انڈے کو کس طرح پوک کرنا ہے
مصنف:
Judy Howell
تخلیق کی تاریخ:
27 جولائی 2021
تازہ کاری کی تاریخ:
13 مئی 2024
مواد
- طریقہ 5 میں سے 1:
انڈے پیاسی میں ڈالیں - طریقہ 5 میں سے 2:
ایک انفرادی سٹینسل استعمال کریں - طریقہ 3 میں سے 5:
سلیکون پوچر استعمال کریں - طریقہ 4 میں سے 5:
پہلے سے ہی انڈے تیار کریں - طریقہ 5 میں سے 5:
اگر پیلے رنگ کا ٹوٹا ہوا ہو تو کیا کریں - مشورہ
- انتباہات
- باقی کھانا ، خواہ وہ ٹوسٹ ، گوشت یا ہیش براؤن ہو ، بھی تیار رہنا چاہئے تاکہ آپ وقت ضائع کیے بغیر ہر چیز کی خدمت کرسکیں۔
- اگر آپ کئی لوگوں کے لئے کھانا پکاتے ہیں تو ، آپ کو باقی کو گرم رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ جو بھی معاملہ ہو ، ہمیشہ اپنے انڈے تیار رکھیں۔ تین منٹ بہت تیز ہے! اور کم وقت میں یہ کہنے کے لئے لیتا ہے! اگر آپ محتاط نہیں ہیں تو آپ کا غیر محفوظ انڈا سخت ابلا ہوا انڈوں میں تبدیل ہوسکتا ہے۔
طریقہ 5 میں سے 1:
انڈے پیاسی میں ڈالیں
-
1 مناسب سوس پین کا انتخاب کریں۔ یہ ایک چوڑا اور اتھرا ہونا چاہئے ، کیونکہ کسی بھی انڈے کو غیرضروری شکار کرنے کی کوئی آخری تدبیر انڈے کو آہستہ آہستہ پانی کے تالاب میں گھسیٹنا ہے۔ پین میں تقریبا 1.5 لیٹر پانی ، 10 سینٹی میٹر گہرا رکھنا چاہئے۔ -
2 پانی شامل کریں۔ پین کو دوتہائی تک پُر کریں اور پہلے ہلنے تک فوڑے لائیں۔- آپ زیادہ ذائقہ کے ل milk پانی کو دودھ سے تبدیل کر سکتے ہیں۔
-
3 ابلتے ہوئے پانی میں سفید سرکہ کے 5 سے 10 ملی لیٹر (1-2 چائے کے چمچ) شامل کریں اور پھر ابالنے دیں۔ یہ ضروری نہیں ہے ، لیکن اس سے انڈے کی سفیدی زیادہ یکساں طور پر جمی ہوجائے گی۔- آپ ذائقہ کے بہترین نتائج کے ساتھ دوسرے سرکہ (بالسامک سرکہ ، سرخ شراب سرکہ ، سائڈر سرکہ) استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن حتمی رنگین متاثر ہوسکتی ہے۔
- لیموں کا رس آسانی سے سرکہ کی جگہ لے سکتا ہے ، لیکن اس کا ذائقہ زیادہ واضح ہوگا۔ ذائقہ کا سوال! کچھ لوگ نمک ڈالنے کی تجویز کرتے ہیں ، لیکن اس سے جمی کی راہ میں رکاوٹ پیدا ہوسکتی ہے ، لہذا اس سے بچنا بہتر ہے۔
- شیف مائیکل رومانو نے 1 لیٹر پانی (2 سے 2 لیٹر ...) میں 1 چائے کا چمچ سرکہ شامل کرنے کی سفارش کی ہے۔ لارؤس پیٹو اپنے حصے کے لئے 1 لیٹر پانی کے لئے 1 چمچ سرکہ شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے۔
- جو سرکہ آپ شامل کریں گے وہ آپ کے انڈوں کو ذائقہ دے گا۔ یہی وجہ ہے کہ شیف مائیکل رومانو گرم نمکین پانی اور کسی سرکہ سے بھرے ہوئے دوسرے سوسین میں کھانا پکانے کو ختم کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ اس طرح ، آپ کے انڈے قدرے نمکین اور سرکہ سے پاک ہوں گے۔
-
4 اپنے انڈوں کو اچھی طرح سے منتخب کریں۔ انڈا جتنا تازہ ہوتا ہے اتنا ہی بہتر ہوتا ہے ، کیونکہ سفید کی مستقل مزاجی ہوگی۔ انڈوں کو ہر ممکن حد تک تازہ استعمال کریں ، ایک تازہ انڈے رکھے ہوئے سرکہ کی ضرورت نہیں ہوگی کیونکہ یہ فورا. ہی جم جائے گا۔ -
