انگریزی کے چھوٹے چھوٹے پتھر کیسے بنائے جائیں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 چھوٹی پتھر بنائیں
• طریقہ 2 تغیرات

چھوٹی چٹانیں انڈے ، آٹے ، چینی ، خمیر اور پھلوں سے تیار کردہ مزیدار سلوک ہیں۔ ان کی پیدائش انگلینڈ سے ہوئی ہے اور دوسری جنگ عظیم کے دوران مشہور ہوئی کیونکہ یہ مچھلی میٹھی بھی سوادج ہے۔ "چھوٹی چٹان" کا نام میٹھی کی کھردری اور کھردری شکل سے نکلا ہے جو اندر ابھی تک نرم ہے۔ یہ بسکٹ حیرت انگیز طور پر چائے یا کافی کے ساتھ ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 چھوٹی پتھر بنائیں

1. 
   

   
   تندور کو 180 ° پر پہلے سے گرم کریں۔ اگر آپ گیس کا چولہا استعمال کرتے ہیں تو ، یہ درجہ حرارت ترموسٹیٹ 6 کے بارے میں ہے۔

2. 
   

   
   مکھن کو تقریبا one ایک مربع سینٹی میٹر کیوب میں کاٹ لیں۔ اس کو بعد میں ملانا آسان ہوگا۔
   • اپنے مکھن کو فریج یا فریزر میں ٹھنڈا کریں تاکہ اسے سنبھالنا آسان ہو۔

3. 
   

   
   پیسٹری کی کٹوری میں ، 210 جی آٹے کو 110 جی مکھن کے ساتھ ملائیں۔ آٹے کی پیمائش کرتے وقت ، انجلیومیریٹس کو ہٹانے اور عین مطابق وزن حاصل کرنے کے ل it اسے کانٹے کے ساتھ چھانٹ یا چھانٹیں۔

4. 
   

   
   
   
   ٹھنڈا ہوا مکھن آٹے میں پھینک دیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ یہ مرکب روٹی کے پتلے ٹکڑوں کی طرح نہ لگے۔ اس کے لئے ، مکھن کو آٹے میں پھینک دیں یہاں تک کہ یہ مکمل طور پر لیپت ہوجائے۔ اس کے بعد دو چاقو لیں اور اپنی ایکس شکل والی حرکات کو کراس کراس کرکے اس مکسچر کو کاٹیں۔ جب آپ مکھن مٹر کے سائز کے قریب ہو تو آپ کام کرلیتے ہیں۔
   • آپ آٹے کے ساتھ مکھن کو آہستہ سے بھی مکس کرسکتے ہیں یا مکسر کے ساتھ پیسٹری مکسر کا استعمال کرسکتے ہیں۔

5. 
   

   
   چینی ، خمیر اور خشک میوہ جات شامل کریں۔ جب تک مختلف عناصر اچھی طرح سے تقسیم نہ ہوجائیں تب تک سب کو ملائیں۔ بہت زیادہ ملانا بہت بوجھل یا بہت کمپیکٹ ہوسکتا ہے۔

6. 
   

   
   انڈے کو وینیلا نچوڑ کے ساتھ ایک علیحدہ کٹورا میں ہرا دیں اور اوپر کی تیاری شامل کریں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو مضبوط آٹا نہ مل جائے۔
   • اگر آپ کو آٹا مکس کرنے میں دشواری ہو تو ، 1 یا 2 کھانے کے چمچ دودھ ڈال کر سارا پتلا کریں۔

7. 
   

   
   
   
   ایک بڑی بیکنگ شیٹ چکنائی دیں۔ اس سے چٹانیں چھوٹی رہیں گی۔ آپ کوکنگ سپرے یا مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا استعمال کرسکتے ہیں۔
   • آپ بیکنگ پیپر کی شیٹ بھی استعمال کرسکتے ہیں اور پلیٹ کو ڈھانپ سکتے ہیں۔

8. 
   

