گلوٹین عدم رواداری کا علاج کیسے کریں

مواد

• مراحل
• حصہ 1 طبی علاج کروانا
• حصہ 2 کھانے سے گلوٹین کو ہٹا دیں

گلوٹین عدم رواداری ، جو بڑی آنت کی بیماری سے متعلق ہے ، گندم اور دیگر دانوں میں پائے جانے والے پروٹین کا مدافعتی ردعمل ہے۔ یہ متعدد شکلوں میں آسکتا ہے ، جس میں گلنے ، پیٹ میں درد ، اسہال ، تھکن ، جلن اور گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کے استعمال کے بعد جوڑوں کا درد شامل ہے۔ غذا سے گلوٹین کو ختم کرنے کے بعد بہت سے لوگوں کو جلدی راحت مل جاتی ہے۔ اگرچہ گلوٹین عدم رواداری کا کوئی علاج نہیں ہے ، آپ اپنی اس تکلیف اور صحت کی پریشانیوں کو دور کرسکتے ہیں جو آپ اس عدم برداشت کی وجہ سے پیدا کرسکتے ہیں جب آپ گلوٹین پر مبنی مصنوعات سے بچتے ہیں اور جب آپ کی تشخیص اور اس کا صحیح علاج ہوتا ہے۔

مراحل

حصہ 1 طبی علاج کروانا

1. 
   

   
   اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔ اگر آپ گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کھانے کے بعد برا محسوس کریں تو یہ کریں۔ وہ آپ کے گھر میں سیلیک بیماری یا اسی طرح کی حالت کا پتہ لگاسکتا ہے جس سے آپ کی حالت خراب ہوسکتی ہے اور پھر آپ اپنے علامات کو سنبھالنے میں مدد کے ل a علاج تجویز کرتے ہیں۔ یہ نہ بھولنا کہ گلوٹین عدم رواداری کا کوئی علاج نہیں ، صرف اس کے انتظام کے طریقے ہیں۔
   • اگر آپ کو سیلیک بیماری ہے یا گلوٹین عدم رواداری کی تصدیق کے ل Your آپ کا ڈاکٹر بلڈ ٹیسٹ اور اینڈوکوپی لے سکتا ہے۔
   • آپ کا ڈاکٹر بڑی آنت یا گلوٹین عدم رواداری کے مسئلے سے متعلق بیماریوں کا پتہ لگانے کے ل other دوسرے ٹیسٹ بھی کرسکتا ہے جس میں اضطراب ، افسردگی ، درد شقیقہ ، تائرواڈ بیماری ، بڑی آنت کا کینسر ، آسٹیوپوروسس ، ڈرمیٹیٹائٹس ، ذیابیطس ، نیوروپتی یا گٹھیا.

2. 
   

   
   
   
   تشخیص اور علاج کی تصدیق کریں۔ امتحانات کے بعد اپنے ڈاکٹر سے قطعی تشخیص حاصل کریں۔ وہ شاید آپ کی حالت کے اس مرحلے پر آپ کے لئے بہترین علاج تلاش کرے گا۔
   • ڈاکٹر آپ کو بتائے گا کہ کیا آپ کو سیلیک بیماری ہے یا گلوٹین عدم رواداری ہے۔ دونوں ہی صورتوں میں ، گلوٹین سے بچنے کے لئے ابھی بھی بہترین علاج ہے۔
   • آپ کا ڈاکٹر سیلیک بیماری اور گلوٹین عدم رواداری کے علامات کو دور کرنے میں مدد کے ل medic دوائیں یا وٹامن لکھ سکتا ہے۔

3. 
   

   
   غذائی سپلیمنٹس اور دوائیں لیں۔ وہ لوگ جو گلوٹین کو عدم برداشت سے دوچار کرتے ہیں ان میں اکثر وٹامنز ، آنتوں کی سوزش یا جلد کی پریشانیوں کی بھی کمی ہوتی ہے۔ ادویات اور غذائی سپلیمنٹس لینے سے گلوٹین عدم رواداری اور سیلیک بیماری کے مضر اثرات کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
   • اس طرح کی عدم برداشت کو ماہر کرنے کے لئے گلوٹین فری غذا ضروری ہے۔
   • آپ کو کیلشیم ، فولیٹ ، آئرن ، وٹامن سی ، بی 12 اور ڈی کے ساتھ ساتھ زنک کی غذائی سپلیمنٹس کی ضرورت ہوسکتی ہے۔
   • آپ کا ڈاکٹر آنتوں کی سوزش کو کنٹرول کرنے کے لئے کورٹیسون لکھ سکتا ہے۔
   • اگر آپ کو بھی ڈرمیٹیٹائٹس کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ڈاکٹر ایک کورٹیسون کریم تجویز کرسکتا ہے ، لیکن اس کے غائب ہونے کے لئے گلوٹین کو ہٹانا کافی ہونا چاہئے۔

4. 
   

