بیسکوکی کوکیز بنانے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 کوکیز تیار کریں
• طریقہ 2 پنیر بسکٹ تیار کریں
• طریقہ 3 سیب کے بسکٹ تیار کریں
• طریقہ 4 آسان سوڈا کوکیز تیار کریں

ہلکی پھلکی ، لذیذ اور لذیذ بسکٹ سے بہتر اور کیا ہے؟ چار مختلف مزیدار کوکیز! بیسکواک کے ذریعہ ، معیاری اسپنج بسکٹ مکھن کوکی سے لے کر سیب اور نٹ تک ، مختلف قسم کی کوکیز بنانا آسان ہے ، کسی بھی موقع کے لئے ایک کوکی موجود ہے جسے آپ عام طور پر آدھے گھنٹے یا اس سے کم وقت میں کھانا بنا سکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 کوکیز تیار کریں

1. 
   

   
   تندور کو 230 ° C پر گرم کریں۔

2. 
   

   
   بیکنگ سوڈا کو بیسکوایک کے ساتھ ملائیں۔
   • ایک بڑے پیالے میں خشک اجزاء کو جلدی اور موٹے طور پر یکجا کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جس مائع اجزاء کو جوڑنے جارہے ہیں اس کے ل for آپ کافی جگہ چھوڑیں گے۔

3. 
   

   
   مکھن مکس کریں ، پھر دودھ شامل کریں۔
   • مثالی یور کو حاصل کرنے کے ل a ، ایک ایسی تکنیک کا استعمال کریں جس میں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے بعد مکسچر میں اب بھی ٹھنڈا مکھن شامل کریں ، اور پھر اسے خشک اجزاء سے الگ کرکے ڈھانپ لیں۔ پھر مکھن کے ٹکڑوں کو کچلنے کے لئے ایک بلینڈر ، دو چاقو یا اپنی انگلیاں استعمال کریں۔

4. 
   

   
   
   
   نرم آٹا تک اجزاء مکس کریں۔
   • جب خشک اجزاء اچھی طرح سے مل جائیں تو آپ اختلاط بند کریں ، کیونکہ یہ ممکن ہے کہ اجزاء کو زیادہ سے زیادہ ملایا جائے اور آٹے کو ایک سخت اور چکنا پھٹا دینے والا مٹی مل سکے۔

5. 
   

   
   آٹا رول کریں اور گوندیں۔
   • آٹا کو بیسوک یا آٹے کی چھڑکی ہوئی سطح پر مڑیں۔
   • آٹا تقریبا 10 بار گوندھے۔ اس کو زیادہ سے زیادہ مت گونجیں ، کیوں کہ پچھلے مرحلے کی طرح اس سے بھی کوکی کے عرق پر اثر پڑ سکتا ہے۔
   • آٹا کو تقریبا one ایک سنٹی میٹر کی موٹائی میں رول دیں۔ آٹا کو رول سے چپکنے سے بچنے کے ل you ، آپ اس پر تھوڑا سا آٹا یا بسکوک چھڑک سکتے ہیں۔
   • کرکرا پرت کے لئے ، آٹا گوندیں اور نرم نہ کریں ، صرف بیکنگ شیٹ پر ایک چمچ آٹا براہ راست رکھیں۔

6. 
   

   
   آٹا کو 8 سینٹی میٹر قطر کے ڈسکس میں کاٹ دیں۔
   • اگر آپ کے پاس کوکی کٹ نہیں ہے تو ، چوکوں کو کاٹنے کے لئے چاقو یا چکر کاٹنے کے لئے الٹی گلاس استعمال کریں۔
   • آپ آٹے یا بسکوک کے ساتھ ہلکے سے چھڑک کر آٹے کو چاقو یا گلاس سے چمٹے رہنے سے بچیں گے۔

7. 
   

   
   
   
   ان کو بغیر کھولے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
   • بیکنگ شیٹ پر رکھے ہوئے ہر بسکٹ کے درمیان 3 اور 5 سینٹی میٹر کے درمیان چھوڑیں۔ اس سے آپ کو یہ یقین ہوسکتا ہے کہ کوکی ہر طرف یکساں طور پر پکے گی۔

8. 
   

   
   8 سے 10 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک بسکٹ گولڈن براؤن ہوجائے۔
   • کھانا پکاتے وقت کوکیز کو دیکھیں کیونکہ کھانا پکانے کا وقت آپ کے تندور پر منحصر ہوتا ہے۔
   • یہ بھی نوٹ کریں کہ اونچائی پر کھانا پکانے کا وقت قدرے بڑھے گا۔

9. 
   

