مکمل طور پر پکے ہوئے تمباکو نوشی ساسیجس کو کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 چولہے پر سوسیجوں کو ابالیں
• طریقہ 2 انکوائری چٹنیوں کو تیار کریں
• طریقہ 3 پین میں سوسیجیں پکائیں
• طریقہ 4 تندور میں چٹنی پکائیں
• چولہے پر سوسیجوں کو ابالنے کے لئے
• انکوائری چٹنیوں کو تیار کرنا
• پین میں ساسیجز پکانے کے ل.
• تندور میں ساسیجز پکانا

سوسیجز جیسے لینڈوئیل اور کیئیل باسہ کو کسی دھواں خانے میں پیکیج کرنے سے پہلے پکایا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس مکمل طور پر پکی ہوئی سوسیجز کو فوری طور پر کھانے کا اختیار ہے تو ، آپ انہیں چولہے ، تندور یا گرل پر بھی بنا سکتے ہیں۔ کھانا پکانے سے ، وہ گرم ہوسکتے ہیں اور آپ مختلف بوٹیاں بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اس کے بعد ، آپ انہیں مختلف قسم کی ترکیبیں میں شامل کرسکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 چولہے پر سوسیجوں کو ابالیں

1. ایک بڑا برتن پانی سے بھریں۔ ایک ایسا انتخاب کریں جو آپ کے تیار کردہ تمام ساسجس کو رکھے۔ عام طور پر ، آپ کو ان کے وسرجت کے ل you آپ کو 6 L پانی کی ضرورت ہوگی ، حالانکہ یہ آپ جس پین کا استعمال کرنا چاہتے ہیں اس کی مقدار کے مطابق مختلف ہوسکتی ہے۔
   • اگر آپ بہت ساسج کھانا پکانا چاہتے ہیں تو ، کئی پین استعمال کریں یا کئی بیچوں میں کریں۔
   • اگر آپ چاہیں تو ، ان کے ذائقہ کو بڑھانے کے ل. آپ انہیں ٹماٹر کی چٹنی ، بیئر یا دیگر مائعات میں پکا سکتے ہیں۔

2. 
   

   
   بوٹیاں شامل کریں. اس حقیقت کے علاوہ کہ آپ آسانی سے اپنی چٹنیوں کو ابال سکتے ہیں ، اس سے آپ کو مصالحہ جات شامل کرنے کا موقع ملے گا۔ مثال کے طور پر ، اس نقطہ نظر سے ، آپ کو کھانا پکانے کے پانی میں لیموں ، نمک اور کالی مرچ ، خلیج کے پتے شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ آلو ، پیاز ، یا دیگر کھانے پینے کو اپنے ساسج کے ساتھ ابالنے کا ارادہ کرتے ہیں تو یہ بہت اچھا خیال ہے۔
   • ہدایت پر ایک نظر ڈالیں اگر آپ کسی کو یہ دیکھنے کے لئے استعمال کرتے ہیں کہ آیا یہ تجویز کرتا ہے کہ آپ کھانا پکانے کے دوران اجزاء کو پین میں ڈالیں۔

3. 
   

   
   
   
   پین کو بند کردیں اور پانی کو ابلنے دیں۔ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے برتن کو بند کریں۔ آپ کو پانی کا زور سے ابالنے کا انتظار کرنا ہوگا اور بہت سے بلبلوں کی سطح تک اٹھنا ہوگی۔ اسے ابلتے ہوئے مقام کہتے ہیں۔
   • اگر آپ یہ دیکھنا چاہتے ہیں کہ پانی ابلتے ہوئے مقام پر پہنچا ہے تو ، اسے لکڑی کے چمچ کے ساتھ ملائیں۔ بلبلے بننے سے آپ کو یہ کام روکنا نہیں چاہئے۔

4. 
   

   
   پین میں سوسیج ڈالیں۔ اسے آہستہ سے کریں تاکہ آپ گرم پانی سے چھڑک نہ لگائیں۔ ایک چمچ یا ایک قوت کے ساتھ سوسیج کو دبائیں تاکہ وہ پانی سے ڈھانپیں۔ پھر اس وقت تک انتظار کریں جب تک پانی دوبارہ اپنے ابلتے مقام تک نہ پہنچے۔

5. 
   

   
   سوسجز کو 10 سے 15 منٹ تک ابالیں۔ عمل کو تیز کرنے کے لئے پین کو بند کریں اور ٹائمر مرتب کریں۔ ایک بار وقت ختم ہونے کے بعد ، پانی کو آہستہ سے سنک میں خالی کریں۔ اس مقام پر ، چٹنی گرم اور کھانے کے ل ready تیار رہنی چاہئے۔
   • چیزوں کو آسان بنانے کے ل you ، آپ بڑے کولینڈر سے پانی کو نکال سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ، پین کو ڑککن کے اوپر تھامتے ہوئے جھکائیں تاکہ سوسیجیں باہر نہ پڑیں۔

طریقہ 2 انکوائری چٹنیوں کو تیار کریں

1. 
   