5 تیلی نرم! بہترین نتائج کے ل a ، ایک وقت میں صرف ایک انڈا استعمال کریں تاکہ انھیں چپکی ہوئی چیزوں سے بچا جاسکے۔ اگر آپ کو ایک ہی وقت میں کئی انڈوں کو چھلانگ لگانا ہے تو ، چار سے زیادہ نہ جائیں ، کیونکہ اس سے آگے ، یہ وقت کو پریشان کرے گا اور گندگی ناگزیر ہے۔ مندرجہ ذیل ہدایات زیادہ سے زیادہ ایک سے چار انڈوں تک کے شکار کے لئے موزوں ہیں۔ -
6 انڈے کو ریمکین یا لاڈلی میں توڑ دیں۔ اسے آہستہ سے کریں تاکہ انڈے کی ظاہری شکل میں مداخلت نہ ہو۔ انڈے کو پین میں ڈالنے میں آسانی پیدا کرنے کے ل can آپ ایک چھوٹی پلیٹ میں انڈا بھی توڑ سکتے ہیں۔ انڈے کی پوری زردی چھوڑنے میں محتاط رہیں!- انڈے توڑنے سے بچنے کے ل the جب رمیکن یا پلیٹ کو پین میں منتقل کرتے ہو ، کچھ اس اقدام کو چھوڑنا اور انڈے کو براہ راست پانی میں توڑنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اگر آپ یہ طریقہ منتخب کرتے ہیں تو ، ایک وقت میں ایک انڈے کے ل do کریں۔ تاہم ، آگاہی رکھیں کہ انڈے کو ایک چکنی مادے میں الگ کر کے پانی میں براہ راست نہیں توڑنا ، اس سے انہیں اپنے چھوٹے "کوکون پروٹین" کے وسط میں ٹھیک ہونے کا موقع ملتا ہے۔ دونوں کو یہ دیکھنے کی کوشش کریں کہ آپ کے لئے کیا فائدہ مند ہے۔
-
7 ابلتے ہوئے پانی کو ہل کر ہلائیں۔ پانی صرف ابلنا چاہئے اور درجہ حرارت 71-82 ° C تک پہنچ جاتا ہے۔- اس کو یقینی بنائیں کہ آپ انڈے کو ابلتے پانی (100 ° C) میں نہیں ڈالتے ہیں تاکہ اسے سخت اور ناقابل خواندگی سے بچایا جاسکے۔
-
8 اپنے انڈے کو پین میں ڈالنے سے پہلے پانی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں گھومیں۔ -
9 اپنے انڈے کو بھنور کے دل میں ہلکے ہلکے ہلکے پانی میں ہلائیں۔ انڈے کی شکل کو برقرار رکھنے کے ل the ، پانی کو سرکلر حرکت میں گھوما۔- کچھ لوگ انڈے کو "ڈھانپنے" کی سفارش کرتے ہیں ، جیسے گوشت بناتے وقت ، سفید کے ساتھ زردی کو اچھی طرح سے لپیٹنا ، اس کی تشکیل تقریبا 20 20 سیکنڈ تک یا سفید باہر آنے تک۔
-
10 مکمل طور پر پکا ہونے تک 3-5 منٹ تک انتظار کریں۔ آپ کو معلوم ہوگا کہ جب انڈے سفید ہوجاتا ہے اور انڈے تیار ہوجاتا ہے اور اس کے بعد پیلا گاڑھا ہونا شروع ہوجاتا ہے۔ -
11 اگر آپ ایک ہی وقت میں کئی انڈوں کو جیب دیتے ہیں تو ابلتے ہوئے پانی کو نہیں گھوماتے ہیں۔ پانی کی سطح پرپہلے رمین کو رکھیں۔ ایک تیز حرکت ، انڈے کو پانی میں گھسیٹیں۔- اسے باقی انڈوں کے ساتھ دہرائیں ، انہیں 10-15 سیکنڈ کے علاوہ میں شامل کریں۔ پین میں انڈوں کے درمیان کافی جگہ چھوڑ دیں۔ سائز پر منحصر ہے ، آپ ایک وقت میں دو یا تین انڈوں کی نشوونما کرسکتے ہیں۔
- ہر ایک انڈے کو تین منٹ تک کھانا پکانے کے بعد فالو کریں۔
-
12 اسکیمر کا استعمال کرتے ہوئے شیشے کا انڈا نکال دیں۔ یہ بہت جلد کرنا چاہئے۔ پین سے چند سیکنڈ کے اوپر نالے ہونے دیں۔ لارؤس گیسٹرونک نے مشورہ دیا ہے کہ انڈے کو ٹھنڈے پانی میں ڈوب کر تازہ دم کریں ، پھر چائے کے تولیہ پر ٹپکا۔ دوسرے لوگ نمکین ابلتے ہوئے پانی میں انڈے 30 سیکنڈ تک بھگانے اور کسی سوکھے کپڑے یا کاغذ کے تولیہ پر خشک کرنے کی وکالت کرتے ہیں۔- اگر کنارے یکساں نہیں ہیں تو ، آپ انہیں کینچی سے تراش سکتے ہیں ، شیف کا راز!
