پنٹو پھلیاں کیسے تیار کریں

مواد

• طریقہ 4 میں سے 4:
  چولہے پر پھلیاں گرم کریں
• طریقہ 4 میں سے 4:
  سست کوکر استعمال کریں
• طریقہ 4 میں سے 4:
  ڈبے میں پھلیاں کللا اور گرم کریں۔
• مشورہ
• ضروری عنصر
• پھلیاں کھانا پکانے سے پہلے لینا
• گیس کے چولہے پر پھلیاں گرم کرنے کے ل
• سست کوکر استعمال کرنے کے ل
• ڈبے میں پھلیاں کللا اور گرم کرنے کے لئے

یہ مضمون ہمارے ایڈیٹرز اور اہل محققین کے اشتراک سے لکھا گیا تھا تاکہ مواد کی درستگی اور مکمل کی ضمانت دی جاسکے۔

اس مضمون میں 21 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نیچے ہیں۔

وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لیتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر آئٹم ہمارے اعلی معیار کے مطابق ہے۔

• صرف خشک پھلیاں بھیگنے کے ل. رہنا چاہئے۔ اگر آپ ڈبے میں پھلیاں رکھتے ہیں تو ، وہ پہلے ہی پکی ہیں اور آپ کو ان کو گرم کرنے کی ضرورت ہے۔
• اگر آپ کالی ہوئی یا پھٹی ہوئی پھلیاں دیکھتے ہیں تو ، انہیں ہاتھ سے لے کر باہر نکال دیں۔

2 پنٹو پھلیاں ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ کوئی بھی پیالہ استعمال کریں جسے آپ فرج یا احاطہ میں رکھ سکتے ہیں۔ اس میں پھلیاں ڈالیں۔

3 کٹورا کو پانی سے بھریں۔ کافی پانی شامل کریں تاکہ پھلیاں 10 سے 12 سینٹی میٹر تک مکمل طور پر پانی سے ڈھانپ جائیں۔ پھلیاں بہت زیادہ پانی جذب کریں گی ، لہذا آپ کو اوپر 10 اور 12 سینٹی میٹر پانی چھوڑنے کے لئے کافی مقدار میں اضافہ کرنا پڑے گا۔

• اگر آپ دیکھتے ہیں کہ پھلیاں اوپر سے تیرتی ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ اندر ہوا پھنس رہی ہے۔ پریشان نہ ہوں ، پانی کو جذب کرتے ہی وہ ڈوب جائیں گے۔

4 کٹورا کو ڈھکن یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔ اگر آپ کے پاس ہے تو ڑککن کے ساتھ پیالہ بند کریں۔ اگر نہیں تو ، پلاسٹک فلم کی شیٹ کو پیالے کے اوپری حصے پر رکھیں اور ہوا کے گزرنے سے بچنے کے ل the کناروں کو دبائیں۔

5 پھلیاں کم سے کم 24 گھنٹوں کے لئے فرج میں رکھیں۔ پھلیاں فرج میں رکھیں۔ انہیں کم از کم 24 گھنٹوں کے ل. بھیگنے دیں۔

• انہیں بھگو کر ، وہ پانی جذب کر لیں گے ، جب آپ انہیں پکاتے وقت انھیں ذرا زیادہ ذائقہ دیں گے۔
• اگر آپ بھیگ نہیں کرتے ہیں تو ، انہیں کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگے گا اور ان کا ذائقہ تھوڑا سا چاکا ہوگا۔ اس سے ہاضمہ کے ناخوشگوار اثرات کا بھی سبب بن سکتا ہے اگر آپ انہیں بھگنے نہیں دیتے ہیں۔

6 اگر آپ کو جلدی ہو تو انہیں ابلتے پانی میں بھگو دیں۔ انھیں تیزی سے بھگانے کے لئے ، پھلیاں کوالینڈر میں دھولیں اور ایک سوسیپین میں ڈالیں۔ اس میں پانی کو ڈوبنے اور چولہے پر ابلنے کے ل enough کافی پانی سے بھریں۔ پانی ابلنے کے بعد ، برنر کو بند کردیں اور پین کو ڈھانپ دیں۔ انہیں ایک گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں۔

