بنا ہوا کدو کے بیج کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• حصہ 1 کدو سے بیج نکال دیں
• حصہ 2 بیجوں کو دھو کر خشک کریں
• حصہ 3 سیزننگز شامل کریں
• حصہ 4 تندور میں بیج رکھیں

اپنے ل one تیار کرنے کے بعد کدو کے بیج پھینکنے کے بجائے ، مزیدار سنیک بنانے کے ل why کیوں نہیں گرالتے ہیں؟ انہیں خشک ہونے اور بیک کرنے سے پہلے ٹھنڈے پانی میں دھولیں جب تک کہ وہ ایک اچھا سنہری رنگ نہ بن جائیں۔ آپ اپنی پسند کی بوٹیاں ان کو مسالہ دار ، میٹھا ذائقہ دینے کے ل or یا ذائقہ بڑھانے کے لئے شامل کرسکتے ہیں۔

مراحل

حصہ 1 کدو سے بیج نکال دیں

1. کدو کی چوٹی کاٹ دیں۔ اگر آپ نے ابھی تک ایسا نہیں کیا ہے تو کدو کے تنے کے چاروں طرف گول کاٹنے کے ل a تیز چاقو لیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ افتتاحی کافی حد تک آپ کے ہاتھ کو بغیر کسی دقت کے فٹ کرنے کے لئے فٹ ہے۔ راؤنڈ کاٹنے ختم ہونے کے بعد چھڑی کو ہٹا دیں۔

2. 
   

   
   بیجوں کی بازیافت کے لئے ایک چمچ کا استعمال کریں۔ چمچ جتنا بڑا ہوگا ، اسی وقت آپ زیادہ سے زیادہ بیج نکال سکتے ہیں۔ بیجوں اور گودا کو لینے کے لئے کدو کی اندرونی دیواروں کو کھرچیں اور زیادہ سے زیادہ بیج حاصل کرنے میں اپنا وقت لگائیں۔
   • آپ اپنے ہاتھوں یا دیگر برتنوں کو بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   ایک بڑے پیالے میں بیج اور گودا ڈالیں۔ جب آپ بیجوں کو نکالیں تو ، ان کو گودا کے ساتھ ایک پیالے میں رکھیں تاکہ ان کو پکڑ سکے۔ جب آپ ان کو دیکھتے ہی گودا کے بڑے ٹکڑوں کو ہٹا دیں ، لیکن اس لمحے کے لئے زیادہ فکر نہ کریں۔
   • اگر آپ تھوڑی کدو کے بیج نکال لیتے ہیں تو ، آپ کو ایک بڑے پیالے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

حصہ 2 بیجوں کو دھو کر خشک کریں

1. 
   

   
   
   
   بیجوں کو کسی سرقہ میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ اس سے بیجوں سے گودا اور فائبر الگ ہوجائیں گے اور صفائی آسان ہوجائے گی۔ بیجوں سے بھرا ہوا کولینڈر نل کے نیچے تھامیں اور بیجوں کو آہستہ سے موڑنے کے ل your اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔

2. 
   

   
   بیج نکال کر تولیہ پر رکھیں۔ ایک بار جب بیج تقریبا صاف ہوجائے تو ، ان کو کولینڈر سے باہر لے جائیں اور ایک صاف کپڑے پر رکھیں۔ اگر آپ اب بھی بیجوں پر فائبر پھنستے ہوئے دیکھتے ہیں تو ، زیادہ سے زیادہ ہٹا دیں۔
   • آپ کاغذ کے تولیوں پر بھی بیج ڈال سکتے ہیں ، لیکن وہ ان پر قائم رہ سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   بیج کو چیتھڑوں سے صاف کریں۔ بیجوں کو تولیہ پر پھیلائیں اور اس کے ساتھ آہستہ سے تھپکی دیں تاکہ زیادہ سے زیادہ خشک ہوجائیں۔ ایک بار خشک ہونے پر انہیں ایک پیالے میں رکھیں۔
   • تولیہ سے ان کو ٹیپ کرنے کے بجائے ، آپ ان کویلینڈر میں ہلا سکتے ہیں تاکہ زیادہ سے زیادہ پانی چل سکے۔
   • اگر آپ تندور میں ڈالتے ہیں تو وہ اب بھی گیلے ہیں ، پانی کی وجہ سے وہ اچھی طرح سے گرل نہیں کر سکتے ہیں۔

حصہ 3 سیزننگز شامل کریں

1. 
   

   
   
