تین دودھ (بہت لیکس) کے ساتھ کیک بنانے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 اسفنج کیک تیار کریں
• طریقہ 2 کیک بنانا اور ختم کرنا
• طریقہ 3 کیک کی سجاوٹ

کیک "بہت لیچز" (ہسپانوی - جس کا مطلب ہے "تین دودھ") لاطینی امریکہ کی ایک بہت مشہور میٹھی ہے۔ یہ ایک پیچیدہ جینیسی ہے جو ایک میٹھی اور بہت ہی ناجائز کریم میں بھگی ہوئی ہے۔ دارچینی روایتی طور پر کیک کو "بہت چاٹ" کا احاطہ کرتا ہے ، لیکن یہ دیگر مختلف حالتوں میں بھی اچھا ہے۔ اس بھرنے کے ساتھ مزیدار کیک کو "بہت چاچی" بنانے کا طریقہ سیکھیں جو آپ کے مطابق ہے۔

مراحل

طریقہ 1 اسفنج کیک تیار کریں

1. 
   

   
   اپنے برتن تیار کرو۔ اپنے تندور کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ آپ کی مرضی کے مطابق ، 33 x 23 سینٹی میٹر آئتاکار سڑنا یا ایک بڑا گول سڑنا چکنائی اور آٹا دیں۔

2. 
   

   
   خشک اجزاء ایک ساتھ ملائیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں آٹا ، خمیر اور نمک کے ساتھ شروع کریں۔ ان اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے وسک کا استعمال کریں۔

3. 
   

   
   اب گیلے اجزاء کو دوسری طرف مکس کرلیں۔ ایک اور پیالے میں ، تیل ، چینی اور چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ میں ملا دیں۔ ان اجزاء کو مات دینے کے لئے ایک سرکشی یا چمچ استعمال کریں۔ انڈے ایک ایک کرکے مرکب میں شامل کریں ، اچھی طرح مکس کرلیں یہاں تک کہ یہ صاف اور چمکنے لگے۔ پھر آدھا کپ دودھ ڈالیں۔

4. 
   

   
   
   
   آٹا ختم کریں۔ آہستہ آہستہ ، نسبتا stick چپچپا آٹا بنانے کے لئے گیلے مکس میں آٹے کے مرکب کو آہستہ سے شامل کریں۔ آٹے کی چھوٹی چھوٹی سفید گیندیں نہ ہونے تک ہر چیز کو اختلاط جاری رکھیں۔
   • آٹا کو زیادہ مکس نہ کریں ، ورنہ کیک کا یورک بھی کمپیکٹ ہوگا۔
   • بہترین نتائج کے ل a ایک اسپاتولا یا لکڑی کا چمچ استعمال کریں۔

طریقہ 2 کیک بنانا اور ختم کرنا

1. 
   

   
   کیک پکائیں۔ کیک کے پین یا بیکنگ ڈش میں نتیجے میں آٹا ڈالیں ، ہلکا سا تیتھا اور فلور ہو۔ تندور میں سڑنا رکھیں. کیک کو 30 سے ​​40 منٹ تک پکنے دیں یا جب تک کہ یہ پختہ نہیں ہو جاتا ہے اور مرکز میں ایک تیز چاقو ڈالا جاتا ہے جب تک وہ صاف نہیں آتا ہے۔ تندور میں سے کیک نکالیں اور کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے تک اسے چند منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔

2. 
   

   
   
   
   کیک کے اوپری حصے پر سوراخ ڈرل کریں۔ کیک کی پوری سطح پر چھوٹے سوراخ بنانے کیلئے کانٹے یا سیکر کا استعمال کریں۔ میٹھے دودھ کا مرکب کیک میں گھسنے کے ل The سوراخ ضروری ہیں۔
   • بہت زیادہ مت ڈوبنا۔ ادلیکھت نہ کریں۔ یہ ضروری نہیں ہے کہ کیک کی سطح کو میدان جنگ میں تبدیل کیا جا!!
   • باریک دانت یا پتلی سیکھیار سے کانٹا کا استعمال کریں تاکہ اسفنج ٹوٹ نہ سکے ، لیکن سوراخ کھودے جائیں ، کچھ اور نہیں۔

3. 
   

