ہلکی لاگن چٹنی کیسے تیار کی جائے

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 خصوصی سینڈوچ لاگن ساس تیار کریں
• طریقہ 2 بھنی ہوئی میٹھی پیاز کی چٹنی تیار کریں
• طریقہ 3 کریمی پیاز کی چٹنی تیار کریں

کیا آپ اپنے پسندیدہ سینڈویچ یا ترکاریاں میں ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں؟ تھوڑی میٹھی پیاز کی چٹنی شامل کریں۔ آپ ایک موٹی اور ٹارٹ چٹنی تیار کرسکتے ہیں ، جو سینڈویچ یا ٹیریاکی کے لئے مثالی ہے۔ آپ بنا ہوا میٹھی پیاز اور سیب سائڈر سرکہ کے ساتھ لہسن کی چٹنی بھی بنا سکتے ہیں۔ یا ، میگنیز ، میٹھے پیاز اور کریم کو اچھی طرح کی چٹنی کے لئے ملائیں تاکہ آپ کی سبزی کو بھگا سکے۔

مراحل

طریقہ 1 خصوصی سینڈوچ لاگن ساس تیار کریں

1. 
   

   
   اس کا رس نکالنے کے لئے پیاز کو دبائیں۔ پیاز کا ایک چھوٹا ٹکڑا لیں اور اسے لہسن کے پریس میں رکھیں۔ رس نکالنے کے لئے پیاز کو دبائیں۔ آپ کو تقریبا¾ ¾ ایک چائے کا چمچ رس کی ضرورت ہوگی ، جسے آپ ایک چھوٹا سا برتن میں ڈالتے ہیں۔

2. 
   

   
   پین میں تمام اجزاء ڈالیں۔ 230 جی کیسٹر چینی ، 250 ملی لیٹر ٹھنڈا پانی ، 90 ملی لیٹر سفید سرکہ ، اور 25 ملی لیٹر سرخ شراب کا سرکہ ایک چھوٹا سا سوفان میں ڈالیں۔ آپ کو مندرجہ ذیل موسموں کو بھی شامل کرنے کی ضرورت ہوگی:
   • 1 چمچ مرانٹ
   • فلیکس کا 1 چمچ ڈی ہائیڈریٹ
   • 2 چمچ ½ ڈیجن سرسوں
   • 2 چمچوں ard سرسوں کا پاؤڈر
   • اجوائن نمک کا 3/4 چمچ
   • پوست کے بیجوں کا 3/4 چائے کا چمچ
   • پیاز نمک کا 1/2 چائے کا چمچ
   • 1/4 چائے کا چمچ لہسن نمک
   • 1/4 چمچ پاپریکا
   • کالی مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ
   • تل کے تیل کے 1 سے 2 قطرے

3. 
   

   
   
   
   چٹنی کوڑے لگائیں اور اسے گرم کریں۔ کڑاہی کو گرمی پر گرم کریں۔ چٹنی کو گرم کرتے ہو Wh اس پر کوڑے لگائیں اور اسے ابال پر لائیں۔

4. 
   

   
   گرمی کو نیچے کردیں اور چٹنی ابالنے دیں۔ ایک بار جب چٹنی ابل جائے ، گرمی کو نیچے کردیں۔ چٹنی چکنا جاری رکھیں ، اور جب تک یہ گاڑھا ہوجائے تو اسے ابالنے دیں۔ اس میں لگ بھگ 5 منٹ لگیں گے۔

5. 
   

   
   چٹنی کو ٹھنڈا اور لطف اٹھائیں۔ گرمی کو بند کردیں اور میٹھی پیاز کی چٹنی کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ چٹنی کو فوری طور پر کھائیں ، یا بعد میں الگ کردیں۔ اگر آپ اسے رکھنا چاہتے ہیں تو ، چٹنی کو کسی ایر ٹائیٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے کچھ ہفتوں کے لئے فرج میں رکھیں۔

طریقہ 2 بھنی ہوئی میٹھی پیاز کی چٹنی تیار کریں

1. 
   

