چینی کے بغیر آئسکنگ کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 پاوڈر چینی پیس لیں
• طریقہ 2 آٹے کی شے تیار کریں
• طریقہ 3 براؤن شوگر آئسنگ تیار کریں
• طریقہ 4 ایک meringue frosting تیار کریں

آئس شوگر زیادہ تر آئسکینگ ترکیبوں کی بنیاد ہے۔ اس میں عمدہ اور پاؤڈر یور ہے جو باقی اجزاء کے ساتھ آسانی سے مل جاتا ہے۔ اگر آپ کے الماریوں میں اور زیادہ ہے تو ، آپ پاوڈر چینی کے ساتھ اپنا بنائیں ، مثال کے طور پر مکسر یا فوڈ پروسیسر سے۔ پاوڈر چینی پر مبنی آئکنگز ہیں ، لیکن آپ کو عام طور پر اسی طرح کا نتیجہ حاصل کرنے کے لئے اسے گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ویسے بھی ، آپ بہت سی مزیدار آئسکینگ ترکیبیں حاصل کرسکتے ہیں یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس اب آئس شوگر نہیں ہے!

مراحل

طریقہ 1 پاوڈر چینی پیس لیں

1. 
   

   
   چینی کی ایک قسم کا انتخاب کریں۔ اگر آپ کے پاس سفید پاؤڈر چینی ہے تو ترجیح دیں۔ بصورت دیگر ، آپ اسے ناریل شوگر ، براؤن شوگر یا کین شوگر کے ساتھ بھی کرسکتے ہیں۔ نین صرف 200 جی استعمال کریں۔
   • بہتر سفید چینی ، جو ایک بار پاؤڈر میں کم ہوجائے گی ، اس میں آئرنگ شوگر کے قریب ڈگری پڑے گی۔
   • اگر آپ ایک وقت میں 200 جی سے زیادہ پیسنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، آپ کو مستقل مزاجی میں اچھے نتائج نہیں مل پائیں گے۔

2. 
   

   
   اگر آپ چاہیں تو کارمیل ڈالیں۔ اگر آپ اسے طویل رکھنا چاہتے ہیں تو پاوڈر چینی کے ساتھ ملائیں۔ اس سے گانٹھوں کی تشکیل کو روکنے اور دھول پاؤڈر رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
   • اگر آپ ابھی اسے استعمال کرنے جارہے ہیں تو ، اسے ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • اگر آپ کے پاس بہت زیادہ مکئی نہیں ہے تو ، جان لیں کہ سی۔ to c. کافی ہونا چاہئے.

3. 
   

   
   
   
   چینی کو تقریبا two دو منٹ کے لئے مکس کریں۔ اسے شیشے کے بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالو۔ اگر آپ چاہیں تو کارن فلور شامل کریں۔ دو منٹ کے لئے مکس کریں.
   • بصورت دیگر ، آپ مصالحہ یا کافی چکی بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن اس بات سے آگاہ رہیں کہ چینی آپ کے پاس پہلے سے موجود مسالوں یا کافی کی خوشبو جذب کرے گی۔
   • آپ کو پلاسٹک بلینڈر استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہئے۔ اگرچہ اس کا امکان نہیں ہے ، یہ ممکن ہے کہ شوگر کرسٹل پلاسٹک کے آلات کی سطح پر لگے ہوں۔
   • اگر آپ ایک ایسی ڈیوائس استعمال کررہے ہیں جس میں کئی سیٹنگیں دستیاب ہیں تو ، "بیٹ" یا "مکس" کا انتخاب کریں۔

4. 
   

   
   چینی کو ہلچل سے ہلائیں۔ اندرونی کناروں کے ساتھ رگڑیں۔ چینی کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ یہ اختلاط اور یکساں طور پر ٹوٹ جائے۔

5. 
   

   
   چینی کو دو سے تین منٹ تک مکس کریں۔ آلہ کو آف کریں اور اسے پلگ ان کریں۔ اپنی انگلی کو عرق کو چھونے کے لئے تھوڑی سی چینی میں ڈوبیں۔ اگر یہ اب بھی موٹا موٹا ہے تو ، اس وقت تک ریمکس کریں جب تک کہ آپ کو مطلوبہ پائوڈر نہیں مل جاتا ہے۔
   • جب آپ ایک باریک ، ہوادار چینی حاصل کریں گے تو آپ آئس شوگر کی طرح دکھائی دیتے ہیں۔

6. 
   