کونسل: اس سے وہ دوسرے روایتی طریقوں کی نسبت تیزی سے بھگو سکتے ہیں ، لیکن آپ تھوڑا سا ذائقہ بھی تبدیل کردیں گے۔ بہت سے شیفوں کا خیال ہے کہ پھلیاں جو ابلتے ہوئے پانی میں جلدی سے بھگوتی ہیں ان کا ذائقہ زیادہ بہتر ہوتا ہے ، کیونکہ ان میں 24 گھنٹوں تک بھیگنے والے افراد کی نسبت مضبوط جلد اور ایک نرم داخلہ ہوتا ہے۔

ایڈورٹائزنگ

طریقہ 4 میں سے 4:
چولہے پر پھلیاں گرم کریں

1. 
   

   
   1 پھلیاں فرج یا باہر سے نکالیں اور نکال دیں۔ اپنی لگی ہوئی دالیں (بھی جو بھی طریقہ ہو) لے لو ، اور انہیں نکالنے کے ل s ڈوب کے اوپر گھس کر ڈال دو۔ اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے اسے ہر طرف ہلائیں۔ انہیں ایک سے دو منٹ بیٹھ کر رہنے دیں تاکہ سارا پانی ختم ہوجائے۔
2. 2 پھلیاں پانی یا شوربے کے ساتھ ملائیں۔ پھلیاں ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں۔ اس کو پانی ، شوربے یا شوربے کے ارتکاز سے پُر کریں۔ پانی میں ایک چمچ نمک شامل کریں اور لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔
   • اگر آپ شوربے کا ذائقہ قدرے ہلکا کرنا چاہتے ہیں تو ، ایک لیٹر پانی میں ایک چائے کا چمچ شوربے کا ذائقہ استعمال کریں۔

3. 
   

   
   3 کم سے کم دو گھنٹے درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں۔ درمیانی آنچ پر برنر کو آن کریں اور پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھک دیں۔ پانی یا شوربے کو 20 سے 30 منٹ تک ابالنا چاہئے۔
   • چاہے آپ پانی یا شوربے کا استعمال کریں ، آپ انہیں کانپنے دیں ، اگر وہ ابلنے لگیں تو گرمی کو تھوڑا سا نیچے کردیں۔
4. 4 پین میں موسم. اگر آپ کسی مخصوص نسخے پر عمل پیرا ہیں تو ، پکتے وقت آپ اپنی مرضی کے موسم شامل کریں۔ اگر آپ نسخہ تیار کرتے ہیں تو نمک سے شروع کریں ، کیونکہ یہ پنٹو پھلیاں کے ساتھ استعمال ہونے والی سب سے عام پکائی ہے۔ ایک چمچ نمک 500 جی پھلیاں میں شامل کریں۔ کھانا پکانے کے آغاز میں پھلیاں کے ساتھ ملا کر اپنی پسند کے بوٹیاں شامل کریں۔
   • لہسن ، لہسن نمک ، دونی ، تیمی اور لال مرچ بھی پنٹو پھلیاں کے ساتھ مقبول انتخاب ہیں۔
   • بیکن میں اکثر پھلیاں پکاتے وقت بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اگر آپ بیکڈ لوبیا بنا رہے ہو تو یہ ضروری اقدام ہے۔ پھلیاں کے 500 جی کے لئے 2 سینٹی میٹر کے مربع میں پکا ہوا بیکن کاٹ کا ایک ٹکڑا شامل کریں.

   کونسل: آپ ایک آسان ہلچل بھون تیار کرنے کے لئے سبزیاں بھی کاٹ کر شامل کرسکتے ہیں۔ پیاز اور کالی مرچ کی شادی ناقابل یقین حد تک اچھی طرح سے پنٹو پھلیاں کے ساتھ ہوتی ہے۔

   
   

5. 
   