   
   تینوں دودھ کا مرکب تیار کریں۔ باقی دودھ کو میٹھا گاڑھا دودھ ، بغیر کھلے ہوئے گاڑھا دودھ اور رم کو سلاد کے پیالے میں ملا دیں۔ اجزاء کو ملانے کے لئے ایک وسک کا استعمال کریں۔

4. 
   

   
   آہستہ سے تینوں دودھوں کا مرکب کیک پر ڈالیں۔ کیک کی پوری سطح پر یکساں طور پر اور آہستہ آہستہ ڈالنے کی کوشش کریں ، جو دودھ آپ نے بنائے ہیں اس میں دودھ چھڑکیں۔ اپنے ٹھنڈے ہوئے اسفنج کیک پر ہر چیز ڈالیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے کیک ڈھانپیں اور کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔ اگر آپ چاہیں تو کیک کو چکھنے یا سجانے کے لئے تیار ہوجائے گا۔

طریقہ 3 کیک کی سجاوٹ

1. 
   

   
   ایک کوڑے ہوئے کریم بنائیں۔ یہ "بہت چاچی" کیک کے لئے ایک کلاسک گارنش ہے ، کیوں کہ کوڑے ہوئے کریم کی مقدار کیک کے ساتھ ایک بہت بڑا تضاد پیدا کرتی ہے۔ ایک پیالے میں 1 ½ کپ کریم اور 1/2 کپ چینی ملا دیں۔ جب تک یہ مضبوط چوٹیوں کو تشکیل نہ دے تب تک کریم کو کوڑے لگائیں۔ پیش کرتے وقت کریم "بہت چاٹ لیا" پر کریم پھیلائیں۔
   • آپ دار چینی ، ونیلا ، لیموں یا اپنے پسندیدہ جزو کے ساتھ اپنی کوڑے دار کریم کو خوشبو بنا سکتے ہیں۔
   • جلد ہی کوڑے ہوئے کریم کو دھندلا نہ کریں ، کیونکہ کریم زیادہ دیر نہیں چلے گی۔ کسی بھی صورت میں ، یہ کیک پر فٹ ہونے کے لئے کریم ٹھنڈا ہوگا۔ سردی ہونے پر اسے پھیلائیں ، خدمت سے پہلے۔

2. 
   

   
   اپنے کیک کو پھلوں کے ٹکڑوں سے سجائیں۔ اس مقبول کیک "بہت لیچز" کے ل F پھل ایک عمدہ آپشن ہیں۔ بغیر کسی کریم کے whipped کریم یا براہ راست کیک پر سجائیں۔ مندرجہ ذیل پھل مناسب ہیں:
   • اسٹرابیری اور بلوبیری بیر کو ہلکے سے کچلیں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ انہیں 15 منٹ تک بیٹھنے دیں ، پھر مرکب کو کیک پر پھیلائیں۔
   • آم اور پپیتے کے ٹکڑے۔ کٹا ہوا آم اور پپیتا کو چھیل کر کاٹ لیں۔ ٹکڑوں کو ایک پیالے میں ڈالیں اور تھوڑی چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ خدمت کے وقت نازک سے ان پھلوں کو کیک پر سجانے کے طور پر رکھیں۔
   • آڑو اور چیری کے ٹکڑے۔ آڑو کو پتلی چوتھائیوں میں کاٹ دیں۔ چیریوں کو آدھے حصے میں کاٹ کر پتھروں کو ہٹا دیں۔ خوبصورت سجاوٹ کے ل pe آڑو اور چیری کے ساتھ کیک کے سب سے اوپر سجائیں۔

3. 
   

   
   تم ہو چکے ہو!