سیب تیار کرنے اور اسے محفوظ رکھنے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• حصہ 1 اس کے باورچی خانے میں کام کی منصوبہ بندی کی تیاری
• حصہ 2 سیب تیار کرنا
• حصہ 3 اسٹرینر کا قیام
• حصہ 4 جار تیار کرنا
• حصہ 5 جاریں بھریں
• حصہ 6 کک
• حصہ 7 صاف
• حصہ 8 ختم

کیا آپ نے اپنے بازو پر بہت سی سیب لگائے ہیں یا شاید آپ ہمیشہ سوچا رہتا ہے کہ آپ کی نانی سیب کی چیزیں کیسے بنا رہی ہیں؟ اپنے میٹھے کو مزیدار قدرتی سیب کے ساتھ سجاو. کرنے کے ل your اپنے علم کو تقویت بخشنے کے ل Take وقت لگائیں جس سے آپ اپنے کنبے کے ساتھ لطف اندوز ہوسکیں گے۔

مراحل

1. کچھ سیب لائیں۔
2. کے لئے ضروری مواد حاصل کریں کیننگ. آپ کو مضمون کے نچلے حصے میں فہرست مل جائے گی۔

حصہ 1 اس کے باورچی خانے میں کام کی منصوبہ بندی کی تیاری

1. کم سے کم 2.5 لکیری میٹر پر جگہ بنائیں۔ آپ کو سنک کے ہر طرف کم از کم 1 لاکھ مفت اور اگلے دروازے پر تھوڑی زیادہ جگہ کی ضرورت ہے۔
2. جاری کی گئی سطح کو اچھی طرح سے مسح کریں۔ یا اس سے بھی بہتر ، اسے جراثیم کُش لگائیں۔ آپ کا سیبس مکمل طور پر ابلا ہوا ہو گا ، جراثیم کُش ضد پر زور دینے سے نہ گھبرائیں۔
3. ورک ٹاپ پر صاف ستھری تولیے رکھیں۔ سیب کا رس پیدا ہوتا ہے اور آپ کام کی منصوبہ بندی کو گندا کردیں گے یہاں تک کہ اگر آپ بہت محتاط رہیں ، تو بہتر ہے کہ آپ تیار ہوں۔ کاٹنے والے بورڈ کے نیچے ایک کپڑا رکھیں ، جہاں آپ جاروں کو بھریں اور ایک کپڑا جہاں آپ گرم برتن ڈالیں (بڑے ترکے کے طور پر استعمال کرنے کے لئے)۔
4. اپنے کام کے مقامات مرتب کریں۔ آپ کو سیب کاٹنے کے لئے ایک جگہ ، برتنوں کو بھرنے کے لئے ایک جگہ اور انہیں ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک علاقہ (تقریبا about 80 سینٹی میٹر خطہ فی خطہ) کی ضرورت ہے۔
5. شروع کرنے سے پہلے اپنے گیس کا چولہا صاف کریں۔ توقع کریں کہ جب آپ نے پوٹیننگ ختم کرلی ہے تو اسے دوبارہ صاف کرلیا جائے گا۔

حصہ 2 سیب تیار کرنا

1. 
   

   
   
   
   سیب کو صاف پانی سے دھو لیں۔ صابن کا استعمال نہ کریں کیونکہ یہ آپ کے کمپوٹ کو ذائقہ دے گا۔ گندگی ، پتے اور دیگر تمام نجاست کو دور کرنے کے ل You آپ کو سیب دھوئے۔

2. 
   

   
   سہ ماہی میں سیب کاٹیں۔ خلیہ ، کور ، بیجوں وغیرہ کو چھیلنے یا اتارنے میں وقت ضائع نہ کریں۔ آپ کا اسٹرینر بعد میں اس کی دیکھ بھال کرے گا۔ اس کے علاوہ ، جلد میں بہت سارے غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور (اگر آپ سرخ سیب استعمال کرتے ہیں) تو آپ کے کمپوٹ کو ایک خوبصورت رنگ بھی دے گا ، جو آپ سپر مارکیٹوں میں خریدتے ہو اس سے بالکل مختلف ہے۔ ابھی کے لئے ، بھاپ کے لaming سیب کو موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹنے پر توجہ دیں۔

3. 
   

