چیا کے بیج کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 خام چیا کے بیج استعمال کریں
• طریقہ 2 پکے ہوئے چائے کے بیج کھائیں
• طریقہ 3 چیا کے بیجوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
• طریقہ 4 چیا کے بیج پیئے

چیا کے بیج ایک مشہور اور صحتمند کھانا ہے جو مردوں نے صدیوں سے کھایا ہے ، لیکن حال ہی میں وہ مغربی دنیا میں مشہور ہوچکے ہیں۔ چونکہ وہ آسانی سے دوسری کھانوں میں مل جاتے ہیں اور تنہا ذائقہ کم ہوتا ہے لہذا آپ کے معمول کے کھانوں میں گھل مل جاتے ہیں۔ ان کو تیار کرنے کے مختلف طریقے ہیں ، مثال کے طور پر انہیں اپنے روزمرہ کے برتنوں میں چھپا کر یا چیا کے بیجوں سے تیار کھیر یا ہموار کے ل new نئی ترکیبیں تلاش کرکے۔

مراحل

طریقہ 1 خام چیا کے بیج استعمال کریں

1. 
   

   
   چیا کے بیج سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ جانیں۔ انہیں اپنے دلیا کے فلیکس ، دہی اور دیگر نم کھانے میں ملائیں۔ چیا کے بیجوں کا کھا جانے کا ایک سب سے مشہور طریقہ یہ ہے کہ انھیں چھڑکیں یا ان کو دیگر برتنوں میں ملا دیں۔ ان کو کسی بھی نم ڈش میں ملا کر بیجوں کو نرم اور جلیٹنس بنائیں ، جو آپ کو زیادہ دیکھے بغیر ان میں گھل مل سکیں گے۔
   • 1 سے 2 چمچ کے بیچ چھڑک کر اپنے ناشتے میں چیا کے بیج شامل کریں۔ to s. (15 سے 30 ملی لیٹر) چیا کے بیج آپ کے دلیا فلیکس ، دہی یا ناشتہ کے دالوں پر۔
   • اگر آپ جلدی ناشتہ یا دوپہر کا کھانا تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، 1 اور 2 چمچ کے درمیان مکس کریں۔ to s. (15 سے 30 ملی لیٹر) ایک کپ میں تازہ پنیر کا بیج۔
   • اپنے سینڈویچ کے گیلے اجزاء کے ساتھ چیا کے بیج ملائیں۔ اپنے نمکین سینڈویچ کو ٹونا یا انڈے کی ترکاریاں اور اپنی میٹھی سینڈویچ کو مونگ پھلی کے مکھن یا ہیزلنٹ کے پھیلاؤ سے تیار کریں۔

2. 
   

   
   
   
   خشک کھانے پر چیا کے بیج چھڑکیں۔ آپ ہل کا کرکرا رکھیں گے۔ اگر آپ کا کھانا خشک ہے تو ، بیج کا ہلنا کرکرا ہی رہے گا اور اسی طرح بہت سے لوگ اسے ترجیح دیتے ہیں۔ نم کھانوں پر بھی ، آپ چیا کے بیجوں کو چھڑک سکتے ہیں اور اگر آپ باقی چیزوں کے ساتھ اختلاط نہیں کرتے ہیں تو انہیں کرکرا رکھ سکتے ہیں۔
   • کسی بھی قسم کی ترکاریاں پر بیجوں کو چھڑکیں۔
   • اپنی میٹھیوں کو چٹchی کے بیجوں سے سجائیں۔

3. 
   

   
   کچے کھانے میں چیا کے بیج چھپائیں۔ اگر آپ کے پاس مشکل مہمان ہیں جو ان چھوٹے بیجوں کو نہیں کھا سکتے ہیں تو یہ تکنیک زیادہ کارآمد ہوگی۔
   • آلو کے سلاد یا کولڈ پاستا سلاد میں چیا کے بیج ملائیں۔ 2 چمچ شامل کریں۔ to s. (30 ملی) چیا کے بیجوں کو آلو یا پاستا کے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

4. 
   

