سفید چائے کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل

ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 14 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ اس کی بہتری میں حصہ لیا۔

اس مضمون میں 13 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔

سفید چائے ایک چائے ہے جس میں ہلکی ، میٹھی اور تازہ خوشبو ہے جس میں پودوں کی ایک صحت بخش اور نایاب قسم ہے جو گرین چائے (کیمیلیا سینیینسس) دیتا ہے۔ یہ زیادہ تر چین کے فوزیان خطے میں تیار ہوتا ہے اور اس میں صرف نرم ترین پتوں کی کلیاں شامل ہوتی ہیں جو ریشمی چاندی کے بالوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ موسم کی شروعات میں یہ کلیوں کو ہر سال صرف تین دن کے لئے اٹھایا جاسکتا ہے۔

اس چائے میں گرین چائے کے مقابلے میں تین گنا زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ شامل ہوسکتے ہیں اور دوسری قسم کی چائے کے مقابلے میں اس پر عملدرآمد کم ہوتا ہے ، جس سے یہ سب سے زیادہ صحت بخش ہوتا ہے۔ اس کا لطیف اور میٹھا ذائقہ بہت یکساں ہے اور اس میں گھاس کے نوٹ نہیں ہیں جس میں کچھ سبز چائے ہوسکتی ہے۔ سفید چائے تیار کرنے کے ل prepare اپنے آپ کو مطلع کرنے کے لئے وقت لگائیں جو انفیوژن کو اپنی تمام اچھی خصوصیات عطا کرے گا۔

مراحل

1. 
   

   
   سفید چائے خریدیں۔ سفید چائے کی قیمت دیگر چائے کے مقابلے میں بہت زیادہ ہوتی ہے لہذا اس کا امکان نہیں ہے کہ آپ اسے ہر روز کھائیں گے ، لیکن ہفتے کے آخر میں یا کسی خاص موقع کے ل. یہ اس کے قابل ہے۔ تاہم ، چونکہ آپ زیادہ قیمت ادا کریں گے ، لہذا یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ بہترین معیار خرید رہے ہو۔
   • سفید چائے کے دو ورژن ہیں: روایتی کلیوں کے ساتھ سفید چائے (فوزیان چاندی کی سوئی ، آنہوئی وغیرہ) اور ایک نئی قسم کی جدید سفید چائے کی پتیوں کے ساتھ۔ دونوں اقسام بہت مختلف ہیں اور ایک دوسرے کے لئے متبادل نہیں ہوسکتی ہیں۔
   • سفید چائے کی بہت سی قسمیں ہیں اور ان کی قیمت میں بہت زیادہ فرق آسکتا ہے۔ چاندی کا نوک ، چاندی کے ساتھ سوئی ، پائی مائو ٹین (سفید پیونی) اور چاندی کی سوئی بہترین اقسام ہیں اور یہ اکثر زیادہ مقبول بھی ہوتی ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو ہر بار اپنی چائے کی دکان پر آرڈر دینا پڑے۔
   • اگر آپ ابھی تک سفید چائے نہیں جانتے ہیں تو ، یہ معلوم کرنے کا ایک اچھا طریقہ یہ ہے کہ آن لائن نمونہ خانہ خریدنا ہے۔ اس طرح ، آپ اپنی پسند کے بارے میں معلوم کرنے کے ل various مختلف اقسام کی چھوٹی مقدار کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔
   • آپ سفید چائے کو بلک یا سچیٹس میں خرید سکتے ہیں۔ دوسری طرف ، اگر یہ باکس مبہم ہے اور لیبل پر کوئی اشارہ نہیں ہے تو ، توجہ دیں ، کیوں کہ جب آپ کلیوں وغیرہ چاہتے ہو تو آپ پتوں کے ساتھ ختم ہوجائیں گے۔
   • ممکن ہے کہ بہترین سودا کو تلاش کرنے کے لئے تھوڑا سا تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ چونکہ سفید چائے ابھی بھی بہت کم ہے ، لہذا آپ کا بہترین آپشن اسے آن لائن خریدنا ہوگا۔

2. 
   