   
   تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں ، لیکن گرم گرم پیش کریں۔
   • تندور سے بسکٹ اتارنے کے بعد ، ان کو پلیٹ سے اسپاٹولا کے ساتھ چھلکیں تاکہ وہ چپکے نہ رہیں۔
   • تقریبا a ایک منٹ کے بعد ، کوکیز کو ریک پر ٹھنڈا ہونے کے ل put رکھیں۔ کوکیز کھانے کے لئے تیار ہیں جب ان کو سنبھالنے کے لئے کافی سردی ہو۔

طریقہ 2 پنیر بسکٹ تیار کریں

1. 
   

   
   اپنے تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ تندور کو 230 ° C پر گرم کریں۔

2. 
   

   
   بِسِوک اور پنیر مکس کریں۔
   • کسی بڑے کٹورے میں اجزا کو تقریبا Mix مکس کرلیں ، آپ کو زیادہ سے زیادہ یکساں یوری ملنا چاہئے ، لہذا ان میں گھل مل جانے میں زیادہ وقت خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

3. 
   

   
   دودھ میں ہلچل.
   • زیادہ لمبے لمبے اجزاء مکس کیے بغیر زیادہ یکساں یور حاصل کرنے کے ل first ، پہلے خشک اجزا کو اطراف میں ڈال کر کٹوری کے بیچ میں کنویں کھودیں۔
   • کنویں میں دودھ ڈالیں۔ خشک اجزاء کو کنویں میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

4. 
   

   
   اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو نم مرچ کا پیسٹ نہ آجائے۔
   • جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے ، یہ بہتر ہے کہ آپ روشنی اور ہوا دار صدفوں کو روشنی میں رکھنے کے لئے ضروری سے زیادہ اختلاط سے گریز کریں۔

5. 
   

   
   ایک بغیر جوڑ شدہ بیکنگ شیٹ پر چمچوں کی کوکیز ڈراپ کریں۔
   • پچھلے حصے میں بسکٹ کے برعکس ، آپ کو قدرے کرکرا اور گھنے حتمی مصنوعہ ملے گا۔ آٹے کو جو بھی بہتر ہے اس کے لپیٹنے کے بجائے ، آٹا کی گیندوں کو جمع کرنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں اور انہیں کئی انچ کے فاصلے پر بیکنگ شیٹ پر گرنے دیں۔
   • اگرچہ آٹے کی گیندوں کا سائز قدرے مختلف ہوسکتا ہے ، آپ کو ہر گیند کے لئے صرف ایک چمچ آٹا استعمال کرنے کی کوشش کرنی چاہئے۔

6. 
   

   
   8 سے 10 منٹ تک یا کوکیز سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔

7. 
   

   
   پگھلا ہوا مکھن اور پاؤڈر لہسن ملائیں۔
   • وقت کی بچت کے ل these ، کوکیز پکتے وقت ان اجزاء کو ملا دیں۔

8. 
   

   
   کوکیز کو ٹھنڈا ہونے دیں اور مکھن کے مکسچر سے برش کریں۔
   • کوکیز کو پکنے پر تندور سے نکالیں اور ٹھنڈا ہونے کے ل for اسے ریک پر رکھیں۔ کھانے سے پہلے ، پگھل مکھن کی ایک پتلی پرت سے ڈھانپنے کے لئے برش یا کاغذ کے تولیوں کا استعمال کریں۔
   • خدمت کرنے سے پہلے بسکٹ کو خشک اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

طریقہ 3 سیب کے بسکٹ تیار کریں

1. 
   

   
   تندور کو 230 ° C پر گرم کریں۔

2. 
   

   
   بیسک ، چینی اور مصالحے یکجا کریں۔
   • جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے ، آپ کو ان اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں تقریباly جمع کرنا چاہئے ، ان کو زیادہ سے زیادہ ملا دینے کی کوشش نہ کریں۔

3. 
   

   
   سیب کے ٹکڑے اور سائڈر یا سیب کا رس شامل کریں۔
   • سلاد کے کٹورا کے بیچ میں خشک اجزاء سے اچھی طرح سے کنویں بنائیں اور سائڈر میں ڈالیں۔ پھر اجزاء کو کٹورا کے مرکز کی طرف جوڑ دیں یہاں تک کہ مرکب نم ہوجائے۔
   • ایک ہی وقت میں سیب کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور ان کو شامل کرنے کے لئے آٹا کو کچھ بار جوڑ دیں۔

4. 
   

   
   اگر آپ چاہیں تو گری دار میوے ڈال سکتے ہیں۔
   • اگر آپ اپنی کوکیز میں گری دار میوے چاہتے ہیں تو ، انہیں اب شامل کریں اور ان کو شامل کرنے کے لئے آٹا کو کچھ دفعہ جوڑیں ، جیسا کہ آپ نے سیب کے ٹکڑوں کے ساتھ کیا تھا۔

5. 
   

   
   آلو کی گیندوں کو بغیر جوڑنے والی بیکنگ شیٹ پر گرا دیں۔
   • جیسا کہ پہلے ہی ذکر ہوچکا ہے ، ہر کوکی کا ایک بڑا چمچہ آٹا ہونا چاہئے ، چاہے آپ کی کوکیز سب ایک ہی سائز کی نہ ہوں۔

6. 
   

