چارکول باربی کیو کا استعمال کیسے کریں

مواد

• مراحل
• حصہ 1 پرائمر چارکول
• حصہ 2 کھانا پکانے کے لئے گرل کی تیاری
• حصہ 3 اپنا کھانا بنانا

باربیکیونگ کھانا پکانے کا ایک اچھا اور لطف کا طریقہ ہے ، سارا سال۔ اگرچہ وہ گیس باربی کیو سے کم استعمال کرنا آسان ہیں ، لیکن چارکول باربی کیو کھانے کو مزید مزیدار بناتے ہیں۔ چیزوں کو آسان بنانے کے لئے ، چمنی سے شروعات کریں۔ پھر گرل میں گرم چارکول ڈال دیں۔ روزہ پکانے والے کھانے جیسے ہاٹ ڈاگس ، ہیمبرگرز اور سبزیوں کو تیار کرنے کے لئے کھلا چھوڑ دیں ، لیکن اگر آپ آہستہ سے پکایا کھانا جیسے ہڈی میں چکن اور روسٹ تیار کرنا چاہتے ہیں تو وقتا فوقتا ان کی جانچ پڑتال کریں۔ .

مراحل

حصہ 1 پرائمر چارکول

1. 
   

   
   اگنیشن چمنی میں بریکٹ ڈالیں۔ تقریبا 1.5 کلوگرام استعمال کریں۔ یہ رقم عام طور پر زیادہ تر فائر پلیسس اور گرلز کے لئے کافی ہوتی ہے۔ دیکھیں کہ آیا آپ کے چمنی میں فل پائپ موجود ہے۔ اگر ایسا ہے تو ، یہ جاننے کے لئے کہ کتنا چارکول استعمال کرنا ہے ، اس کو بطور رہنما استعمال کریں۔
   • اس قسم کے فائر پلیس بنیادی طور پر دھات کے سلنڈر کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جس کے نیچے نیچے گرڈ ہوتا ہے ، اطراف میں سوراخ ہوتے ہیں اور ہینڈل ہوتے ہیں۔ بریکٹ کو چمنی میں رکھو ، اسے اچھی طرح اور محفوظ طریقے سے روشن کرو۔ اس کے بعد ، جب بریکٹ تیار ہوجائیں (سرخ اور بھوری رنگ کی راھ سے ڈھک گئے) ، ان کو گرل میں منتقل کریں۔
   • ہلکا مائع خطرناک ہوسکتا ہے اور آتش گیر جگہوں کے لئے ضروری نہیں ہے۔

2. 
   

   
   اپنا فائر فائٹر تیار کریں۔ اخبار کا ایک ٹکڑا لپیٹیں اور اسے سبزیوں کے تیل سے نم کریں۔ پھر چمنی کے نیچے کاغذ رکھیں۔

3. 
   

   
   
   
   چمنی جلائیں۔ اسے کسی فلیٹ ، آگ سے بچنے والی سطح پر رکھو ، جیسے کنکریٹ ڈرائیو وے یا گرل گرٹی پر۔ اخبار کو روشن کرنے کے لئے فائر پلیس کے پہلو میں سے کسی ایک سوراخ میں لمبا میچ یا باربی کیو لائٹر داخل کریں۔ آگ کے شعلے کوئلے تک پہنچیں گے اور جب تک وہ راکھ سے پردہ نہیں ہوجائیں گے تب تک اسے جلائیں گے۔ اس میں لگ بھگ 20 منٹ لگیں گے۔
   • چمنی پر نگاہ رکھنے کی کوشش کریں۔

4. 
   

   
   چارکول کو ایک ہی پرت میں یکساں طور پر پھیلائیں۔ کھانا جلدی سے پکانے کے ل Do کریں۔ گرل کڑک اٹھا اور آہستہ سے چارکول اندر ڈالیں۔ ہاٹ ڈاگس ، ہیمبرگرز اور سبزیاں جیسے کھانے بہت تیزی سے پکاتے ہیں اور یکساں طور پر تقسیم چارکول کی ایک پرت کی ضرورت ہوتی ہے۔

5. 
   

   
   ان غذائیں کے ل heat دو گرمی والے زون بنائیں جو آہستہ آہستہ پکتے ہیں کٹے ہوئے مرغی ، سور کا گوشت ، روسٹ ، اور دیگر گوشت کھانا پکانے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے۔ چارکول کو گرل میں ڈالیں اور ایک طرف گرمی کا ایک بالواسطہ ذریعہ بنائیں تاکہ کھانا جلائے بغیر کھانا پکائے۔

حصہ 2 کھانا پکانے کے لئے گرل کی تیاری

1. 
   

   
   
   
   اپنی گرل کی گرل صاف کریں۔ صاف ستھرا کپڑا لیں اور کسی قسم کی گیند بنانے کے ل a اس کو اسپاٹولا ، چھڑی یا لمبی دھات کے چمچ کی نوک کے گرد لپیٹ دیں۔ چیتھڑے کو پانی میں ڈبو دیں اور اسے گرم ریک کے اوپر سے گزریں ، جبکہ چکنائی ، پھنسے ہوئے کھانے کی باقیات اور دیگر ملبہ ہٹانے کے لئے آگے پیچھے جاتے رہیں۔ اگر ضرورت ہو تو ، کپڑا کو پانی میں دوبارہ جوڑ دیں تاکہ اسے مسلسل گیلے رکھیں۔
   • کچھ لوگ گرل گرل کو گرم کرنے سے پہلے تار برش سے صاف کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ تاہم ، اس سے دھات کے چھوٹے ذرات کی وجہ سے کھانا آلودہ ہوسکتا ہے۔
   • چارکول کو گرم کرنے کے بعد نم کپڑے سے گرل صاف کرنا ملبہ ہٹانے کا ایک آسان اور محفوظ طریقہ ہے جو پھنس گیا ہے۔

2. 
   