-
13 کی خدمت کرو. پھٹے ہوئے انڈوں کو براہ راست پیش کیا جانا چاہئے۔ وہ جلدی سے ٹھنڈا ہوجاتے ہیں ، اور ایک بار سردی پڑنے کے بعد ، وہ اتنے پرکشش نہیں ہوتے ہیں۔- کرسٹ روٹی کے گھنے ٹکڑوں پر پیش کریں۔
- چٹنی ، پکا ہوا ٹماٹر یا چٹنی میں پھلیاں کے ساتھ پیش کریں۔
- سلاد پر پیش کریں۔
- ایک پیٹا میں خدمت کریں.
- سبزیوں کے بستر پر پیش کریں۔
- ہالینڈائیز یا برارنائز چٹنی کے ساتھ سجا دیئے ہوئے مکھن والے انگلش مفنز پر انڈا دیئے ، بیکن یا انکوائری ہام کے ساتھ پیش کریں۔
- انڈے "بینیڈکٹائن" میں پیش کریں۔
طریقہ 5 میں سے 2:
ایک انفرادی سٹینسل استعمال کریں
-
1 پہلے کی طرح آگے بڑھیں۔ تاہم ، انڈا شامل کرتے وقت ، سبزیوں کو سوپین میں رکھیں۔ کچھ کے پاس پین کے کنارے ٹھیک کرنے کے لئے ایک ہک ہے ، دوسروں کو تیرتے شکاری ہیں۔ انڈا سلائیڈ کرنے سے پہلے صرف پوکر کو جگہ پر رکھیں۔ -
2 انڈے کو براہ راست شکاری میں رکھیں۔ -
3 اوپر کی طرح بیک کریں ، پھر اس کے انڈے کے ساتھ شکاری کو ہٹا دیں۔ پہلے بیان کے مطابق ڈرین اور خدمت کریں۔ ایڈورٹائزنگ
طریقہ 3 میں سے 5:
سلیکون پوچر استعمال کریں
-
1 اگر آپ کے پاس اچھ kitchenے کچن کے سامان کی دکان یا انٹرنیٹ تک بھی رسائی ہے تو ، آپ سلیکون شکاریوں (اکثر ایک شفاف ڑککن کے ساتھ سوس پین کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے) کا ایک تیلی یا ایک ہاؤسیل خریدنے پر غور کرسکتے ہیں۔ لاگت کافی معقول ہے اور وہ استعمال میں بہت آسان ہیں۔ -
2 پین میں پوکر فلوٹ کریں۔ -
3 پانی کو تیز تر بنائیں اور انڈوں کو براہ راست شکاریوں میں توڑ دیں۔ -
4 احاطہ کرتا ہوا پین میں 8 منٹ (سطح سمندر پر) ابالیں۔ -
5 تیلی ہوئی انڈے کو کپ کے کنارے سے جدا کرنے کے لئے مکھن کی چھری کا استعمال کریں اور ٹوسٹ پر کپ پھیلائیں۔ -
6 کی خدمت کرو. ایڈورٹائزنگ
طریقہ 4 میں سے 5:
پہلے سے ہی انڈے تیار کریں
-
1 ابھی جو کچھ کہا گیا ہے اس کے باوجود ، یہ ممکن ہے کہ کھانا پکانے کے لئے بہت سے منہ رکھنے والے مصروف باورچیوں کے لئے پہلے سے ہی انڈے تیار کرلیں۔ -
2 مذکورہ بالا انڈے تیار کریں۔ -
3 ٹھنڈک کے ل po بیکڈ انڈوں کو آئسڈ پانی میں ڈوبیں اور خدمت کے لئے تیار ہونے تک فریج میں محفوظ کریں۔ وہ ایک دن کے لئے فرج میں بہت اچھی طرح سے رکھتے ہیں۔ -
4 انہیں 20-30 سیکنڈ (اور ایک منٹ سے زیادہ نہیں) نمکین ابلتے ہوئے پانی کے پین میں ڈالیں اور وہ فورا serve خدمت کیلئے تیار ہیں۔ کھانا پکانے کے اس وقت سے تجاوز نہ کریں۔ اشتہار کے اوپر پیش کش کی تجاویز کا استعمال کریں
طریقہ 5 میں سے 5:
اگر پیلے رنگ کا ٹوٹا ہوا ہو تو کیا کریں
-
2 انڈا نکال لیں۔ اگر پچھلے مرحلے میں تجویز کردہ طریقہ کار نہیں کرتا ہے تو ، انڈے کو کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے چمچ سے بازیافت کریں اور ٹاسٹیڈ روٹی کے ٹکڑے پر رکھیں۔ اس کے بعد پکائی ، سبزیاں ، اور اگر آپ چاہیں تو اپنی پسند کی ایک چٹنی (مثال کے طور پر ایک اچھا گھریلو میئونیز ، ایک ہالینڈائز سوس یا ہزار جزیروں کی چٹنی) شامل کریں۔ آپ کے مہمان آگ کے سوا کچھ نہیں دیکھیں گے۔- آپ تھوڑا سا میرنگیو ، پاستا ، گوشت ، لوبسٹر یا گائے کے گوشت کی زبان جیسی بچی ہوئی چیزیں شامل کرکے بھی توجہ ہٹا سکتے ہیں۔
- اگر کئی انڈوں کی زردی ٹوٹ گئی ہے تو ، اسے ٹوسٹ کے 2 ٹکڑوں کے درمیان رکھیں یا انہیں دوسرے کھانے میں شامل کریں۔
مشورہ
- آپ ایک چھوٹی سی ٹیفلون پین میں بھی انڈوں کی تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ انڈے کو ڈھانپنے کے لئے کافی پانی رکھنے کے قابل ہونا چاہئے۔ آپ ایک ساتھ دو انڈے ڈال سکتے ہیں اور آپ کے لئے انڈا ڈالنا اور انہیں توڑے بغیر نکالنا آسان ہوجائے گا۔
- انڈے کی شکل برقرار رکھنے کے لئے انڈوں کو پچھلا کرنے کے لئے آپ کو مارکیٹ میں ایک انگوٹھی مل سکتی ہے۔یہ دھات کی انگوٹھی ہیں ، باورچی خانے کے دھول والے دکانوں میں دستیاب ہیں۔
- آپ نان اسٹک ، سٹینلیس سٹیل ، برقی یا خصوصی مائکروبیل شکاری بھی تلاش کریں گے۔ بس پوکر کے ساتھ جانے والی ہدایات پر عمل کریں۔
انتباہات
- صرف مکمل طور پر پکے ہوئے انڈوں کو فرج میں رکھیں۔
- انڈے کو ابلتے پانی (100 ° C) میں مت پھینکیں! ذائقہ اور پیشاب کی تکلیف ہوگی ، اور انڈا ٹوٹ سکتا ہے۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، پانی کو ابالنے پر لائیں ، پھر پکنے سے پہلے کم آنچ میں (یا بہت آہستہ سے ابالیں) کم کریں۔
- اگر جب انڈا توڑتے ہو یا پانی میں ڈالتے ہو تو جردی ٹوٹ جاتی ہے تو ، انڈا برباد ہوجاتا ہے۔ اسے نکالیں اور اسے کسی اور چیز کے ل use استعمال کریں اگر آپ کر سکتے ہو ، مثال کے طور پر سکمبلڈ انڈوں کے لئے۔
دلچسپ
اس کے سامان میں پتلون کیسے رکھی جائے
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔ 1 سوٹ بیگ میں انتہائی خوبصورت پتلون اسٹور کریں۔ ا...
کلاس کیسے چھوٹ جائے
اس مضمون میں: اسکول کو کلاسوں کے ساتھ بھیجنے کے لئے کال کریں ، کلاس کے اوقات میں بیمار ہونے کا ڈرامہ کریں یہاں تک کہ اگر بالغ بھی اس کو تسلیم نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، کچھ کلاسیں اس سے کچھ حاصل کرنے کے...