   
   
   
   اسے ایک پیالے میں اتاریں۔ اسے کانٹے سے ہلائیں۔ ایک پیالے پر چھلنی رکھیں۔ اس کو ایک چمچ سے چھلنی میں ڈالیں۔ گرڈ کے ذریعے پاؤڈر کو دبانے کے لئے اطراف پر تھپتھپائیں۔
   • اس سے آپ کو گانٹھوں کو ختم کرتے ہوئے ہوا کو ہوا دینے اور ہلکا اور پتلا بنانے کی سہولت ملتی ہے۔
   • اگر آپ کے پاس چھلنی نہیں ہے تو ، آپ چائے کی ایک چھوٹی سی ریک یا کولینڈر استعمال کرسکتے ہیں۔ بصورت دیگر ، آپ چینی کو سرگوشی کے ساتھ ملا کر بھی بھنک سکتے ہیں۔

7. 
   

   
   اپنی آئسگنگ شوگر استعمال کریں۔ اسے اپنی پسندیدہ ترکیبیں میں اسٹور بوریڈ آئسگنگ شوگر کے بجائے استعمال کریں۔ مثال کے طور پر مکھن یا کریم پنیر کے ساتھ ایک گلیج تیار کریں۔ مونگ پھلی کے مکھن اور سرخ پھلوں کے آئسکیونگ کے ساتھ آئس کپ کیک۔ شاہی آئیکنگ کے ساتھ گھر میں تیار مصالحہ دار روٹی لے آئیں۔
   • ایک سادہ گلیز کے لئے ، 200 جی کیسٹر چینی 1 عدد کے ساتھ ملائیں۔ to s. دودھ اور 1 کا ایک چوتھائی ج. to c. مثال کے طور پر ، ونیلا نچوڑ ، رم یا لیموں کا رس۔

طریقہ 2 آٹے کی شے تیار کریں

1. 
   

   
   آٹا اور دودھ گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا سوفان میں آٹا اور دودھ کو ایک ساتھ ہرا دیں۔ اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ مکسچر کھیر یا گھنے پیسٹ کی مستقل مزاجی سے گاڑھا نہ ہوجائے۔ گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • آپ ان تراکیب کو مکھن اور آٹا یا پکی ہوئی کریم پنیر فروسٹنگ تیار کرنے کیلئے استعمال کرسکتے ہیں۔ پہلے کے لئے مکھن اور دوسرے کے لئے تازہ پنیر استعمال کریں۔
   • اس نسخہ کی بدولت ، آپ کو 24 کپ کیک یا دو 20 سینٹی میٹر کیک کیلئے کافی مقدار میں پروڈکٹ ملے گی۔

2. 
   

   
   مکھن اور چینی مکس کریں۔ درمیانے کٹوری میں ، مکھن یا کریم پنیر کو چینی کے ساتھ مکسر یا الیکٹرک وسک استعمال کریں۔ تقریبا پانچ منٹ تیز رفتار سے مارو جب تک کہ مرکب ہموار ، ہلکا اور غیر متزلزل ہوجائے۔
   • اگر آپ کے پاس ان میں سے کوئی ڈیوائس نہیں ہے تو ، ایک کوڑا استعمال کریں اور سختی سے مار دیں۔

3. 
   

   
   دو پاستا مکس کریں۔ ایک بار جب دودھ اور آٹے کا مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر ہو تو ، ونیلا ڈالیں اور پیٹیں۔ چینی کے آمیزے میں دودھ اور آٹا ڈالیں۔ تیز رفتار سے چھ سے آٹھ منٹ تک ماریں۔ اگر ضروری ہو تو کناروں کے گرد آٹا جمع کریں۔
   • آٹا تیار ہے جب تمام اجزاء کو اچھی طرح سے شامل کرلیا جائے اور آئسپ ہلکی اور غیر مہذب ہوجائے جیسے کوڑے دار کریم کی طرح۔

4. 
   