   
   اضافی دھوئیں کے ذائقہ کے لئے لکڑی کے چپس شامل کریں۔ کھانے کو گرل پر ڈالنے سے پہلے چارکول میں ایک یا دو ہینڈل رکھیں۔ اس سے کھانا دھوئیں کے ساتھ طویل عرصے سے رابطے میں رہے گا ، اور اسے مزیدار ذائقہ کے ساتھ چھوڑ دے گا۔
   • کھانے کے استعمال کے ل wood صرف لکڑی کے چپس استعمال کریں۔ آپ انہیں باربی کیو فروخت کرنے والی دکان سے خرید سکتے ہیں۔
   • سب سے زیادہ استعمال ہونے والی لکڑی کی پرجاتیوں میں ہیکیوری ، اخروٹ ، میسوکیٹ اور سیب شامل ہیں۔
   • لکڑی کے چپس کو گرل میں ڈالنے سے پہلے اسے 20 منٹ تک پانی میں رکھیں تاکہ وہ زیادہ آہستہ آہستہ جل جائیں اور آپ کے کھانے کا ذائقہ اور بھی تیز کردیں۔

3. 
   

   
   کھانا گرم آلودگی پر رکھیں۔ ایسا کرنے سے پہلے ایک منٹ انتظار کریں تاکہ وہ اچھی طرح سے پک جائیں اور اس پر قائم نہ رہیں۔ غذا پر جو جلدی سے کھانا پکاتے ہیں ڈالیں ، اور جو آہستہ سے کھانا پکاتے ہیں انہیں بالواسطہ گرمی حاصل کرنے کے لئے اطراف میں رکھنا چاہئے۔
   • کھانے پر ڈالنے سے پہلے گیرس کی سطح پر تھوڑا سا تیل برش کریں تاکہ یہ چپک نہ سکے۔

حصہ 3 اپنا کھانا بنانا

1. 
   

   
   اگر ضرورت ہو تو گرل ڈھانپ دیں۔ ہاٹ ڈاگ اور ہیمبرگر اور کھانے پینے کو جو جلدی سے پکاتے ہیں آپ کو گرل کا احاطہ کیے بغیر تیار کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ کھانا تیار کرنا چاہتے ہیں جو آہستہ آہستہ کھانا پکاتے ہیں جیسے ہڈی میں مرغی ، سور کا گوشت ، آپ کی بالواسطہ حرارت بڑھانے کے لئے گرل بند کردیں ، جس سے وہ اچھی طرح سے کھانا پکانے دیں گے۔
   • ہر 30 منٹ یا گھنٹہ میں چارکول کے نئے ٹکڑوں کو شامل کریں اگر آپ کھانا تیار کر رہے ہیں جس میں کھانا پکانے میں کافی وقت لگتا ہے۔
   • کھانے کو دیکھنے کے ل the گرل نہ توڑیں کیوں کہ اس سے گرمی نکل سکتی ہے۔

2. 
   

   
   گرمی پر قابو پانے کے لئے گرل کے ایئر دکان کو ایڈجسٹ کریں۔ گرمی بڑھانے کے لئے ہوا کا دکان کھولیں ، مثال کے طور پر اگر آپ اسٹیک تیار کررہے ہیں۔ اگر آپ کو کوئی ٹھنڈا کھانا پکانے کی ضرورت ہو تو ، ان کو بند کردیں ، جیسے سور کا گوشت کو بھوننا یا سبزیاں چھاننا۔
   • ہوائی دکان کھولنے سے ، چارکول زیادہ آکسیجن حاصل کرے گا اور زیادہ شدت سے جلائے گا۔ اسے بند کرنے سے ، آپ کے مخالف اثرات مرتب ہوں گے۔

3. 
   

   
   کھانے کا درجہ حرارت چیک کریں۔ اپنے کھانے کے اندرونی درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لئے ڈیجیٹل فوری پڑھنے والا ترمامیٹر استعمال کریں۔ انہیں صحیح درجہ حرارت پر پہنچنے کے بعد ہی انہیں گرل سے ہٹا دیں۔ اس کے علاوہ ، اس سے آپ کو یہ بھی معلوم ہوجائے گا کہ آیا وہ اچھی طرح سے پکی ہیں یا نہیں اور اگر آپ ان کو کھانے میں کوئی خطرہ نہیں رکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، آپ کھانا بنا سکتے ہیں:
   • 70 ° C تک سور کا گوشت؛
   • 75 ° C اور 80 ° C کے درمیان گائے کا گوشت اچھی طرح سے کیا جاتا ہے۔
   • 75 ° C تک چکن کے ٹکڑے

4. 
   

   
   گرل بند کریں اور راکھ پھینک دیں۔ کھانا پکانے کے بعد ، گرل کو بند کردیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب آپ اسے بغیر کسی پریشانی کے چھو سکتے ہیں ، تو راکھ اٹھاکر دھات کے پیالے یا بالٹی میں رکھیں۔ اس کے بعد ، انہیں رات بھر پانی میں بھگو کر رکھیں اور چھوڑ دیں۔