   
   5 بوٹیاں پکڑنے کے لئے پکاتے ہوئے ہلچل مچا دیں۔ پین پر ڑککن چھوڑ دیں جبکہ پھلیاں پک رہی ہیں۔ ہر 15 سے 20 منٹ تک ایک لکڑی کے چمچ سے ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ وہ یکساں طور پر پکاتے ہیں۔ اس میں ساری پکنے والی پھلیاں ان کو بھولے بغیر چھپائے گی۔
   • بہت سخت ہلچل سے پرہیز کریں۔ جیسے جیسے پھلیاں گرم ہوجائیں گی ، ان کی جلد نرم ہوجائے گی۔ اگر آپ بہت زیادہ ہلچل لگاتے ہیں تو آپ انہیں کچل دیں گے۔
6. 6 چیک کریں کہ کیا دو گھنٹے بعد لوبیا نرم ہے۔ دو گھنٹے کھانا پکانے کے بعد ، ایک پھلیاں اتارنے کے لئے کانٹے یا لکڑی کا چمچ استعمال کریں۔ اسے چبانے سے پہلے کم از کم 45 سیکنڈ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر یہ نرم اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے تو پھلیاں تیار ہیں۔ اگر اب بھی مشکل ہے تو ، آدھے گھنٹے کے لئے مزید کھانا پکانا جاری رکھیں۔ اگر داخلہ قدرے مضبوط ہے یا عجیب و غریب شکل ہے تو ، دوبارہ جانچ پڑتال سے قبل دس سے بیس منٹ کے لئے مزید پکائیں۔
   • کھانا پکانے کے اختتام پر کسی برائی میں ڈال دیں۔
   ایڈورٹائزنگ

طریقہ 4 میں سے 4:
سست کوکر استعمال کریں

1. 1 پھلیاں بھیگی ہوئی آہستہ کوکر میں رکھیں۔ ایک بار جب آپ انھیں بھیگ لیں تو ، پھلیاں کو برے میں ڈال کر پانی کو خالی کردیں۔ ایک بار جب وہ سوکھ جائیں تو ، پھلیاں آہستہ کوکر میں شامل کریں۔
   • اگر آپ ایک سست کوکر استعمال کرتے ہیں تو ، آپ وقت کو بچانے کے لans لوبوں کو اس میں بھگو سکتے ہیں۔
2. 2 اپنی پسند کی بوٹیاں اور سبزیاں شامل کریں۔ سست کوکر میں نمک یا دیگر مصالحے ڈالیں۔ اگر آپ سبزیاں ، گوشت یا چٹنی شامل کرنا چاہتے ہیں تو انھیں پھلیاں میں ڈال دیں۔
   • بیکن یا ہیم اکثر سست کھانا پکانے والے بین ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے۔
   • آپ کٹی ہوئی یا پسی ہوئی پیاز بھی شامل کرسکتے ہیں۔ ایک پیاز میں 500 جی پنٹو پھلیاں شامل کریں۔
3. 3 دو سے تین کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ڈالیں۔ اگر آپ کے پاس زیتون کا تیل نہیں ہے تو آپ اسے ریپسیڈ آئل یا گری دار میوے کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں۔ تھوڑا سا زیتون کا تیل کھانا پکانے کے دوران پھلیاں نرم کردے گا اور گرمی جذب کرنے میں ان کی مدد کرے گا۔
4. 4 پھلیاں 3 سے 5 سینٹی میٹر تک پانی سے ڈھانپیں۔ جب تک پھلیاں مکمل طور پر ڈوب نہ جائیں تب تک سست کوکر میں پانی ڈالو۔ پھر پھلیاں پر 3 سے 5 سینٹی میٹر پانی شامل کریں تاکہ ان کو مکمل طور پر ڈھانپ سکیں۔
   • اگر آپ چاہیں تو شوربے کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن پھلیاں ذائقہ معمول سے زیادہ جذب کر لے گی۔ اس سے پانی ایک بہتر آپشن ہوتا ہے۔
5. 5 درمیانی آنچ پر آٹھ سے دس گھنٹے تک پکائیں۔ پھلیاں پکانے کے ل You آپ کو آٹھ سے دس گھنٹے کے درمیان انتظار کرنا پڑے گا۔ آٹھ بجے کے بعد ایک کھائیں۔ 30 سے ​​45 سیکنڈ تک ٹھنڈا ہونے دیں اور اڑا دیں۔ ذائقہ یہ جاننے کے ل. کہ یہ نرم اور لذیذ ہے۔ اگر یہ اب بھی سخت ہے تو ، اس کی سختی کے لحاظ سے آدھے گھنٹے سے دو گھنٹے تک مزید کھانا پکائیں۔
   • آپ اس کو تیز کرنے کے ل cooking کھانا پکانے کے آخر کی طرف حرارت بڑھا سکتے ہیں۔
   ایڈورٹائزنگ

