روٹی مچھلی کا طریقہ

مواد

• مراحل
• حصہ 1 روایتی روٹی
• حصہ 2 کسٹم پینور

روٹی ہوئی سفید مچھلی ایک نزاکت ہے جسے آپ مختلف طریقوں سے بنا سکتے ہیں مثال کے طور پر تندور میں ، کسی فریئر میں ، کڑاہی میں ، وغیرہ۔ لذیذ کھانسی والی روٹی والی مچھلی کی فیلیٹ ایک فیملی ڈنر کے لئے بہترین ڈش ہے۔ ریستوراں کے مقابلے میں اسے اتنا اچھا (یا بہتر) کیسے تیار کریں؟ ہم اس مضمون میں اسی کی وضاحت کرتے ہیں۔ اس سے گزرنے کے بعد ، آپ کو معلوم ہوگا کہ اجزاء کس طرح تیار کریں گے ، اپنی مچھلی کو روٹی کیسے بنائیں گے اور کستاخ مچھلی حاصل کرنے کے ل it اسے کیسے پکانا ہے۔

مراحل

حصہ 1 روایتی روٹی

1. 
   

   
   اپنے اجزاء تیار کریں۔ روایتی روٹی کھانسی تیار کرنے کے ل you ، آپ کو آٹا ، روٹی کے ٹکڑوں اور ایک یا دو انڈوں کی ضرورت ہوگی۔ اس نسخہ کے ل you ، آپ کو مچھلی کی پٹیوں کی بھی ضرورت ہے۔ اگر آپ کی مچھلی منجمد ہے تو ، بریڈنگ سے پہلے اسے مکمل طور پر ڈیفروس کردیں۔ شروع کرنے کے لئے ، اپنی مچھلی کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح صاف کریں۔ آپ گروسری اسٹور میں فروخت شدہ روٹی کے ٹکڑوں کا استعمال کرسکتے ہیں یا خشک روٹی یا پٹاخوں کے ٹکڑوں کو کچل کر اسے تیار کرسکتے ہیں۔ اپنا وقت نکالیں ، کیونکہ اچھی بریڈ کرمبس حاصل کرنے کے ل the ، بریڈ کرمب زیادہ سے زیادہ پتلی ہونا چاہئے۔ ایک کانٹا لے آئیں اور ایک پیالے میں انڈا یا دو پیٹیں اور تھوڑا سا دودھ یا تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ روایتی طریقے سے روٹی والی مچھلی کو پکانے کے ل you ، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔
   • مچھلی کی فلٹس۔ اپنی پسند کی سفید مچھلی استعمال کریں۔ بریڈ مچھلی عام طور پر میثاق جم یا تلپیا ہوتی ہیں۔
   • آٹا
   • ایک یا دو پیٹے ہوئے انڈے
   • روٹی کے ٹکڑے یا رسusے جو آپ سیزن کرسکتے ہیں۔
   • پانی یا دودھ

2. 
   

   
   
   
   کئی ترکاریاں پیالے لائیں۔ آٹے کو درمیانے ترکاریاں کٹوری میں رکھیں ، اپنے روٹی کے ٹکڑوں کو کسی اور پیالے میں ڈالیں اور انڈوں کو تیسرے پیالے میں شکست دیں۔ انھیں باورچی خانے کے میز پر اس طرح سیدھ کریں: روٹی کے ٹکڑوں پر مشتمل کٹورا آپ کے چولھے کے قریب ہونا چاہئے ، پھر پیٹا ہوئے انڈوں پر مشتمل سلاد کا کٹورا اور پین سے دور دالے کا کٹورا وہ ہے جس میں آپ نے آٹا رکھا تھا .
   • اگر آپ نے ابھی تک ایسا نہیں کیا ہے تو ، اپنے روٹی کے ٹکڑوں کو سیزن کریں۔ اس میں ایک چوٹکی یا دو نمک ، تھوڑی سی کالی مرچ ملا دیں اور اگر آپ چاہیں تو ، عرق ، نمک مصالحے کے ساتھ ، لال مرچ یا اولڈ بے سیسنگ ڈالیں۔ اپنے پسندیدہ اجزاء کے ساتھ روٹی کے ٹکڑوں کو سیزن کریں۔ آپ اپنی پکائی کو بریڈ کرمبس یا آٹے کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   اپنی مچھلی کو آٹے سے ڈھانپیں۔ اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، مچھلی کے فلٹوں کو آٹے پر مشتمل پیالے میں رکھیں اور آٹے کی چادروں کی سطح کو مکمل طور پر ڈھانپیں۔ یہ ایک اہم اقدام ہے ، آپ کو جال کی سطح کو آٹے کی ایک پتلی پرت سے مکمل طور پر ڈھانپنا یقینی بنانا ہوگا تاکہ پیسنے والے صحیح طرح سے چلیں۔