   
   
   
   باربی کیو کو تقریبا ten دس منٹ کے لئے گرم کریں۔ چاہے یہ کوئلہ ہو یا گیس ، اسے آن کرنے کے بعد اسے محفوظ درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اوسط درجہ حرارت جلد کو چیرے بغیر سوسے گرم کرنے کے لئے مثالی ہے۔ درجہ حرارت کی جانچ کے ل your اپنے ہاتھ کو گرڈ کے اوپر رکھیں۔ اگر آپ گرمی کو محسوس کرنے سے پہلے اپنے ہاتھ کو 5 سے 6 سیکنڈ کے لئے اسی طرح رکھیں گے تو آپ کو معلوم ہوگا کہ گرل اوسط درجہ حرارت پر پہنچ گیا ہے۔
   • اوسط درجہ حرارت 160 سے 190 ° C کے درمیان ہوتا ہے۔
   • آپ کے پاس باربیکیو ماڈل پر منحصر ہے ، اس درجہ حرارت تک پہنچنے میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔

2. 
   

   
   سوسیجیں باربی کیو پر رکھیں۔ انہیں درمیان کے بجائے گرل کے اطراف میں رکھیں جہاں گرمی سب سے زیادہ مضبوط ہے۔ ان میں سے ہر ایک کو کم از کم 1 سینٹی میٹر الگ کریں۔ اس طرح ، حرارت انھیں بالواسطہ طور پر زیادہ پہنچے گی ، جس سے ان کے جلنے کا امکان کم ہوجائے گا۔
   • چونکہ چٹنی پہلے سے پکایا جاتا ہے ، لہذا ان کو کھانا پکانے کے لئے اعلی درجہ حرارت پر انکوائری کی ضرورت نہیں ہے۔
   • تھوڑا سا مختلف ذائقہ اور ذائقہ دینے کے ل You آپ انہیں لمبائی کی لمبائی میں کاٹ سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   انہیں کھانا پکانا. یکساں طور پر براؤن ہونے تک دس منٹ سے تھوڑا کم کریں۔ اگر جلد میں شگاف پڑنے لگے تو انہیں فورا. منتقل کریں۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو انھیں آنکھوں کی سطح پر رکھنا پڑے گا۔ اس وقت کے دوران ٹونگس کے ساتھ ضرورت کے مطابق انہیں چاروں طرف بھورا کریں۔
   • اگر جلد کھلی تو یقینی بنائیں کہ گرل زیادہ گرم نہیں ہے۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ ان کو زیادہ وقت کے لئے چھوڑ سکتے ہیں۔
   • اگر سوسیج پر گرل کے نشانات ہوں تو کوئی حرج نہیں ہے ، لیکن آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ جلد یکساں طور پر سنہری ہے۔

4. 
   

   
   چٹنی کو ہٹا دیں اور دو منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ فوری طور پر چٹنیوں کو ہٹا دیں تاکہ وہ زیادہ پک نہ جائیں۔ انہیں پلیٹ میں رکھیں اور انہیں ٹکڑوں اور کھانے سے پہلے آرام کرنے دیں تاکہ رس اندر رہے۔
   • ایک بار جب وہ باربیکیو پر زیادہ دن ٹھہرتے ہیں تو ٹھنڈا ہو جانے پر سوسز غضب کا شکار ہو سکتے ہیں یا سوکھ سکتے ہیں۔

طریقہ 3 پین میں سوسیجیں پکائیں

1. 
   

   
   ساسیج کو 1 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ایک تیز چاقو لے لو اور چوڑائی کی سمت میں کاٹ لو۔ سلائسیں بالکل ایک جیسی نہیں ہوتی ہیں ، بلکہ انہیں ایک ہی سائز کی کوشش کریں تاکہ وہ ایک ہی وقت میں بھوری ہوجائیں۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ ان کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں یا کیوب میں کاٹ سکتے ہیں۔
   • دوسرا راستہ یہ ہے کہ انھیں لمبائی کی لمبائی میں کاٹ کر آدھے حصے کو برتن میں رکھیں۔

2. 
   

   
   پین کو درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ آپ سوسجز کو براہ راست پین میں ڈال سکتے ہیں یا پہلے یہ کرنے سے پہلے دو کھانے کے چمچ خوردنی تیل ، پانی یا کھانا پکانے کا سپرے ڈال سکتے ہیں تاکہ وہ پین پر قائم نہ رہیں۔ اور براؤن یکساں طور پر۔
   • درمیانے درجے کی حرارت پر صرف حد طے کریں۔ اگر پین بہت گرم ہوجائے تو ، سوسیز پھٹ پڑسکتی ہے یا خشک ہوجاتی ہے۔
   • اگر آپ چاہیں تو ، آپ ڈچ تندور استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   پانچ منٹ کے لئے ساسیجیں پکائیں. آپ براؤن ہونے تک یہ کام بھی کرسکتے ہیں۔ اگر ضروری ہو تو رسatی کے ٹکڑوں کو ایک اسپاتولا یا ٹونگس کے ساتھ موڑ کر ساس کیا جاسکتا ہے۔ چونکہ پین کی حرارت گوشت کو سنہری نظر آنا شروع کردے گی ، ایک بار جب سلائسیں یکساں طور پر رنگ ہو جائیں تو پین کو گرمی سے نکال دیں۔

4. 
   