طریقہ 4 میں سے 4:
ڈبے میں پھلیاں کللا اور گرم کریں۔

1. 
   

   
   1 کین اوپنر کے ساتھ پنٹو پھلیاں کا ایک باکس کھولیں۔ کین اوپنر لیں اور ڈسک کو باکس کے اندرونی کنارے پر رکھیں۔ ڈسک کے ذریعے باکس کو چھیدنے کے ل both دونوں ہینڈلز کو ایک ہاتھ سے پکڑیں۔ ہینڈلز کو ساتھ میں تھامتے ہوئے باہر سے ہینڈل کو گھومائیں تاکہ باکس کے آس پاس ڈسک کو گھمائیں اور اسے کاٹ دیں۔
   • اگر آپ کے پاس دستی گیئر اوپنر ہے تو اسے اپنے دائیں ہاتھ سے تھامیں۔ نوک دار بلیڈ کے ساتھ باکس کے اندر چھیدیں۔ پھر اسے اس طرح گھمائیں جیسے آپ کار پر اگنیشن کو آن کرتے ہیں جب تک کہ آپ اس خانے میں ہر طرف کاٹ نہ لیں۔
   • ڈبے میں لوبیا پہلے ہی پکی ہوچکی ہے ، لہذا صرف ان کو گرم کریں۔ اگر آپ واقعی بھوکے ہیں تو ، آپ انہیں بھی اس طرح کھا سکتے ہیں جیسے وہ خانے میں ہیں۔

2. 
   