   
   برتن تیار کریں۔ برتن کے نیچے آدھا کپ پانی ڈالیں جو آپ اپنے سیبوں کو پکانے کے ل use استعمال کریں گے۔ یہ آپ کو اپنے سیبوں کو بھاپنے کی بجائے جلانے سے بچائے گا۔ کچھ سیبوں میں دوسروں کے مقابلے میں زیادہ رس ہوتا ہے اور آپ اس قدم کے بغیر بھی کر سکتے ہیں ، لیکن آپ کو مختلف سیبوں کے ساتھ تجربہ کرنا ہوگا جو آپ جاننے کے ل know منتخب کرتے ہیں کہ کیا آپ مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے ل water پانی شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

4. 
   

   
   
   
   برتن کو سیب کے چوتھائی سے بھریں۔
5. برتن کو گیس کے چولہے پر رکھیں۔ اس کے ڈھکن سے ڈھانپیں اور چولہے کو تیز آنچ پر پھیر دیں۔

6. 
   

   
   سیب کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ بھاپ سے پھول نہ جائیں۔ جب آپ انھیں چھونے لگیں تو سیب کو لفظی طور پر "میش" کرنا ہوگا۔ اگر سیب ابھی تھوڑا سا ٹھوس ہیں تو ، انہیں پکاتے رہیں۔ آپ سیب کو زیادہ دیر تک نہیں پکا پائیں گے ، لیکن اگر آپ کافی نہیں پیتے ہیں تو آپ کو اپنے اسٹرینر (اور شاید آپ کے بازو) کو مزید محنت کرنے کی ضرورت ہوگی۔

حصہ 3 اسٹرینر کا قیام

1. اپنے ملبے کا انتخاب کریں۔
   • ہاتھ سے کام کرنے کے لئے ایک پرانا کولینڈر۔ یہ لکڑی کے موٹے کے ساتھ سوراخ شدہ شنک کی طرح لگتا ہے۔ یہ مل کی قسم ہے جس سے آپ سب سے زیادہ کام کریں گے۔ آپ نے سیب ڈال دیا اور آپ ان کو سوراخوں سے کچل دیتے ہیں۔
   • ایک سبزی کی چکی۔ یہ ساس پین کی طرح نظر آتا ہے جس کے نیچے سوراخ ہوتے ہیں اور سوراخوں سے کھانے کو نچوڑنے کے ل a ایک ہینڈل والا بلیڈ۔ اسے ابھی بھی تھوڑا سا کام درکار ہے۔ آپ نے سیب کو چکی میں ڈال دیا ، آپ نے مل کو برتن پر ڈال دیا اور آپ سیبوں کو سوراخوں کے ذریعے نچوڑ لیں۔ تنے ، پپس اور جلد سوراخوں سے نہیں گزریں گی ، آپ کو وقتا فوقتا تنے اور دیگر باقیات کو دور کرنے کے ل to مراحل میں آگے بڑھنے کی ضرورت ہوگی۔
   • وکٹوریو اسٹرینر یہ آپ کے کام کے منصوبے پر طے ہے۔ آپ نے سیب کو سب سے اوپر کٹوری میں ڈال دیا اور آپ سیب کو کچلنے کے لئے کرینک کا رخ موڑتے ہیں اور شنک کے سائز والے اسٹینر کے ساتھ نیچے لاتے ہیں۔ اس عبارت سے باہر نکل آئے گا۔ پِپس ، تنوں وغیرہ۔ مخالف سوراخ سے باہر آو آپ کو دو کنٹینر درکار ہوں گے: ایک چٹنی کو بازیافت کرنے کے لئے ، ایک پیدا شدہ کچرے کی بازیابی کے لئے۔
   • آپ کے فوڈ پروسیسر کے لئے ایک خصوصی ٹپ (جیسے فوٹو میں) وکٹوریو اسٹرینر کی طرح کام کرتا ہے ، لیکن آپ کو کرینک موڑنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیوں کہ مشین اس کوشش کا خیال رکھتی ہے۔

     
     

     
     

     
     

     
     

2. 
   