   
   
   
   غذا کے ماہر سے مدد لیں۔ اگر آپ کو گلوٹین فری غذا پر عمل کرنے میں پریشانی ہو تو اس پر غور کریں۔ وہ آپ کو یہ سکھ سکتا ہے کہ گلوٹین کو کہاں تلاش کیا جائے ، کھانے کی بہتر انتخاب کیسے کی جائے اور گلوٹین فری کھانا کیسے بنایا جائے۔
   • صحت کی دیکھ بھال کرنے والا ایک پیشہ ور جو گلوٹین عدم رواداری میں مہارت رکھتا ہے وہ آپ کو گلوٹین سے پاک مصنوعات ، چھپے ہوئے گلوٹین ذرائع اور آپ کے ل foods کھانے کی اشیاء کے متبادل کے بارے میں مزید معلومات دے سکتا ہے۔
   • آپ سیلیک مرض سے متعلق انفارمیشن ایسوسی ایشن کی ویب سائٹ آن لائن تلاش کرسکتے ہیں جو آپ کو اپنے علاقے میں غذائیت کے پیشہ ور افراد کی تلاش کرنے کی اجازت دیتی ہے اور ایسے لوگوں کے لئے ایک معاون گروپ بھی ہے جو گلوٹین عدم رواداری کا شکار ہیں ، اگر آپ قریب نہیں مل پاتے ہیں۔ گھر کے ماہر گلوٹین سے متعلق صحت کے مسائل پر۔

حصہ 2 کھانے سے گلوٹین کو ہٹا دیں

1. 
   

   
   اپنے باورچی خانے میں چپچپا کھانے کھائیں۔ اگر آپ اپنی عدم رواداری سے متعلق علامات کو منظم کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو یہ کرنا چاہئے۔ اس سے آپ کو اپنے علامات کو کم کرنے اور اتفاقی طور پر ایسی مصنوعات کھانے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے جو آپ کے پیٹ میں درد بڑھا سکتے ہیں۔ یہاں گلوٹین پر مشتمل سب سے عام اناج ہیں:
   • گندم اور اس کے مشتق ، جیسے آٹا ، سوجی ، بلگور اور انکرت
   • جو ، مالٹ اور مالٹ مشتق
   • ٹریٹیکل جو گندم اور رائی کے درمیان ایک کراس ہے
   • رائی

2. 
   

   
   گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کی شناخت کریں۔ آپ کو یہ کرنا چاہئے ، کیوں کہ گندم اور اس میں شامل تمام مصنوعات آج زیادہ تر لوگوں کی غذا میں اہم ہیں۔ اس کے ل you آپ کو اپنی پسندیدہ کھانوں سے جان چھڑانے کی ضرورت پڑسکتی ہے ، لیکن اس سے آپ کو آپ کی عدم رواداری کا انتظام کرنے میں مدد ملے گی۔ یہاں کھانے کی کچھ مثالیں ہیں جو گلوٹین پر مشتمل ہیں:
   • بیئر
   • تمام روٹی
   • cupcakes ، pies اور quiches
   • ناشتے کے لئے کلاسیکی اناج
   • تمام صنعتی پیسٹری
   • سوپ کے لئے croutons
   • تلی ہوئی کھانے
   • چٹنی ، چٹنی ، سلاد کے لئے چٹنی اور جو صنعتی پکوان میں پائے جاتے ہیں
   • گوشت کے متبادل اور سمندری غذا
   • پاستا
   • صنعتی گوشت پائی
   • سویا ساس
   • تجربہ کار کھانے کی اشیاء اور نمکین
   • اینٹوں یا بکس سے بنی صنعتی سوپ
   • ایسی کھانوں کو نہ لیں جو آپ کو یقین نہیں ہیں۔ سیلیاک سائٹس ان تمام کھانے کی اشیاء کی مکمل فہرست پیش کرتی ہیں جن میں گلوٹین https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/s ذرائع-of-gluten/ پر مشتمل ہوتا ہے۔

3. 
   