   
   2 پھلیاں نالی اور پانی کے نیچے کللا. اگرچہ پھلیاں آپ کے ل generally عام طور پر اچھ areی ہوتی ہیں ، لیکن ڈبہ بند لوبیا میں اکثر بہت زیادہ نمک ہوتا ہے۔ ہٹانے کے لئے ، سنک میں پانی یا چٹنی نکالنے کے لئے صاف ستھری نالی میں ڈالیں۔ پھر پھلیاں تازہ پانی کی ندی کے نیچے کللا کر نمک کو نکال دیں۔
   • اگر آپ ان کو دھولنا نہیں چاہتے ہیں تو ، آپ خانے کے مائع مواد کو خالی کرکے پہلے ہی بہت سارے نمک سے نجات پائیں گے۔
3. 3 پھلیاں ایک سوسیپین اور گرمی میں ڈالیں۔ اونچے کنارے والا نان اسٹک پین استعمال کریں۔ پھلیاں ڈالیں اور ڑککن ڈال دیں۔ درمیانی آنچ پر 10 سے 15 منٹ تک گرم کریں یہاں تک کہ پھلیاں بلبلا ہونے لگیں (یا پسینے میں پسینے لگیں تو)۔ انہیں گرمی کے دوران ہر تین سے چار منٹ میں لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔
   • جب آپ لوبوں کو گرم کرتے ہو تو اپنی پسند کے موسم میں شامل کریں۔ جب آپ اسے شامل کریں گے تو انہیں لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔
   • جب تک آپ نمک سے پاک ورژن نہیں خریدتے ہیں اور کچھ شامل کرنا چاہتے ہیں تب تک آپ کو واقعی میں ڈبہ بند لوبیا میں زیادہ نمک ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • انہیں مائکروویو میں رکھنے کے بجائے گیس کوکر میں گرم کرنا بہتر ہے کیونکہ وہ زیادہ یکساں طور پر کھانا پکاتے ہیں۔ تاہم ، مائکروویو انہیں تیز تر گرما سکتا ہے۔
4. 4 مائکروویو میں چھ سے آٹھ منٹ تک گرمی رکھیں۔ مائکروویو ڈش لیں اور اس میں پھلیاں ڈالیں۔ ان کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کانٹے سے اوپر پر تین سے چار سوراخ ڈرل کریں۔ مائکروویو میں اپنے پھلیاں گرم کرنے کا طریقہ جاننے کے ل box باکس پر لیبل پڑھیں ، عام طور پر ، صرف مائکروویو میں چھ سے آٹھ منٹ گزاریں۔
   • مائکروویو کے لئے شیشے اور سیرامکس ہمیشہ محفوظ رہتے ہیں جب تک کہ انھیں پینٹ نہ کیا جائے۔ اس کی جانچ پڑتال کے لئے ، پلیٹ کے نیچے دیکھو کہ آیا آپ کو لفظ "مائکروویو" مل گیا ہے۔ کچھ کنٹینر میں ایک خصوصی تین لہر کی علامت ہوسکتی ہے جو اشارہ کرتی ہے کہ آپ اسے مائکروویو میں منتقل کرسکتے ہیں۔
   • مائیکروویو سے کنٹینر ہٹاتے وقت محتاط رہیں۔ یہ اس سے منحصر ہوتا ہے کہ اس کی قسم کے مواد کی تشکیل ہوتی ہے۔
   • آپ ان کو ڈالنے اور ہلچل ڈال کر مائکروویو میں ڈالنے سے پہلے پکائی شامل کرسکتے ہیں۔ آپ اسے پکانے کے بعد شامل کرسکتے ہیں اور ہلچل ڈال سکتے ہیں جب آپ انہیں ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں۔
   ایڈورٹائزنگ

مشورہ

• آپ ان تمام ترکیبوں میں پنٹو پھلیاں استعمال کرسکتے ہیں جہاں سرخ پھلیاں استعمال ہوتی ہیں۔ اس سے ظاہر ہے کہ ذائقہ بدل جائے گا ، لیکن فرق زیادہ بڑا نہیں ہو گا ، یہ آپ کے ڈش کو خراب نہیں کرے گا۔
• آپ چاہیں تو بھیگی ہوئی پھلیاں کو پریشر کوکر میں پک سکتے ہیں۔ پھلیاں پین میں ڈالیں اور انھیں تقریبا 8 سینٹی میٹر گرم پانی سے ڈھانپیں۔ 20 سے 25 منٹ تک کھانا پکانے کے ل the ہائی پریشر ، فوری رہائی والی بھاپ کی ترتیب کا استعمال کریں۔

ایڈورٹائزنگ

ضروری عنصر

پھلیاں کھانا پکانے سے پہلے لینا

• کولینڈر
• ایک سنک
• ایک پیالہ
• ایک ڑککن یا پلاسٹک کی فلم

گیس کے چولہے پر پھلیاں گرم کرنے کے ل

• کولینڈر
• ایک پین
• ایک ڑککن
• پانی
• شوربہ (اختیاری)

سست کوکر استعمال کرنے کے ل

• ایک آہستہ کوکر
• پانی
• شوربہ (اختیاری)

ڈبے میں پھلیاں کللا اور گرم کرنے کے لئے

• پھلیاں کا ایک خانہ
• اے اوپنر
• ایک پین
• ایک کنٹینر جو مائکروویو میں جاتا ہے
• لکڑی کا چمچہ
• پلاسٹک فلم

"https://fr.m..com/index.php؟title=prepare-the-pinto-haricots&oldid=272041" سے اخذ کردہ