اسٹرابیری کا رس کس طرح تیار کریں

مواد

• مراحل
• حصہ 1 خالص تازہ اسٹرابیری کا رس تیار کرنا
• حصہ 2 اسٹرابیری اور لیموں کے ساتھ بنا ہوا جوس تیار کرنا
• حصہ 3 سٹرابیری کا جوس شربت کے ساتھ تیار کرنا

اس کے ناقابل تردید میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ ، تازہ اسٹرابیری اس وقت بھی بہتر ہوسکتی ہے جب وہ رس کی شکل میں ہو ، خاص طور پر جب گرمی کے گرمی کے دنوں میں آپ اسے ٹھنڈا کھاتے ہو۔ اسے چمکتے ہوئے پانی سے تیار کریں یا اپنے مہمانوں کو گھر کے اندر کاک سے متاثر کریں۔ اسی طرح جس طرح سے اس کے ذائقے لینے کے بہت سارے طریقے ہیں ، اس کی تیاری کے بھی مختلف طریقے ہیں۔ اس مضمون میں ، آپ کو اپنی پسند کی چیز ڈھونڈنے کے لئے کچھ مشورے ملیں گے۔

مراحل

حصہ 1 خالص تازہ اسٹرابیری کا رس تیار کرنا

1. 
   

   
   سٹرابیری کا جوس نکالنے کے لئے وزیر اعظم بہت زیادہ رس لینے کے ل you ، آپ کو تقریبا 1 کلوگرام اسٹرابیری جمع کرنا پڑتی ہے۔ انہیں دھوئے اور ان پر موجود تنوں کو نکال دیں۔ نوٹ کریں کہ اگر آپ کو جما ہوا ہے تو آپ کے اسٹرابیری کو تازہ یا ڈیفروسٹ کرنا چاہئے۔

2. 
   

   
   جوس نکالنے کے لئے استعمال ہونے والا آلہ پرائم۔ باورچی خانے کے بہت سے آلات ہیں جو آپ کو وہاں پہنچنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ذکر جوسر ، مکسر یا سنٹری فیوج کا ذکر کیا جاسکتا ہے۔ مؤخر الذکر باورچی خانے میں ایک نایاب ڈیوائس ہے ، لیکن اکثر وہ لیبارٹریوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ گھماؤ قوتوں (سینٹرفیوگل فورس) کے ذریعہ مختلف کثافتوں کے ذرات کو الگ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
   • تمام juicers ایک ہی طرح سے نہیں بنائے جاتے ہیں ، لیکن زیادہ تر معاملات میں وہ فلٹر ، ایک بلیڈ ، ایک چھوٹی اور جوس کی بحالی کے لئے کنٹینر اور اڈے پر گودا کے فلٹر پر مشتمل ہوتے ہیں۔ آلے کو آؤٹ لیٹ میں پلگ ان کریں اور اسے آن کریں۔
   • ایک عام مکسر ایک کنٹینر میں ڈالے گئے بلیڈ پر مشتمل ہوتا ہے ، جو کسی اڈے سے جڑا ہوتا ہے۔ اسے برقی دکان میں بھی پلگ کرنا ہوگا۔
   • کچن کا سنٹرفیوج ایک چھوٹا ، آئتاکار شکل والا سامان ہے جو تیز رفتار روٹر میں سنٹرفیوگل فورس کے ذریعے کئی کنٹینرز (سینٹرفیوج ٹیوب) کو گھوماتا ہے۔ آپ کا آلہ پہلے ہی جمع ہوسکتا ہے۔ لیکن ، اگر ایسا نہیں ہے تو ، یونٹ کے ہٹنے والا اوپری حصے کو اٹھا کر روٹر کو بیس سے جوڑیں۔ اس روٹر کے کئی سوراخ ہونے چاہئیں جہاں سینٹرفیوج ٹیوبیں ڈالنی چاہ.۔ ان کو بھریں اور انہیں صحیح جگہ پر رکھیں۔

3. 
   