4. 
   

   
   
   
   پیٹے ہوئے انڈوں میں فلٹس ڈبو دیں۔ پیٹ انڈوں پر مشتمل سلاد کے پیالے میں ایک ایک کرکے اپنے فلٹس رکھیں ، پھر بریڈ کرمبس سے ڈھانپیں۔ مارے ہوئے انڈوں کے ساتھ سلاد کے پیالے میں اپنے فلٹس کو مت چھوڑیں ، پیٹے ہوئے انڈوں میں ڈوبیں اور روٹی کے ٹکڑوں سے فوری طور پر ڈھانپنے کے لئے جلدی سے باہر لے جائیں۔ انہیں تیسرے پیالے میں رکھیں ، انہیں بریڈ کرمبس سے ڈھانپیں اور مچھلی کی پوری سطح پر روٹی کے ٹکڑوں پر عمل کرنے کے لئے فلٹس کو ہلکے سے دبائیں۔

5. 
   

   
   اپنے مچھلی کے فلٹوں کو ایک پین میں رکھیں۔ ایک کھجلی میں تقریبا 1 سینٹی میٹر سبزیوں کا تیل ڈالیں اور اسے درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہوجائے تو ، آپ بریڈ فلٹس کو پین میں ڈالیں اور انہیں ہر طرف تین سے پانچ منٹ تک پکنے دیں۔ جب آپ کے سنہرے ہوتے ہیں تو ان کے پلٹائیں۔ کھانا پکانے کے عمل پر دھیان رکھیں کیوں کہ آپ کی روٹی والی مچھلی کی مچھلی تیزی سے پک جائے گی۔
   • جب تیل ایک سو پچھتر ڈگری سنٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر ہو تو ، اپنے مچھلی کے فلٹوں کو پین میں رکھیں۔ اگر آپ پین پر دس سینٹی میٹر اوپر ہاتھ رکھتے ہیں تو ، آپ کو تیل کی حرارت محسوس کرنی ہوگی اور جب آپ اس پر پانی کے چند قطرے ڈالیں گے تو اسے چکنا چکھنا ضروری ہے۔ ایک ساتھ کچھ فلٹس پکائیں ، اگر آپ ایک ہی وقت میں بہت زیادہ مقدار میں لگاتے ہیں تو ، تیل کا درجہ حرارت کافی حد تک کم ہوجائے گا اور آپ کی روٹی والی مچھلی نرم اور روغنی ہوگی۔
   • تندور میں اپنے فلٹس پکائیں۔ کھانا پکانے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنی روٹی والی مچھلی کی پٹیوں کو بیکنگ ریک یا ڈش میں رکھیں اور اپنے تندور میں پندرہ سے بیس منٹ تک ایک سو نوے ڈگری سنٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر بیک کریں۔ آٹھ سے دس منٹ تک کھانا پکانے کے بعد ان کو پلٹ دیں۔

6. 
   

   
   اپنی مزیدار مچھلی کی فلٹس پیش کریں۔ آپ تلی ہوئی آلو ، چاول یا اپنی پسند کی سبزیوں کو ابلی ہوئی یا سینکا ہوا بنا کر اپنی مچھلی کے ساتھ جا سکتے ہیں۔ ٹارٹر ساس ، لیموں کے رس کے چند قطرے یا میٹھے سرکہ جیسے مالٹ سرکہ شامل کرکے اپنے فلٹس کو انفرادی پلیٹوں پر پیش کریں۔

حصہ 2 کسٹم پینور

1. 
   