   
   گلوٹین فری کھانوں کا ذخیرہ کریں۔ آپ اب بھی اپنے باورچی خانے کے الماریوں کو گلوٹین فری کھانے یا متبادل مصنوعات سے بھر سکتے ہیں جو ان میں شامل نہیں ہوتے ہیں ، یہاں تک کہ اگر آپ عدم رواداری کا شکار ہیں اور آپ کو اپنی چپچپا مصنوعات سے چھٹکارا پانا پڑتا ہے۔ آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ آپ نادانستہ طور پر گلوٹین پر مشتمل پکوان تیار نہیں کرتے ہیں جو آپ کے باورچی خانے میں یہ مصنوعات نہیں رکھتے ہیں تو آپ کی علامات بڑھ جاتی ہیں۔
   • اگر آپ ایسے لوگوں کے ساتھ گھر میں رہتے ہیں جو اب بھی گلوٹین مصنوعات کھا رہے ہیں تو آپ کو اپنا کھانا دوسروں سے الگ رکھنے پر غور کرنا چاہئے تاکہ آپ ان کے کھانے سے آلودہ نہ ہوں۔
   • آپ مندرجہ ذیل کھانے کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں ، قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک: پھلیاں ، تل کے بیج ، انڈے ، تازہ گوشت ، مچھلی ، پھل اور سبزیاں ، چاول اور آلو (دودھ کی مصنوعات پر نگاہ رکھیں ، گلوٹین عدم رواداری اکثر لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ بھی منسلک ہوتی ہے)۔
   • اب زیادہ تر ڈپارٹمنٹ اسٹور وسیع پیمانے پر گلوٹین سے پاک کھانے کی پیش کش کرتے ہیں جن کو ختم کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ دیکھیں کہ کیا آپ کو سپر مارکیٹ میں اپنے کچن کے الماریوں کو بھرنے کے لئے گلوٹین فری شیلف ملتی ہے۔

4. 
   

   
   چیک کریں کہ آیا کوئی چھپی ہوئی گلوٹین نہیں ہے۔ بہت سے قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک غذائیں ان میں سے کچھ چھپا سکتی ہیں یا گلوٹین فوڈز سے بنی ہیں۔ آپ احتیاط سے پروڈکٹ لیبل پڑھ کر ان کھانے سے بچنے کے ساتھ ساتھ ناخوشگوار علامات سے بھی بچ سکتے ہیں۔
   • اناج جو قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں اور جو آپ اپنی غذا میں شامل کرسکتے ہیں ان میں شامل ہیں: لامرچے ، بکٹویٹ ، مکئی اور مکئی ، سن ، گلوٹین فری آٹا ، جوار ، کوئنو ، چاول ، سویا ، ٹیپیوکا اور چنے کا آٹا۔
   • گلوٹین کے لئے عام طور پر استعمال ہونے والی تکنیکی اصطلاحات ہائیڈرولیسڈ سبزیوں پروٹین ، گلوٹامیٹ ، مالٹ ایکسٹریکٹ ، ترمیم شدہ فوڈ اسٹارچ ، گندم پر مبنی گاڑھاؤ ، سویا ساس اور سبزیوں کا گم ہیں۔
   • ایسی صنعتی مصنوعات نہ خریدیں جو اس بات کی وضاحت نہیں کرتی ہیں کہ وہ گلوٹین فری ہیں یا مسالہ سے پاک ہیں۔
   • خاص طور پر یہ ضروری ہے کہ آپ کھانا کھاتے ہو یا نہیں جب آپ یہ ریستوران میں یا کسی دوست کے گھر پر کھاتے ہیں جو آپ کی طرح نہیں کھاتا ہے یا جب آپ کوئی نیا تیار کھانا آزماتے ہیں تو یہ جانچنا خاص طور پر ضروری ہے۔

5. 
   