   
   10 سے 12 منٹ تک یا کوکیز سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
   • کوکیز کو اچھی طرح سے دیکھیں اور کھانا لگانے کے وقت کو ایڈجسٹ کریں جب تک کہ آپ کو کرکرا یور نہ آجائے ، اس نسخہ میں دوسروں کے مقابلے میں کھانا پکانے میں تھوڑا زیادہ وقت لگنا چاہئے۔

7. 
   

   
   خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • کوکیز کو بیکنگ شیٹ سے ٹھنڈا کرنے کے لئے ریک میں منتقل کریں۔ کوکیز کو پانچ منٹ کے بعد تیار ہونا چاہئے یا جب وہ آپ کو جلائے بغیر ہینڈل کرنے کیلئے کافی ٹھنڈا ہوجائیں۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں کہ ان سے زیادہ میٹھا بھی ہو تو ، خدمت کرنے سے پہلے انہیں ایک چوٹکی یا دو چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

طریقہ 4 آسان سوڈا کوکیز تیار کریں

1. 
   

   
   تندور کو 230 ° C پر گرم کریں۔

2. 
   

   
   بیسکوایک اور کریم ملائیں۔
   • یہ نسخہ بہت کم اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تیاری کرنے کے ل be تیار کیا گیا ہے ، جبکہ مزیدار ہلکی اور ہوا دار ہے۔ اگرچہ سوڈا کا اضافہ عجیب معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن وہ بسکٹ کو جو ہوا دار ہوتا ہے وہ بہت سارے لوگوں کا پسندیدہ ہوتا ہے۔
   • تقریبا Bis بیسکواک اور کریم کو سلاد کے پیالے میں تقریبا ملا کر شروع کریں۔ جیسے ہی آپ کو ایک ہموار ، یکساں طور پر نم کی خواہش ملتی ہے اسے روکیں۔

3. 
   

   
   سوڈا میں ہلچل.
   • اس وقت ، آٹا پچھلی ترکیبوں کی نسبت نسبتا soft نرم اور نرم ہونا چاہئے۔ اس نسخے کے ل This یہ بالکل معمول ہے۔

4. 
   

   
   آٹا چپٹا اور گوندیں۔
   • آگاہی رکھو کہ یہ قدم بنیادی کوکیز کی ترکیب کے مساوی قدم پر کم و بیش اشارہ کیا گیا ہے ، اس فرق کے ساتھ کہ جب آپ اسے چپٹا کرتے ہو تو آٹا کو قدرے موٹا چھوڑنا پڑتا ہے۔
   • آٹے کو آٹے یا بسکوک سے ڈھکنے والی سطح پر رکھیں۔
   • آٹا تقریبا 10 بار گوندھے۔ اس کو زیادہ سے زیادہ گانڈی نہ کریں ، کیونکہ اس سے کوکی کے عرق متاثر ہوسکتے ہیں۔
   • تقریبا 3 سینٹی میٹر حاصل کرنے کے لئے آٹا کو چپٹا کریں. آٹا کو رولنگ پن سے چپکنے سے روکنے کے ل you ، آپ اسے تھوڑا سا آٹا یا بسکوک کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔

5. 
   

   
   قطر میں تقریبا 8 سینٹی میٹر قطرے میں آٹا کاٹیں۔
   • پچھلی ترکیبوں کی طرح ، اگر آپ کے پاس کوکی کٹر نہیں ہے تو آپ کامل ریکارڈز حاصل کرنے کے لئے گلاس یا جار کا استعمال کرسکتے ہیں۔

6. 
   

   
   پگھلے ہوئے مکھن کو 23 x 23 سینٹی میٹر ڈش میں ڈالیں۔
   • اسے نیچے اور کناروں پر اچھی طرح پھیلائیں۔ پریشان نہ ہوں اگر تھوڑا سا مکھن ہو۔

7. 
   

   
   ڈش میں مکھن کے اوپر بسکٹ کا بندوبست کریں۔
   • بسکٹ ڈش میں چھو سکتے تھے۔ اس نسخہ کے ل this ، یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے ، بسکٹ اب بھی نرم اور ہلکے ہوں گے جہاں وہ چھوئیں گے۔

8. 
   

   
   تقریبا 8 سے 10 منٹ تک یا کوکیز سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔

9. 
   

   
   ٹھنڈا ہونے اور خدمت کرنے دو۔
   • ڈش میں بسکٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں (اگر آپ چاہیں تو آپ ڈش کو ریک پر بھی رکھ سکتے ہیں)۔ 5 سے 10 منٹ کے بعد ، بسکٹ کو کناروں کے ساتھ الگ کرنے اور ان کی خدمت کیلئے دھات کی اسپاتولا استعمال کریں۔