   
   
   
   تندور کو گرم کریں اور لہسن کو پہلے سے گرم کریں۔ تندور کو 220 ° C پر گرم کریں۔ کنارے کے ساتھ بیکنگ شیٹ اور ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا لیں۔ ورق کے بیچ میں چھپے ہوئے لہسن کے 6 لونگ رکھیں اور مضبوطی سے نچوڑتے ہوئے اسے بند کردیں۔ لہسن کو بیکنگ شیٹ پر لپیٹ کر رکھیں۔

2. 
   

   
   پیاز کا چھلکا ، سلائس اور سیزن کریں۔ چھلکا 2 بڑے وڈالیہ پیاز (میٹھا)۔ باورچی خانے کے چاقو سے احتیاط سے ہر ایک پیاز کو 4 بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ بیکنگ شیٹ پر کوارٹرس کو لہسن کے جھنڈ کے ساتھ رکھیں اور انہیں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالیں۔

3. 
   

   
   پیاز اور لہسن کو 1 گھنٹے تک پکائیں۔ بیکنگ شیٹ کو پریہیٹیڈ تندور میں رکھیں ، اور پیاز اور لہسن کو ایک گھنٹے کے لئے پکائیں۔ پیاز کو تھوڑا سا جلا دینا ہوگا ، اور مکمل طور پر ٹینڈر ہونا چاہئے۔ اس کے بعد ، لہسن کو آہستہ سے کھولیں کہ آیا لہسن نرم ہے۔ پیاز اور لہسن کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

4. 
   

   
   لہسن کے چھلکے ڈالیں اور اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں۔ لہسن کے لونگ کو چھلکے اور کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں ڈالیں۔ بھنے ہوئے پیاز کے ساتھ ساتھ شامل کریں:
   • ایپل سائڈر سرکہ کی 120 ملی لٹر
   • 60 ملی لٹر تازہ لیموں کا رس
   • اپنے ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ

5. 
   

   
   چٹنی مکس کریں اور تیل ڈالیں۔ بلینڈر کا ڑککن جگہ پر رکھیں اور اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کی مطابقت پذیری مستقل نہ ہو۔ بلینڈر کو موڑنے دیں ، اور اوپننگ کھولیں۔ آہستہ سے 300 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل ڈالیں ، اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائے۔ آپ چٹنی کو ابھی کھا سکتے ہیں۔
   • اگر آپ بقیہ چٹنی رکھنا چاہتے ہیں تو اسے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے فرج میں رکھیں ، اور اسے 4 دن تک اسٹور کریں۔

طریقہ 3 کریمی پیاز کی چٹنی تیار کریں

1. 
   

   
   میٹھی پیاز اور لہسن کاٹ لیں۔ تقریبا 20 سے 40 جی میٹھی پیاز کو کاٹ لیں۔ لہسن کی 1 لونگ کاٹ لیں۔ فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں لہسن اور پیاز ڈالیں۔

2. 
   

   
   دوسرے اجزاء شامل کریں۔ مندرجہ ذیل اجزاء کی صحیح مقدار کی پیمائش کریں ، اور انہیں بلینڈر میں ڈالیں۔ آپ کو ضرورت ہوگی:
   • 2 چمچوں میئونیز
   • 3 چمچوں سبزیوں کا تیل
   • 2 کھانے کے چمچ کریم
   • ایپل سائڈر سرکہ کے 2 چمچوں
   • 1 چمچ پانی
   • 1/2 چائے کا چمچ نمک

3. 
   

   
   جب تک ہموار نہ ہو چٹنی مکس کریں۔ بلینڈر کا ڑککن واپس رکھیں ، اور اس وقت تک اجزاء کو ملائیں جب تک کہ چٹنی بالکل چکنی اور ہموار نہ ہو۔ آخر میں ، اگر ضروری ہو تو اپنی چٹنی ، اور نمک اور کالی مرچ کا مزہ چکھیں۔
   • آپ کچھ دن ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں فریج میں جو چٹنی بچا ہے اسے رکھ سکتے ہیں۔ ذرا اس کی خدمت کرنے سے پہلے اس میں پھر سے مکس کرنا یاد رکھیں ، تاکہ یہ ریفریجریٹ ہونے کے بعد ، اس پر قابض ہوجائے۔