   
   ایک اچھی چمچ آٹا لیں اور اسے روغن والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ آٹا کی ہر گیند کو تقریبا 5 5 سے 7 سینٹی میٹر تک الگ کریں۔ یاد رکھیں کہ آپ کی کوکیز کو چٹان کی طرح نظر آنا چاہئے ، لہذا آٹے کی گیندوں کو یہ نتیجہ حاصل کرنے کے ل pretty خوبصورت ہونا ضروری نہیں ہے۔

9. 
   

   
   180 ° یا ترموسٹیٹ 6 پر 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں۔ کھانا پکانے کے دوران ، چیک کریں کہ چھوٹے چھوٹے پتھر جل نہیں رہے ہیں۔ وہ پکایا جاتا ہے جب ان کی پرت مضبوط اور سنہری ہوتی ہے۔

طریقہ 2 تغیرات

1. 
   

   
   مسالیدار پتھروں کے لئے دار چینی اور جائفل شامل کریں۔ زیادہ مسالہ ذائقہ کے ل flour آٹے میں بس 1 چائے کا چمچ دارچینی اور ½ چائے کا چمچ جائفل ڈالیں۔ یہ چٹانیں بالکل چائے یا کافی کے ساتھ آئیں گی۔ آپ اپنی ترجیحات کے مطابق ایک چمچ چار مصالحے ، لونگ یا سنتری کے چھلکے بھی ڈال سکتے ہیں۔

2. 
   

   
   انگریزی کے کچھ کلاسک پتھر حاصل کرنے کے لئے دلیا شامل کریں۔ صرف مکھن / آٹے کا مرکب کاٹنے کے بعد دلیا کو مکس کریں۔ دلیا کے ساتھ آٹے کو اچھی طرح سے مکس کرنے کے ل You آپ کو 120 ملی لیٹر دودھ شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے ، کیونکہ وہ جلدی سے مائع جذب کرتے ہیں۔

3. 
   

   
   سیب کے ورژن کے لئے ، پیسے ہوئے سیب اور دار چینی ڈالیں۔ خشک میوہ جات سیب اور دار چینی سے بدلیں۔ آپ کو ایک میٹھی ملے گی جو شبیانوں کی طرح نظر آئے گی (ایک اور برطانوی پیسٹری)۔

4. 
   

   
   جمیکا ورژن کے لئے ، کٹے ہوئے ناریل ڈالیں۔ آپ کو ایک قسم کا غیر سویٹ شدہ ناریل میکارون ملے گا جو آپ کی چھوٹی چٹانوں کو اگلی سطح تک لے جائے گا۔ اس کے ل the ، کٹے ہوئے ناریل کو خشک میوہ جات کے ساتھ ملائیں۔

5. 
   

   
   ایک میٹھی میٹھی کے ل dried خشک پھل کو چاکلیٹ چپس سے بدل دیں۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ چاکلیٹ سے سب کچھ بہتر ہے اور یہی معاملہ چھوٹے چاکلیٹ بولڈروں کا ہے۔ قدرے میٹھے چاکلیٹ چپس کے برابر مقدار میں خشک میوہ جات کی جگہ لیں۔

6. 
   

   
   مزید مدہوش ، پیچیدہ ورژن کے ل lemon لیموں یا سنتری کا جوس ڈالیں۔ آدھا لیموں نچوڑ لیں یا دودھ کے بجائے مرکب میں سنتری کا تھوڑا سا جوس شامل کریں اور آپ کی چھوٹی چٹانوں میں اس کا ذائقہ ذائقہ دار ہوگا۔
   • آپ اس مکس میں 115 جی لیموں کریم بھی ڈال سکتے ہیں تاکہ ایک میٹھا اور نرم تر کیک بنایا جا. جو اسکینز کی طرح نظر آتا ہے۔
   • ایک یا دو چائے کے چمچ لیموں یا سنتری کے چھلکے کے برابر کدویں اور مزید پیچیدہ ذائقہ کی تیاری میں شامل کریں۔