   
   اسے ابھی استعمال کریں۔ مکھن یا کریم پنیر کو کیک ، کپ کیک ، پینکیکس یا اپنی پسند کی دوسری میٹھیوں پر پھیلائیں۔ ورنہ ، آپ اسے کئی گھنٹوں تک فرج میں چھوڑ سکتے ہیں جب تک کہ آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوں۔
   • مثال کے طور پر ، اسے رات کے وقت آرام کرنے دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے ، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں ، پھر جب تک آپ کو مطلوبہ مستقل مزاجی نہ مل جائے تب تک دوبارہ شکست دیں۔

طریقہ 3 براؤن شوگر آئسنگ تیار کریں

1. 
   

   
   چینی کو کریم یا مکھن کے ساتھ ملائیں۔ درمیانی چٹنی میں اجزاء ہلائیں اور درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ مسلسل ہلچل کریں تاکہ چینی جل نہ سکے اور کرسٹالائز ہوجائے۔
   • آپ کریم کو گاڑھے دودھ کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   ابالنا۔ جیسے ہی یہ مرکب ابلتا ہے ، دو اور تین منٹ کے درمیان ابالنے دیں۔ ہر وقت ہلاتے رہیں۔ جیسے ہی تیار ہے آگ سے نکل جاؤ۔
   • اس اقدام سے چینی کو کیریملائز کرنا شروع ہوسکتا ہے۔

3. 
   

   
   بیکنگ پاؤڈر اور ونیلا شامل کریں۔ الیکٹرک مکسر کے ساتھ تیز رفتار سے مکسچر کو چھ سے آٹھ منٹ تک مارو جب تک کہ یہ ہموار ، ہلکا اور غیر متزلزل ہوجائے ، کیک پر پھیلنے کے لئے کامل مستقل مزاجی۔
   • بیکنگ پاؤڈر کا مقصد چینی کو سخت ہونے سے روکنا ہے۔
   • آپ اسے بلینڈر میں بھی شکست دے سکتے ہیں۔ ایک بار جب چینی کا مرکب ابل جاتا ہے ، آپ بلینڈر جار میں ڈالنے سے پہلے بیکنگ سوڈا اور ونیلا شامل کرسکتے ہیں۔

طریقہ 4 ایک meringue frosting تیار کریں

1. 
   

   
   اجزاء مکس کریں۔ ایک درمیانی ترکاریاں کٹورا لیں ، چینی ، انڈے کی سفیدی اور نمک ڈالیں ، پھر ہلائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کنٹینر گرمی سے بچنے والا ہے کیونکہ آپ اسے پانی کے غسل میں گرم کریں گے۔
   • اگر آپ کے پاس بلینڈر ہے تو ، کنٹینر کو ہٹا دیں اور اس میں موجود اجزاء کو براہ راست پیٹ دیں۔
   • اس نسخے میں نمک کا مقصد یہ ہے کہ وہ البم کو توڑ دے تاکہ آئیکنگ زیادہ مضبوط نہ چکھے۔

2. 
   

   
   ایک بیکاری میں گرمی. درمیانے سوفین میں 2 سے 5 سینٹی میٹر پانی ڈالو۔ درمیانی آنچ پر ابالیں۔ جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو ، اس پر کنٹینر ڈالیں کہ کسی طرح میری بن کی طرح ہو۔ تقریبا seven سات منٹ رکے بغیر پیٹا۔
   • انڈے گرم ہونے پر یہ آمیزہ تیار ہوجاتا ہے اور بہہنا شروع ہوجاتا ہے۔

3. 
   

   
   سلاد کے پیالے کے مشمولات کو شکست دیں۔ پین سے نکل جاو۔ تیز رفتار سے مکسچر کو مارو اور اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ ٹھنڈک گاڑھی اور کریمی ہوجائے ، یعنی پانچ سے دس منٹ تک یہ کہنا ہے۔
   • جب یہ تیار ہوتا ہے تو اسے مونڈنے والے جھاگ کی مستقل مزاجی لینی چاہئے اور جب آپ کوڑا نکالتے ہیں تو اسے اپنی شکل برقرار رکھنا چاہئے۔