   
   اپنے آپ کو جتنی بار ممکن ہو پکائیں۔ اس بات کا یقین کرنے کا ایک بہترین ذریعہ ہے کہ آپ گلوٹین نہیں کھاتے ہیں۔ آپ کے کھانے کی تیاری آپ کو گلوٹین مصنوعات سے بچنے کی اجازت دیتی ہے اور پیٹ میں تکلیف برداشت کرنے سے بچاتی ہے جبکہ یہ یقینی بناتے ہیں کہ آپ مناسب طریقے سے کھاتے ہیں۔
   • ہفتے کے تمام کھانے کا منصوبہ بنائیں۔خاص طور پر محتاط رہیں کھانے کے بارے میں جو آپ گھر پر نہیں لیتے ہیں جیسے لنچ یا رات کے کھانے سے باہر۔ ان معاملات میں ، اگر ممکن ہو تو ، ایک ڈش لیں۔ اگر آپ دوسری صورت میں ایسا نہیں کرسکتے تو آپ کو ریستوراں میں گلوٹین فری ڈشز کا انتخاب کرنا چاہئے۔
   • آپ اپنے دن کی شروعات ایک سبزی آملیٹ اور گلوٹین فری روٹی اور پھلوں کے ٹکڑوں سے کرسکتے ہیں (پنیر اور مکھن سے بچیں ، ان کی سفارش سیلیک بیماری کے مریضوں کے لئے نہیں کی جاتی ہے)۔ آپ سالمن لنچ کو سلاد اور چاول کے ساتھ کھا سکتے تھے۔ آپ رات کے کھانے میں مرغی کا گوشت بروکولی اور بڑے پکے ہوئے آلو کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

6. 
   

   
   تفہیم کے ساتھ ریستوراں میں اپنے پکوان کا انتخاب کریں۔ اگر آپ کو گلوٹین سے بچنا ہے تو ریستوراں میں کھانا کھانا بہت مشکل ہوسکتا ہے۔ ان میں سے بیشتر ایسی مصنوعات استعمال کرتے ہیں جن میں پوشیدہ گلوٹین ہوتا ہے ، جو آپ کو اس مادے کے اضافے کا خطرہ بناتا ہے۔ جب آپ مینو کے بارے میں پوچھ گچھ کرتے ہیں اور کسی ذائقہ دار کھانے سے بچتے ہیں تو آپ نادانستہ طور پر تھوڑی مقدار میں گلوٹین کھانے سے بھی بچ سکتے ہیں۔
   • اب آپ بہت سارے ریستورانوں میں گلوٹین فری پکوان تلاش کرسکتے ہیں۔ آپ شیف سے پوچھ سکتے ہیں کہ کیا کسی ڈش میں گلوٹین ہوتا ہے ، جب اسٹیبلشمنٹ گلوٹین فری مینو پیش نہیں کرتی ہے۔
   • آپ آن لائن ریستوراں تلاش کرسکتے ہیں جو ان کے مینو پر گلوٹین فری ڈشز پیش کرتے ہیں۔
   • آپ کو درج ذیل کھانے کی اشیاء کھانے سے پرہیز کرنا چاہئے: سوپ یا سلاد کے لئے کروتن ، تلی ہوئی پیاز اور پاستا سلاد ، آٹا یا جو پر مشتمل سوپ ، سویا میں مسالہ دار کھانے ، برتن جو تلی ہوئی ہونے سے پہلے آٹے کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے یا کرسٹس ، ترکیبیں میں کی جانے والی تمام برتنوں میں جو آلو اور آٹے (جیسے گنوچی) کے ساتھ ساتھ روٹی کی ٹوکری میں ملا دیتے ہیں۔
   • آپ ابلی ہوئی سبزیاں ، چاول ، انکوائری کا گوشت ، پھلوں کی میٹھیوں کا انتخاب کرسکتے ہیں (لیکن آئس کریم سے محتاط رہیں ، یہ اکثر ناکارہ ہوتا ہے)۔
   • اگر ریستوراں میں آپ کی پسندیدہ ڈش نہ ہو تو کچھ اور لینے کے لئے ہمیشہ تیار رہیں۔

7. 
   

   
   بالواسطہ آلودگی سے بچیں۔ یہ بہت عام ہے۔ اس سے آپ کو اپنے علامات کو دور کرنے اور علاج کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
   • ریستوراں سے پوچھیں کہ کیا آپ نے وہی سطح استعمال کی ہے جس میں کھانوں کو تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں گلوٹین ہوتا ہے اور جو نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ گلوٹین کے لئے بہت حساس ہیں تو آپ کو یقینی طور پر اس قسم کے ریستوراں سے گریز کرنا چاہئے۔
   • آپ کو اپنے ہی گھر میں بھی بالواسطہ آلودہ ہوسکتا ہے۔ کسی بھی بالواسطہ آلودگی کو روکنے کے لئے مختلف کاٹنے والے بورڈ کے ساتھ ساتھ کسی اور ورک ٹاپ کا استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
   • آپ کو ایک ہی ٹوسٹر ، تندور یا ایک ہی پین کے استعمال سے بھی گریز کرنا چاہئے۔