   
   
   
   رس نکالنے کے لئے رس کا استعمال کریں۔ پھل کو بلیشر پر دھکا دینا ضروری ہوسکتا ہے۔ اس کو ایک ہاتھ میں تھامتے ہوئے دوسرے کو اسٹرابیری ڈالنے کے لئے استعمال کریں۔ بلیڈ پر پھل نچوڑنے کے لئے پشر کا استعمال کریں۔ اس کے بعد ، آپ اپنا رس ایک کٹوری میں اور دوسرے میں گودا حاصل کرسکتے ہیں۔ اسٹرابیری کو دبا. رکھیں جب تک کہ آپ ان سب کو دب نہ لیں۔ آخر میں ، آپ کو رس کی ایک اچھی مقدار حاصل کرنے کے قابل ہونا چاہئے۔

4. 
   

   
   بلینڈر کے ساتھ رس نکالیں۔ اسٹرابیری کو بھرنے کے لئے مشین میں ڈالیں۔ پھر ڈھکن لگائیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو یکساں مرکب حاصل نہ ہو۔ رس کو گودا سے الگ کرنے کے ل the مرکب کو کسی برے دار یا چھلنی میں ڈالیں۔ دوسرا آپشن یہ ہے کہ دونوں اجزاء کو الگ کرنے کے لئے سنٹرفیوج کا استعمال کیا جائے۔

5. 
   

   
   ایک سنٹری فیوج کا استعمال کریں۔ اگر آپ کوک ہیں جو مالیکیولر گیسٹرونومی میں بھی دلچسپی رکھتے ہیں تو ، اسٹرابیری کا رس نکالنے کے ل this اس آلے کا استعمال آپ کے لئے صحیح انتخاب ہوگا۔ آپ نے ابھی ملا ہوا سٹرابیری کا پیو لیں ، اور برابر حصوں کو سنٹرفیوج ٹیوبوں میں ڈالیں۔ ہر ایک کا وزن یقینی بنائیں کہ وہ ایک جیسی ہیں۔ انہیں روٹر میں رکھو ، سنٹری فیوج کو بند کرو اور اس کو درمیانی رفتار سے دس منٹ کے لئے چلائیں۔ مشین کی طاقت نیز ذرات جیسے گودا اور بیج نیچے ، اور ہلکے حص attractوں کو سطح کی طرف راغب کرے گی۔

6. 
   

   
   
   
   اپنا رس ایک پیالے میں ڈالیں۔ اپنی پسند کا چمک استعمال کرنے کے بعد ، اس کا رس کو کسی چھلنی یا کولینڈر میں منتقل کریں تاکہ اسے اس کے تمام گودا سے الگ کر دے۔
   • اگر آپ نے جوسر استعمال کیا ہوتا تو آپ کو ضرورت نہیں ہوتی ، کیونکہ ڈیوائس نے پہلے ہی یہ کام کر لیا ہے۔
   • اگر یہ آپ کا استعمال کرنے والا بلینڈر ہے تو ، آپ کو کنٹینر کے مندرجات طے ہونے تک انتظار کرنا پڑے گا ، جس میں لگ بھگ دس منٹ لگ سکتے ہیں۔ نچلے حصے میں جوس سطح کی سطح سے زیادہ گہرا ہونا چاہئے۔ آہستہ سے ایک چھلنی کے ذریعے مکسچر ڈالیں ، پھر گودا کو ایک اسپٹلولا یا چمچ کے پیچھے سے کچلیں تاکہ زیادہ سے زیادہ رس نکال سکے۔
   • اگر آپ نے کوئی رسائ استعمال کیا ہے تو ، ہلکے سے ایک چھلنی میں جوس ڈالیں تاکہ نچلے حصے میں باقی موٹے مواد کو پریشان نہ کریں۔

7. 
   

   
   اپنی مرضی کے مطابق خدمت کریں۔ آپ اسے پینے سے پہلے یا اسے فوری طور پر پیش کرنے کے لئے آئس شامل کرکے اسے فریج میں رکھ کر تازہ دم کر سکتے ہیں۔

حصہ 2 اسٹرابیری اور لیموں کے ساتھ بنا ہوا جوس تیار کرنا

1. 
   

   
   اپنے اسٹرابیری ختم کرو۔ 2 کپ تازہ سٹرابیری کو ٹھنڈے پانی میں دھو لیں اور تنوں کو نکال دیں۔ اگر آپ نے پہلے ان کو منجمد کر دیا ہے تو ، اتنی ہی مقدار (تقریبا 20) لیں اور انہیں پگھلنے دیں۔ آپ کو یہ احتیاط برتنی چاہیئے تاکہ رس ہم جنس ہو ، لیکن موٹی ہموار کی طرح دیکھنے کی بجائے کافی مائع۔
   • اس مقدار سے آپ کو رس کی دو سرنگیں ملیں گی۔ اگر آپ دو سے زیادہ لوگوں کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اسٹرابیری کی تعداد دوگنی یا تین گنا کرنی چاہئے۔ آپ کو دوسرے اجزاء کی ضرورت میں بھی اضافہ کرنے کی ضرورت ہوگی۔

2. 
   