   
   مختلف مجموعے آزمائیں۔ مچھلی ایک ایسا کھانا ہے جسے مختلف قسم کے اجزاء میں ملایا جاسکتا ہے اور اسے مختلف طریقوں سے روٹی جاسکتی ہے۔ آپ ، مثال کے طور پر ، اسے آلو کے فلیکس ، روٹی کے ٹکڑوں یا اناج ، یا کارن مِل کے روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ روٹی دے سکتے ہیں۔ اپنی پسند کے اجزاء استعمال اور استعمال کریں۔
   • اس میں دوگنا آٹا شامل کریں اور مچھلی کے فلٹوں کو روٹی کے ٹکڑوں سے نہ ڈھانپیں۔ آپ کے پاس باورچی خانے میں روٹی کے ٹکڑے نہیں ہیں اور آپ کے پاس وقت نہیں ہے یا صرف کچھ پٹاخے کچلنا چاہتے ہیں۔ گھبرائیں نہیں! اپنے فلٹوں کو آٹے میں رکھیں ، پیٹے ہوئے انڈوں میں ڈوبیں اور پھر آٹے سے دوبارہ ڈھانپیں۔
   • دنیا کے کچھ حصوں میں ، مقامی لوگ روٹی کے لئے کارن مِل کے استعمال کے حق میں ہیں۔ کارن مِل کے ساتھ ، آپ اچھی طرح سے بھوری رنگ اور بہت ہی کرسٹی فائلیں لگائیں گے۔ مکئی کے آٹے یا کارنمیل سے اپنے مچھلی کے فلٹوں کو ٹاس کرنے کی کوشش کریں۔

2. 
   

   
   پلاسٹک کے تھیلے میں اپنے فلٹس روٹی کریں۔ بعض اوقات ، باورچی خانے میں روٹی والی مچھلی پکاتے ہوئے انڈے ، صرف آٹے کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس تھوڑا وقت ہے یا آپ کو بہت سے فشلیٹ تیار کرنے کی ضرورت ہے تو ، اگر ممکن ہو تو اپنے آٹے اور تجربہ کار روٹی کے ٹکڑوں کو زپ کے ساتھ پلاسٹک کے بیگ میں رکھیں اور اپنے فش فلیلٹس کو بیگ میں شامل کریں۔ بیگ کو بند کریں اور اسے ہلائیں جب تک کہ آپ کی فلٹس پوری طرح سے بری نہیں ہوجائیں اور ان کو اپنے انتظار میں رکھے ہوئے گرم تیل میں رکھیں۔

3. 
   

   
   بیئر آٹا تیار کریں۔ کچھ لوگ اپنی مچھلی کی پٹیوں کو روٹی بنانے کے لئے آٹے اور روٹی کے ٹکڑوں کی بجائے آٹا استعمال کرتے ہیں۔ ایک بار پکنے کے بعد ، آپ کے روٹی کے ٹکڑوں کو روٹی کے ٹکڑوں کے استعمال سے کہیں زیادہ گہری بھونڈی روٹی کے پرت سے ڈھانپ لیں گے۔ اگر آپ اپنی مچھلی کی پٹیوں کو روٹی بنانے کے ل a آٹا تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، مندرجہ ذیل اجزاء کو ملائیں:
   • آٹا کا ایک اچھا آدھا کپ
   • آدھا چائے کا چمچ نمک
   • بیکنگ سوڈا کا ایک چائے کا چمچ
   • آدھی بوتل یا آدھا بیئر بیئر
   • آپ کے ذائقہ کے مطابق پکانا

4. 
   

   
   لیموں کا رس۔ مچھلی کا ذائقہ کم کرنے کے ل you ، آپ پیٹے ہوئے انڈوں میں لیموں کے رس کے چند قطرے ڈال سکتے ہیں۔ اگر آپ مچھلی کو کسی مضبوط ذائقہ جیسے سامن یا کیٹفش سے پک رہے ہیں یا اگر آپ (یا آپ کے مہمان) واقعی میں مچھلی کا ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو ، آپ رس کے کچھ قطرے ڈال کر بریڈ مچھلی کے ذائقہ کو نرم کرسکتے ہیں۔ پیٹے ہوئے انڈوں پر مشتمل کٹوری میں لیموں۔

5. 
   

   
   ہو گیا.