۔ ذائقہ کے لئے نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور پھر اپنے کارن سوپ سے لطف اٹھائیں۔ آپ مصالحہ جات جیسے ذائقہ دار نمک ، خشک تھیم یا لال مرچ بھی شامل کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   لائٹ کریم شامل کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ہلکی کریم شامل کریں۔ آپ اپنے سوپ میں شامل کرنے سے پہلے کریم کو گرم کرسکتے ہیں۔ ہوشیار رہے کہ کریم ابل نہ سکے۔

3. 
   

   
   اپنی پسند کے ٹاپنگ کے ساتھ خدمت کریں۔ کارن سوپ مختلف بھرنے کی ایک قسم کے ساتھ آ سکتا ہے. آپ اکیلے اس کی خدمت کرسکتے ہیں ، لیکن کھانے میں مختلف ہونے کے ل it اسے نیچے دیئے گئے کھانے کے ساتھ کھانے کی کوشش کریں:
   • کٹے ہوئے اچھ .ے
   • بیکن
   • کیکڑے کے گوشت کے ٹکڑے
   • کٹی مرچ کالی مرچ