   
   بیجوں کو تیل یا مکھن میں منتقل کریں۔ ایک پیالے میں صاف اور خشک ہونے کے بعد ، آپ بیجوں کو ہلکے سے ڈھکنے کے ل cooking کھانا پکانے کا تیل یا پگھلا ہوا مکھن ڈال سکتے ہیں۔ بیجوں کو تیل یا مکھن میں ہلچل کے لئے ایک چمچ کا استعمال کریں تاکہ وہ سب ڈھک جائیں۔
   • ریپسیڈ ، زیتون یا سبزیوں کا تیل استعمال کریں۔
   • آپ جس تیل یا مکھن کا استعمال کرتے ہیں اس کا انحصار ان بیجوں کی مقدار پر ہوتا ہے جو آپ کو گرل کرنا پڑتے ہیں ، لیکن یہ بہتر ہوگا کہ اگر آپ تھوڑی سی مقدار سے شروع کریں تو ، آپ ہمیشہ بعد میں کچھ اضافہ کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   آپ کے پسندیدہ پکائی شامل کریں. مثال کے طور پر ، آپ وورسٹر شائر ساس ، لہسن پاؤڈر ، پیپریکا ، نمک ، کالی مرچ ، جو کچھ آپ چاہتے ہیں شامل کرسکتے ہیں۔ کدو کے بیجوں سے بھری ہوئی کٹوری میں مطلوبہ رقم شامل کریں۔
   • مختلف قسم کے پکائی کرنے کی کوشش کریں اور مزید اضافہ کرنے سے پہلے تھوڑی مقدار سے شروع کریں۔
   • ایک سادہ لیکن مزیدار ذائقہ کے لئے ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
   • مزید پکنے والے ذائقہ کے ل ch مرچ پاؤڈر ، کجون کی چٹنی یا کیکڑے کی بوٹیاں جیسے دوسرے موسموں پر بھی غور کریں۔
   • ایک میٹھا ذائقہ کے لئے چینی ، دار چینی یا جائفل شامل کریں۔

3. 
   

   
   بیجوں کو ایک چمچ سے اچھی طرح ہلائیں۔ آہستہ سے ہلائیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ تمام بیج آپ کی پسند کے تیل ، مکھن اور پکنے کے ساتھ ڈھانپے ہوں۔ اگر آپ دیکھتے ہیں کہ پکائے بغیر بہت سارے بیج موجود ہیں تو ، آپ پیالے میں کچھ اور اضافہ کرسکتے ہیں۔

حصہ 4 تندور میں بیج رکھیں

1. 
   

   
   تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں اور ایک پلیٹ تیار کریں۔ بیجوں کو پلیٹ سے چپکنے سے روکنے کے لئے چکنائی کے کاغذ سے بیکنگ شیٹ ڈھانپ دیں ، لیکن آپ ایلومینیم ورق بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ تندور گرم ہونے کے بعد ، آپ اپنے بیجوں کو ٹوسٹ کرنے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں۔

2. 
   

   
   ان سب کو پلیٹ میں پھیلائیں۔ پکائے ہوئے بیجوں کو چمچ کا استعمال کرکے پلیٹ میں ڈالیں تاکہ ان کو پھیل سکے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ ایک دوسرے سے پھنسے ہوئے نہیں ہیں اور یہ کہ وہ سب مل کر گرل کرنے کے ل flat فلیٹ ہیں۔
   • اگر بیج ایک دوسرے کے اوپر ہیں تو ، اچھی طرح سے گرل کے ل smaller چھوٹے بیچوں کو ٹوسٹ کرنے کی کوشش کریں۔

3. 
   

   
   گرل 20 سے 30 منٹ ، کبھی کبھار ہلچل. تندور سے ہر دس منٹ میں پلیٹ نکالیں اور بیجوں کو لکڑی کے چمچ یا کھانا پکانے کے دیگر برتنوں سے ہلائیں ، اس سے اس بات کا یقین ہوجائے گا کہ وہ اچھی طرح سے گرل لیں۔ ایک بار جب وہ ہلکے بھورا ہوجائیں تو ، وہ تیار ہوجائیں!

4. 
   

   
   ان کو گرم کھا لو یا ٹھنڈا ہونے دو۔ ایک بار جب آپ انہیں تندور سے ہٹا دیں اور تندور کو بند کردیں تو ، کٹورا یا دیگر ڈش میں ڈالنے کے لئے اسپاٹولا استعمال کریں۔ آپ ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جب تک کہ وہ گرم ہیں ، یا آپ ان کو ٹھنڈا ہونے کے لئے چند منٹ بیٹھ سکتے ہیں۔

5. 
   

   
   انہیں ایک ہفتہ تک ائیر ٹیٹ کنٹینر میں رکھیں۔ اگر آپ اپنے بیجوں کو بھنے ہوئے رکھنا چاہتے ہیں تو ، انہیں کسی ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں رکھیں جیسے شیشے کی گھڑی ، پلاسٹک کا بیگ یا پلاسٹک کا کنٹینر۔ بیج کمرے کے درجہ حرارت پر لگ بھگ ایک ہفتہ تک تازہ رہیں گے یا آپ انہیں ایک ماہ تک رکھنے کے لئے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔
   • اگر آپ انہیں فریزر میں رکھتے ہیں تو ، ان کو بھی کسی ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں اسٹور کرنے کی کوشش کریں۔
   • کنٹینر پر تاریخ لکھیں اس تاریخ کو یاد کرنے کے لئے جس میں آپ نے انکوائری کی تھی۔

• ایک چھری
• ایک بڑا چمچہ
• ایک بڑا کٹورا
• کولینڈر
• ایک تولیہ
• تیل یا مکھن
• سیزننگز
• تندور کی پلیٹ
• چرمی کاغذ یا ایلومینیم ورق
• ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر (اختیاری)

• آسانی سے صفائی کے ل newspaper اخبار کو میز پر رکھیں۔
• آپ کدو کے بیج اپنے سلاد یا سوپ میں بھی شامل کرسکتے ہیں۔
• تھوڑی سی بیج کیلئے گرل استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
• اگر آپ چاہیں تو ، آپ انکوائری کے بعد پکائی بھی شامل کرسکتے ہیں۔