   
   کولینڈر کے ذریعے پکے ہوئے سیب کو گزریں۔ اپریٹس کے باہر سے دو کنٹینر رکھیں ، ایک تنوں ، پِپس وغیرہ کے لئے۔

3. 
   

   
   اگر آپ چاہیں تو چینی اور مصالحہ شامل کریں۔

4. 
   

   
   اچھی طرح مکس کریں۔

حصہ 4 جار تیار کرنا

1. جاروں کا معائنہ کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جاروں کا کنارہ ہموار ہے ، بغیر چھینٹے یا دراڑیں۔

2. 
   

   
   برتنوں کو جراثیم سے پاک کریں مندرجہ ذیل طریقوں میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے۔
   • انھیں ایک بڑے برتن میں ڈالیں ، کھولتے ہوئے پانی سے نیچے کھولیں۔ 10 منٹ کے لئے برتنوں کو ابلنے دیں۔
   • انہیں بیکنگ شیٹ پر خالی بندوبست کریں ، 120 ڈگری پر سیٹ کریں اور برتنوں کو 10 منٹ تک گرم ہونے دیں۔
   • ہر ایک برتن میں 3 سینٹی میٹر پانی ڈالیں اور انہیں مائیکروویو میں 4 سے 5 منٹ کے لئے رکھیں۔

3. 
   

   
   انہیں باہر لے جاؤ. ان کوالینڈر کے قریب تولیوں پر رکھیں ، بھرا جائے کے لئے تیار ہیں۔

حصہ 5 جاریں بھریں

1. 
   

   
   برتن کے کھلنے میں ایک چمنی ڈالیں۔ آپ اپنے جاروں کو بھرنے کے ل other دوسرے طریقوں کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن چمچ ایک ایسا طریقہ ہے جو آپ کو بھرنے والے چمچ ، جگ ، پیمائش کے چمچوں وغیرہ کے برعکس ہر جگہ ڈالنے سے گریز کرے گا۔
2. اس مرکب کو ڈالو جس میں آپ نے ابھی جاروں میں نچوڑا تھا۔

3. 
   

   
   جار میں کچھ جگہ چھوڑ دیں۔ کھانا پکاتے وقت اس کو گردن کے نیچے تک بھریں تاکہ مواد کو پھولنے دیں۔
4. ان کی صفائی چیک کریں۔ ان کو دیکھو کہ اس بات کو یقینی بنائے کہ رم صاف ہے اور اس پر کوئی داغ نہیں ہے۔ سیب صاف کریں جو ڑککن لگانے سے پہلے اس میں ہو۔

5. 
   

   
   برتن پر ربڑ کی مہر کے ساتھ ایک نیا ڑککن رکھیں۔

6. 
   

   
   ڑککن بند کرو ، لیکن بہت زیادہ مجبور کیے بغیر۔ اس کا مقصد یہ ہے کہ جب آپ برتن کو پکاتے ہو تو اسے تھوڑی سے بھاپ سے بچنے دیں ، جب کہ برتن ٹھنڈا ہوجائے تو ڑککن کو سیل رکھیں۔
7. سختی کے بغیر مہر کو ایڈجسٹ کریں۔ مقصد یہ ہے کہ کھانا پکانے کے دوران بھاپ کو فرار ہونے دیں جبکہ ڑککن کو جگہ میں رکھیں جب کہ برتن ٹھنڈا ہو رہا ہو۔

حصہ 6 کک

1. 
   

   
   برتن میں ٹوکری لگائیں۔

2. 
   

   
   کھلنے والے برتنوں کو ٹوکری میں ، اوپر کی طرف کھولتے ہوئے ترتیب دیں۔

3. 
   