   
   اپنے بلینڈر میں پھل اور دیگر اجزاء ڈالیں۔ اس یونٹ میں سادہ اسٹرابیری کا رس ایک وقت میں شامل تمام اجزاء کے ساتھ تیار کیا جائے گا ، تاکہ ایک پوری حاصل کی جاسکے۔ دوسرے الفاظ میں ، بلینڈر میں ڈالیں اسٹرابیری ، ایک چائے کا چمچ لیموں کا رس ، 30 جی (2 چمچ) چینی ، ایک چٹکی نمک اور 500 ملی لیٹر (2 کپ) پانی۔
   • یاد رکھیں کہ اگر آپ اسٹرابیری کی مقدار کو دوگنا یا تین گنا کرتے ہیں تو ، آپ کو دوسرے اجزاء کی مقدار کے ساتھ بھی ایسا ہی کرنا پڑے گا۔
   • آپ کو نمک استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کا اضافہ رس کا میٹھا ذائقہ نکالنے میں مدد کرتا ہے ، لیکن اگر آپ صحت یا ذاتی ترجیح کی وجوہات کی بنا پر کم استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، آپ کو اسے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • چینی کی مقدار آپ کی ترجیحات اور اس کے مطابق جو آپ کے پاس ہے اس پر منحصر ہوگی۔ یہ ممکن ہے کہ آپ کے پاس اسٹرابیری کافی میٹھی ہو تاکہ آپ کو صرف تھوڑی شوگر ڈالنے کی ضرورت ہو یا بالکل نہیں۔ دوسری طرف ، وہ بالکل بھی میٹھے نہیں ہوسکتے ہیں اور آپ کو سفارش سے زیادہ چینی کی ضرورت ہوسکتی ہے۔

3. 
   

   
   اجزاء کو 1 منٹ یا 2 منٹ کے لئے مکس کریں۔ انہیں پاک ہونا چاہئے۔ لہذا آپ ان کو اچھی طرح مکس کریں۔

4. 
   

   
   اپنا جوس چکھو۔ کیا یہ بہت پیاری ہے یا نہیں؟ اگر ضروری ہو تو ، اپنے جوس کا ذائقہ ایڈجسٹ کریں. اگر یہ بہت میٹھا ہے تو ، تھوڑا سا پانی ڈالیں ، اور اگر زیادہ میٹھا نہیں ہے تو مزید چینی ڈالیں۔ ضرورت سے زیادہ اضافے سے بچنے کے لئے ایک وقت میں 2 چمچ چینی ڈالیں۔

5. 
   

   
   اس کو فلٹر کرکے گودا اور بیج نکال دیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔ تاہم ، اگر آپ گودا کے بغیر جوس لینا چاہتے ہیں تو ، آپ کو اس کی خدمت کرنے سے پہلے اسے فلٹر کرنے کے لئے باریک میش چھلنی میں ڈالنا ہوگا۔ چھلنی کو ایک کنٹینر پر رکھیں۔ پھر فلٹر شدہ رس کو براہ راست کنٹینر میں ڈالیں جس میں اسے پیش کیا جائے گا۔

6. 
   

   
   اس کا لطف. آپ اسے پینے سے پہلے یا اسے فوری طور پر پیش کرنے کے لئے آئس شامل کرکے اسے فریج میں رکھ کر تازہ دم کر سکتے ہیں۔

حصہ 3 سٹرابیری کا جوس شربت کے ساتھ تیار کرنا

1. 
   

   
   اپنے اسٹرابیری ختم کرو۔ 1 کلو تازہ پھل دھوئے۔ تمام تنے کو ہٹا دیں اور پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ انہیں کاٹنے سے پہلے (اگر ضروری ہو تو) ڈیفروسٹ کریں۔ دراصل ، اگر آپ اس نسخے کے لئے منجمد اسٹرابیری کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ اپنے جوس کا ذائقہ تھوڑا سا تبدیل کرسکتے ہیں۔ لہذا ، جب وہ تازہ ہوں تو ان کا استعمال کریں.