   
   پین سے مائع کو خالی کریں۔ پھر آپ چاہتے ہیں کہ دیگر اجزاء کے ساتھ ساسیج کے سلائسین ملا دیں۔ مائع کو خالی کرنے کے لئے پین کو جھکانے کے بعد ٹکڑوں کو ایک اسپاتولا یا چمچ سے رکھیں۔ اس کے بعد ، آپ ان کو جیسے ہی کھا سکتے ہیں یا انہیں ہدایت میں شامل کرسکتے ہیں۔
   • مثال کے طور پر ، آپ اپنے ساسیج کے سلائسین کے ساتھ چاول یا آلو بنا سکتے ہیں۔

طریقہ 4 تندور میں چٹنی پکائیں

1. 
   

   
   تندور کو 190 ° C پر پہلے سے گرم کریں درجہ حرارت کی سفارشات جاننے کے ل You آپ کو پہلے ساسج یا ترکیب (اگر آپ استعمال کرتے ہیں) کے پیکیج پر دی گئی ہدایات کو جانچنا چاہئے۔ ان ہدایات میں سے ہر ایک مختلف درجہ حرارت کی نشاندہی کرسکتا ہے ، جو سوسیجز اور دیگر اجزاء کے کھانا پکانے کا وقت تبدیل کرسکتا ہے۔
   • آگاہ رہو کہ آپ کے تندور کے حساب سے درجہ حرارت کی ترتیبات اور کھانا پکانے کا وقت بھی مختلف ہوسکتا ہے۔
   • تندور کا استعمال گھر کے اندر بڑے بڑے کٹے ہوئے ساسج کو گرم کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔

2. 
   

   
   ایلومینیم ورق سے بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ ایلومینیم ورق ساسج کو کوک ٹاپ پر چپکنے اور چکنائی اور جوس سے بچائے گا جو گوشت سے ٹپک سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ گریس پروف کاغذ یا گب کو چکنائی کا استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   ساسیجز کو بیکنگ شیٹ پر ان میں وسیع کرکے پھیلائیں۔ انہیں ایک دوسرے کے اوپر نہ رکھیں اور ان میں سے ہر ایک کے درمیان 1 سینٹی میٹر کی جگہ چھوڑنے کی کوشش کریں۔ اس طرح ، گرمی یکساں طور پر چاروں اطراف تک پہنچ جائے گی اور جب آپ انہیں پکاتے ہیں تو آپ انہیں ہٹانے کی کوشش کرتے ہیں تو چٹنی برقرار نہیں رہتی ہے۔
   • اگر آپ چاہتے ہو کہ چٹنی تیز تر پک جائے۔
   • اگر آپ کے پاس کھانا بنانے کے لئے بہت سی ساسجز ہیں تو ، کئی پلیٹیں استعمال کریں یا کئی بیچز بنائیں۔

4. 
   

   
   سوسیجز کو تقریباus ایک درجن منٹ تک پکائیں۔ یہ ان کو گرم کرنے کے لئے کافی ہونا چاہئے۔ اگر آپ نے محسوس کیا کہ وہ پہلے ہی سنہری بھوری ہیں اور کناروں کرکرا ہوچکے ہیں تو ، آپ کو دراڑیں اور ہل چلنے سے بچنے کے ل immediately انہیں فوری طور پر ہٹانا چاہئے۔
   • آپ انہیں واپس کرسکتے ہیں اور تھوڑا سا طویل براؤن کرنا جاری رکھیں گے۔ تاہم ، آگاہ رہیں کہ یہ عام طور پر ضروری نہیں ہوتا ہے۔

چولہے پر سوسیجوں کو ابالنے کے لئے

• ایک پین
• ایک ساسپین کا ڑککن یا ایلومینیم ورق
• پانی
• ایک باورچی
• کولینڈر

انکوائری چٹنیوں کو تیار کرنا

• بی بی کیو
• ٹونگس
• باربیکیو کے لئے ایک موزوں جگہ

پین میں ساسیجز پکانے کے ل.

• ایک چھری
• ایک کڑاہی
• پانی یا تیل
• ایک باورچی

تندور میں ساسیجز پکانا

• ایک تندور
• ایک بیکنگ شیٹ
• غیر چھڑی ایلومینیم ورق