   
   ابلتے ہوئے پانی میں برتنوں کو نیچے اتاریں۔ ایسا کرنے کے لئے ، ٹوکری کے ہینڈل کا استعمال کریں.
4. برتن کو اس کے ڑککن سے بند کریں۔ کم سے کم 15 منٹ تک 500 ملی لیٹر جار کے لئے ، 20 منٹ 1 لیٹر جار کے لئے ابالیں۔ اپنی اونچائی کے لئے درکار انٹرنیٹ کا وقت چیک کریں۔ یہ قدم برتنوں کے مندرجات کو پیچیدہ بنائے گا۔
5. برتن کو کھولیں اور ٹوکری کا استعمال کرتے ہوئے جاروں کو ہٹا دیں.
6. جاروں کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر ، انہیں برتن سے باہر نکالنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں اور اسے آپ نے رومال پر رکھے ہوئے رومال پر رکھیں۔
7. جاریں ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب آپ ان پر مشتمل ہوا کو ٹھنڈا کرتے ہیں تو شکریہ ادا کرتے ہیں کہ آپ جاروں کے ڈھکنوں کو ہلکی سی آواز دیتے ہیں۔
8. جب بجتی مہر بند ہوجائے تو وہ بجتی ہے۔ کسی بھی پھل کی باقیات کو صاف کریں جو برتن کے بیرونی حصے میں ہو۔
9. بری طرح مہر بند برتنوں کو فرج میں رکھیں۔ اس طرح ، آپ ان کو وقت سے پہلے ڈھالنے سے گریز کرتے ہیں۔ جتنی جلدی ہو سکے ان کو کھا لو یا انھیں صحیح طریقے سے سیل کرنے کے لئے ایک نئے ڑککن اور نئے ربڑ کی انگوٹی کے ساتھ دوبارہ ابالیں۔
   • کچھ باورچی غیر مہربند برتنوں کو الٹا پلٹ دیتے ہیں (ڑککن کے ساتھ) ڑککن پر کچھ گرم کمپوٹ لگاتے ہیں۔ یہ ڑککن پر مہر کو گرم کرتا ہے اور برتن پر مہر لگانے کے لئے کافی ہوسکتا ہے۔
10. اپنے مہر بند برتنوں کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھیں۔ تحفظ کئی سال تک جاری رہ سکتا ہے۔

حصہ 7 صاف

1. اپنے استعمال کردہ تمام برتنوں کو کللا دیں۔ ایک سال کی تحریر کو ہٹانے سے زیادہ خراب (اور زیادہ مشکل) اور کوئی بات نہیں ہے جو پچھلے سال سے آپ کے برتنوں پر برقرار رہے گی۔
2. اسٹرینر صاف کریں۔ اپنے کولینڈر سے کسی بھی بچ جانے والے سیب کو نکالنے میں مدد کے لئے اسکورنگ اسپنج کا استعمال کریں۔
3. باورچی خانے کے تولیوں میں جاؤ. انہیں باقی لانڈری سے الگ سے دھوئے ، کیونکہ بچ جانے والے سیب ہلکے رنگ کے کپڑوں پر لکیریں چھوڑ سکتے ہیں۔
4. ورک ٹاپ اور گیس کا چولہا صاف کریں۔
5. یموپی فرش پر رکھو۔ پکا ہوا سیب چوکوں کو غلط وقت پر فرش پر "چھلانگ" لگانے کی بری عادت ہے۔ ان کو چلنے کے بعد انہیں تلاش کرنا اچھا نہیں ہوگا۔

حصہ 8 ختم

1. لطف اٹھائیں! اپنے گھر سے تیار قدرتی سیب کے کمپوٹ سے لطف اٹھائیں۔ آپ اسے پینکیکس ، وافلز ، پینکیکس پر رکھ سکتے ہیں یا اسے اکیلے کھا سکتے ہیں۔

• ایک ٹوکری اور ڑککن والا برتن
• ٹونگس
• ابلتے سیبوں کے لئے ایک برتن
• ڈبے والے جار
• ڑککن (جار کے برابر سائز)
• ربڑ کی گھنٹی بجتی ہے (جار کے سائز کی بھی ہوتی ہے)
• تولیے
• گیس کوکر
• ایک کاٹنے والا بورڈ
• ایک چھری
• ایک سنک
• سیب
• شوگر (اختیاری)
• دارچینی (اختیاری)