2. 
   

   
   کٹے اسٹرابیری کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ پھر انھیں ایک پیالی چینی سے ڈھانپ لیں۔ اس کے بعد ، پیالے کو ایلومینیم ورق یا سیلفین سے ڈھانپیں اور اسے پورے دن کے لئے فرج میں چھوڑ دیں۔

3. 
   

   
   کٹورا فرج سے نکالیں۔ 24 گھنٹوں کے بعد ، آپ اپنا پیالہ نکال سکتے ہیں۔ اس کے بعد تمام مشمولات کو گہری پین میں ڈالیں۔ اگر آپ کے پاس ایسا نہیں ہے تو ، ایک بڑے باقاعدہ سوس پین کا استعمال کریں۔ اسے ایک تیز آنچ پر رکھیں اور اس مرکب کو دیکھیں تاکہ یہ ابلتے ہوئے مقام پر پہنچے بغیر جلائے بغیر۔ جیسے ہی یہ بلبلا ہونا شروع ہوجائے ، گرمی کو کم کریں اور اجزاء کو 30 منٹ کے لئے ابالنے دیں۔

4. 
   

   
   اسٹرابیری اور چینی کو چکانے کے لئے استعمال ہونے والے بڑے پیالے کو دھوئے۔ 30 منٹ گزر جانے تک اسے کریں۔ اس کے بعد پیالے میں باریک میش کی چولنی یا اسٹرینر ڈالیں۔ آپ کو اس طرح کے برتن کو چھوٹے ذرات ، جیسے بیجوں کو جانے سے روکنے کے ل use استعمال کرنا چاہئے۔

5. 
   

   
   چھلنی میں مکسچر ڈالیں۔ ایک بار 30 منٹ گزر جانے کے بعد ، گرم مکسچر (میٹھی اسٹرابیری) کو احتیاط سے کولینڈر میں منتقل کریں تاکہ یہ آپ کو چھڑکنے اور جلانے نہ دے۔ پھر چھلنی میں پکی ہوئی اسٹرابیریوں کو چھوڑ دیں۔ باقی رس نکالنے کے لract اسٹرینری میں اسٹرابیری کو کچلنے کے لئے ایک اسپاتولا یا چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کریں۔ اس وقت آپ کو پیالے میں گرم سٹرابیری کا شربت پڑے گا۔

6. 
   

   
   ایک جراثیم کش شیشے کی بوتل میں شربت ڈالو۔ اس طرح ، اس مرکب کو فرج میں کچھ دن سے زیادہ رکھا جائے گا۔ اگر آپ کے پاس کوئی چمنی ہے تو ، اسے گردن پر رکھیں تاکہ شربت کو اطراف میں پھیلنے سے بچ سکے۔ چمنی کی عدم موجودگی میں ، کسی کنٹینر کا استعمال اس ٹونٹ کے ساتھ کریں جس میں شربت کی منتقلی میں آسانی پیدا ہو۔ برتن کو اس کی جراثیم بند ڑککن سے بند کریں اور اسے ریفریجریٹ کرنے سے پہلے (کمرے کے درجہ حرارت پر) ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • شیشے کی شیشی کو جراثیم سے پاک کرنے کے ل you ، آپ کو پہلے اسے دھو لیں ، پھر اسے بیکنگ شیٹ پر پہلے سے گرم تندور میں 80 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھیں اور اسے 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
   • گلاس کے برتن کا ڑککن ایک چھوٹی سی پیالی میں رکھیں اور اسے جراثیم کش بنانے کے لئے ابلتے ہوئے پانی ڈالیں۔
   • کسی بوتل کو کچن کے دستانے یا موٹی تولیہ سے ہٹا دیں۔ شربت ڈالنے سے پہلے اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

7. 
   

   
   ایک کپ پانی میں ایک چوتھائی کپ شربت ملائیں۔ ایسا کرنے سے ، آپ کو شربت سے تیار اسٹرابیری کا رس ملے گا۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا رس زیادہ میٹھا ہو یا مزید پانی شامل کریں اگر یہ بہت میٹھا ہے۔ آپ کاربونیٹیڈ پانی کا استعمال کرکے اس کا ذائقہ بھی بڑھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ پارٹی کر رہے ہیں تو ، اسٹرابیری کاکیل بنانے کے لئے شربت استعمال کریں۔