   
   
   
   احتیاط سے چیک کریں کہ آپ جو سفید چائے خرید رہے ہیں وہ تازہ ہے۔ بیچنے والے سے یہ یقینی بنانے کے ل Ask کہیے کہ آپ شمالی نصف کرہ کی حالیہ فصل کو تازہ ترین فصل سے خرید رہے ہیں۔
   • اس بات کو یقینی بنائیں کہ جتنا ممکن ہو کنٹینر میں آپ پیک شدہ چائے خریدیں۔ آکسائڈائزنگ سے بچنے کے ل it اسے ٹھنڈی ، خشک ، تاریک جگہ پر رکھیں۔ کالی چائے کی طرح سفید چائے برسوں تک نہیں رکھتی ہے: اسے خریداری کے چھ ماہ کے اندر ضرور کھانی چاہئے۔

3. 
   

   
   پانی کا انتخاب کریں۔ اچھے معیار کا پانی استعمال کریں۔ اگر آپ کہیں رہتے ہیں جہاں پانی سخت ہے ، تو اسے چائے بنانے کے لئے استعمال کرنے سے پہلے اسے فلٹر کریں۔ سخت پانی سفید چائے کی ٹھیک ٹھیک خوشبووں کو خراب کرسکتا ہے۔

4. 
   

   
   پانی کو ابالنے پر لائیں۔ پھر اسے 5 سے 8 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ بصورت دیگر ، بس اسے لرزتے ہوئے لے آئیں: یہ وہ لمحہ ہے جب پانی چھوٹے بلبلوں کی پیداوار شروع کردے ، لیکن بڑے بلبلوں سے ابلتا نہیں ہے۔ اس مقام پر ، پانی کا درجہ حرارت 70 ° C ہوگا گرم پانی میں سبز چائے پیتے وقت ، چائے تلخ ہوتی ہے۔ کم گرم پانی میں پکنے کے وقت کو ترجیح دیں۔

5. 
   

   
   
   
   پانی کے درجہ حرارت کی جانچ کریں۔ سفید چائے میں ابلا ہوا پانی شامل کرتے وقت ، یہ 70 سے 75 ° C (یا زیادہ سے زیادہ 71 to C ° C) سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔
   • اگر پانی بہت گرم ہے تو ، یہ چائے کو جلا دے گا اور اسے تلخ اور کڑوا بنا دے گا۔

6. 
   

   
   انفیوژن کا اپنا طریقہ منتخب کریں۔ انفیوزر ٹوکری ، چائے کی گیند یا ایک ٹیپو کا استعمال کریں۔

7. 
   

   
   دو چائے کے چمچ سفید چائے کے پتے فی کپ استعمال کریں۔ پتے کو ٹوکری ، گیند یا ٹیپوٹ میں رکھیں۔

8. 
   

   
   انفیوژن دو۔ سفید چائے انڈیلنے سے پہلے دوسری اقسام کے مقابلے میں لمبی ادخال کا مقابلہ کر سکتی ہے۔ عام طور پر ، اسے سات سے دس منٹ کے درمیان استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ تاہم ، آپ ایک مختصر مرکب (ایک سے تین منٹ) کی کوشش کرکے اور طویل عرصے تک پائے جانے تک ترقی کرنا چاہتے ہیں جب تک کہ آپ اپنی پسند کی چیز کو تلاش نہ کریں۔
   • ضرورت کے مطابق پکنے کے وقت میں کئی کپ چائے ڈالنے کے لئے اسی پتوں کا استعمال کریں۔ اگر آپ کئی بار پتیوں کو گھولانا چاہتے ہیں تو ، کچھ ذرائع ایک منٹ اور ڈیڑھ سے دو منٹ تک انفیوژن ٹائم کا مشورہ دیتے ہیں۔

9. 
   

   
   کی خدمت کرو. سفید چائے سیدھے سادے چاہیئے۔ اگر آپ دودھ یا چینی ڈالنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، سفید چائے کا پہلے ہی ٹھیک ٹھیک ذائقہ ضائع ہوجائے گا۔

10. 
    

    
    چائے چکھنے کے لئے تیار ہے۔