سور کا گوشت کی پسلیوں کے لئے پسلیاں کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل

سور کا گوشت کی پسلیاں امریکی پکوان (مشہور پسلیاں) کا کلاسک ہیں۔ انہیں خود تیار کرنے کے لئے آج سیکھیں۔ یہاں آپ کو مختلف ترکیبیں ملیں گی جن پر آپ عمل کرسکتے ہیں۔

مراحل

1. 
   

   
   سور کا گوشت کی ہڈیاں خریدیں۔ آپ کو ہر شخص کے بارے میں 500 جی گوشت کی ضرورت ہوگی۔ مجوزہ نسخہ 4 افراد کے لئے ہے ، تقریبا 2 کلوگرام۔ لیکن آپ اپنے مہمانوں کی تعداد کے مطابق ڈھال سکتے ہیں۔

2. 
   

   
   اپنی سور کا گوشت تیار کریں۔ سور کی ہڈیوں کو ان کی پیکیجنگ سے ہٹا دیں۔ ان پر پلٹائیں اور چھری سے پسلیوں کے نیچے والی جھلی (ایک طرح کی سفید / سرمئی فلم) کو ہٹا دیں۔

3. 
   

   
   آپ کے خنزیر کے گوشت کا گوشت کا موسم لگائیں۔ اپنے ذائقہ پر منحصر ہے ، آپ پسلیوں کو چکنا کرسکتے ہیں یا اپنے مسالے کے مرکب سے چھڑک سکتے ہیں۔
   • مسالے کے سور کا گوشت کی ہڈیوں کو سوکھے اچھ .ے کے ساتھ۔ اگر آپ خشک مرینڈ کو ترجیح دیتے ہیں تو ، اپنے پسندیدہ مسالے کا مرکب منتخب کریں۔ آپ اسے خود بنا سکتے ہیں یا اسے اسٹور میں براہ راست خرید سکتے ہیں۔ اپنے مصالحے کے مرکب کو صلیب کے دونوں اطراف رگڑیں۔ پھر اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور بیکنگ ٹرے پر راتوں رات فرج میں رکھیں۔
     • مسالہ آمیزہ ترکیب: ایک چھوٹے سے پیالے میں ، امریکی سرخ چینی ، بیئر ، ورسٹر شائر ساس ، سیب سائڈر سرکہ ، گڑ ، لہسن ، لال مرچ ، تمباکو نوشی کا مرچ ، کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔
   • اپنی خنزیر کا گوشت کی ہڈیوں کو میرینٹ کرو۔ اگر آپ سور کا گوشت کی ہڈیوں کو میرینٹ کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ باربیکیو چٹنی استعمال کرسکتے ہیں ، جو اسٹور یا گھر میں خریدی گئی ہے۔ اپنی پسند کے سمندری راستے کے ساتھ صلیب کے دونوں اطراف کو برش کریں۔ پھر انھیں پلاسٹک کی فلم میں لپیٹیں اور ایک رات کو فرج میں رکھنا ایک پلیٹ (ٹائپ ہوب) پر رکھیں۔
     • باربیکیو چٹنی کا نسخہ۔ ایک پیالے میں ، پیاز ، کیچپ ، ایپل سائڈر سرکہ ، گرم چٹنی ، امریکی سرخ چینی ، لہسن ، نمک اور کالی مرچ مکس کریں۔

4. 
   

   
   
   
   اپنے سور کا گوشت چپس پکائیں۔ اپنے سامان پر منحصر ہے ، آپ کو کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کے درمیان انتخاب ہے۔
   • باربیکیو چارکول۔ چارکول کو اپنے باربی کیو میں رکھیں۔ چارکول کے ٹکڑوں کو تقریبا 45 منٹ تک گرم ہونے دیں جب تک کہ وہ سفید نہیں ہوجاتے۔ ریفریجریٹر سے پسلیاں نکالیں اور گرل پر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوشت چارکول کو چھوئے اور اس کا احاطہ نہ کرے۔ 2 سے 4 گھنٹے تک پکائیں۔
     • اگر آپ گوشت کے تمباکو نوشی ذائقہ کو بڑھانا چاہتے ہیں تو اپنے باربی کیو میں لکڑی کے چپس شامل کریں۔ جلانے سے بچنے کے ل، ، چپس (ہیکوری ، میسکوائٹ یا دیگر) پانی میں ایک گھنٹہ پہلے ہی بھگو دیں۔
     • کچھ لوگ کراس بییم کے نیچے تھوڑا سا پانی کے ساتھ ایک پین رکھتے ہیں تاکہ اسے کم سوکھایا جاسکے۔ اگر آپ یہ کرتے ہیں تو ، دھات کی کڑاہی کا استعمال یقینی بنائیں جو آپ اس مقصد کے لئے استعمال کریں گے کیونکہ یہ ٹوٹ سکتا ہے۔ پانی کے بخارات سے آپ کی مچھلی پکنے اور گوشت کو نرم بنائے گی۔ تاہم ، اس کے مقابلے میں اس سے کم سوادج ہوگا اگر اسے سیدھا ٹوسٹ کیا جائے۔
   • بیکنگ تندور کو 150 ° C پر پہلے سے گرم کریں ایلومینیم ورق سے بیکنگ شیٹ ڈھانپیں اور گرل سے اوپر رکھیں۔ ریبریجریٹر سے پسلیاں نکالیں اور اسے ریک پر رکھیں۔ 1 H 30 اور 2 h کے درمیان پکائیں
     • نصف الیمینیم کی چادر کو ریلوں پر ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ انھیں جلنے سے بچائے گا۔

5. 
   

   
   
   
   چیک کریں کہ آپ کے سور کاٹنے کے لئے تیار ہیں. اس بات کا یقین کرنے کا ایک آسان اور موثر طریقہ یہ ہے کہ سور کا گوشت کی ہڈیوں کو پکایا گیا ہو ، مندرجہ ذیل ٹیسٹ کریں۔ اسے بنانے کے ل it ، چمٹا کے ساتھ اسے ایک طرف لے جا.۔ اگر دوسری طرف سے آنا شروع ہوجائے تو آپ کا ڈش تیار ہے۔

6. 
   

   
   (اختیاری) باربیکیو چٹنی شامل کریں. باورچی خانے کے برش کا استعمال کرتے ہوئے ، کھانا پکانے کے آخری 15 منٹ میں باربیکیو چٹنی کے ذریعے برش کریں۔ واقعی ، اگر آپ پہلے چٹنی ڈال دیں تو ، یہ جل سکتی ہے۔
   • باربیکیو چٹنی کا نسخہ۔ ایک پیالے میں ، پیاز ، کیچپ ، ایپل سائڈر سرکہ ، گرم چٹنی ، امریکی سرخ چینی ، لہسن ، نمک اور کالی مرچ مکس کریں۔

7. 
   

   
   گوشت آرام کرنے دو۔ جب تیار ہوجائیں تو ، آپ کے کھانا پکانے کے طریقہ کار پر منحصر ہو p سور کا گوشت کی ہڈیاں باربی کیو یا تندور سے نکال دیں۔ 15 منٹ کھڑے ہیں۔ اس سے گوشت کا رس اور ذائقہ برقرار رہتا ہے۔ بصورت دیگر ، ٹیڑھا ذائقہ کھو سکتا ہے۔

8. 
   

   
   کی خدمت کرو. ایک تیز چاقو سے سور کا گوشت کی ہڈیوں کو کاٹ دیں۔ ممکنہ طور پر باربی کیو کی چٹنی کے ساتھ فی شخص آدھے سککیئر کی خدمت کریں۔