   
   گیانولا سلاخوں کو چیا کے بیج کے ساتھ تیار کریں۔ 2 چمچ ملائیں۔ to s. (30 ملی لیٹر) آپ کے پسندیدہ گرینولا بار ہدایت میں چیا کے بیج۔ اگر آپ پکانا نہیں چاہتے ہیں تو ، بیجوں کو ایک کپ پسا ہوا کھجور ، مونگ پھلی کا مکھن یا دوسرے نٹ مکھن کا ایک چوتھائی کپ ، ایک کپ اور آٹلی کا آدھا حصہ ، ایک چوتھائی کپ شہد کے ساتھ ملا دیں۔ یا میپل کا شربت اور کٹی گری دار میوے کا ایک کپ۔ مرکب کو پلیٹ میں پھیلائیں اور فرج میں سخت کرنے دیں۔ آپ اورٹیمیل فلیکس کو دوسرے اجزاء میں شامل کرنے سے پہلے اس میں ذائقہ ڈال سکتے ہیں تاکہ ان کو مزید ذائقہ ملے یا آپ اس طرح کی دوسری ترکیبیں آزما سکتے ہیں جیسے گرینولا بارز جن میں بیکنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔

5. 
   

   
   
   
   ایک ذائقہ چیا جیلی تیار کریں۔ پھلوں کی پوری میں چیا کے بیج ڈالیں۔ آپ جتنے چیا کے بیج ڈالتے ہیں ، اتنا ہی جلیٹن مل جاتا ہے۔ آپ کو پھلوں کی قسم اور اپنی ذاتی ترجیحات کے لحاظ سے مثالی تناسب تلاش کرنے کے ل seeds مختلف مقدار میں بیجوں کے ساتھ تجربہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے۔
   • عام اصول کے طور پر ، آپ کو قابل قبول جیلی تیار کرنے کے لئے 1 کپ ساڑھے (375 ملی لیٹر) فروٹ پیوری اور 1 آدھا کپ (125 ملی) چیا کے بیج کی ضرورت ہوگی۔

طریقہ 2 پکے ہوئے چائے کے بیج کھائیں

1. 
   

   
   چیا کے بیجوں کا ایک گلا تیار کریں۔ 1 اور 2 چمچ کے درمیان مکس کریں۔ to s. (15 سے 30 ملی لیٹر کے درمیان) چیا کے بیج ایک کپ (240 ملی) گرم دودھ یا کسی اور متبادل میں۔ 10 سے 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ جیلی کبھی کبھار گانٹھوں کو توڑنے کے لئے ہلچل مچ نہ ہوجائے ، پھر چکھنے سے پہلے ٹھنڈا یا گرم ہوجائیں۔ فطرت کے مرکب میں بہت ذائقہ نہیں ہوتا ہے ، لہذا اگر آپ پھلوں کے ٹکڑے ، خشک میوہ جات ، گری دار میوے یا شہد شامل کریں تو یہ بہتر ہے۔ اگر آپ چاہیں تو دارچینی یا سمندری نمک شامل کرکے اور بھی ذائقہ شامل کریں۔
   • 2 چمچ۔ to s. (30 ملی) بیج آپ کو ایک موٹی دلیا دے گا۔ اگر آپ زیادہ مائع یورک کو ترجیح دیتے ہیں تو کم ڈالیں۔
   • اس میں مزید مائع یا پاو .ڈر ذائقہ ملائیں جب تک کہ اس مرکب کو زیادہ ذائقہ ملنے کے ل more زیادہ یا کم مائع ہو۔ کوکو پاؤڈر ، پاوڈر مالٹ یا پھلوں کا رس ڈالنے کی کوشش کریں۔

2. 
   

   
   پاؤڈر بنانے کے لئے چیا کے بیجوں کو ڈھالیں۔ بیجوں کو فوڈ پروسیسر ، بلینڈر یا کافی چکی کے ذریعے گذریں جب تک کہ آپ کو عمدہ پاؤڈر نہ مل جائے۔ اسے گھریلو آٹے کی جگہ پر مکمل طور پر تبدیل کرکے یا اس کے کچھ حصے کی جگہ لے کر استعمال کریں۔
   • اگر آپ گھنے آٹے میں چیا کا آٹا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ اسے دونوں طرح کے آٹے کے مساوی حصوں کا استعمال کرکے تبدیل کرسکتے ہیں۔
   • اگر آپ باریک آٹا استعمال کرتے ہیں تو ، چیا کے بیج کے آٹے کی مقدار کو تین جلدوں میں گلوٹین فری آٹے یا آٹے کے ساتھ ملائیں۔

3. 
   

   
   روٹی اور دیگر پیسٹری میں چیا کے بیج ملائیں۔ چیا کے بیجوں کو آٹے میں پیسنے کی بجائے ، آپ ان کو آٹے پر مبنی پیسٹری کی بہت سی ترکیبوں میں ڈال سکتے ہیں۔ 3 اور 4 چمچ کے درمیان شامل کریں۔ to s. (45 سے 60 ملی لیٹر کے درمیان) آپ کے پسندیدہ پوری روٹی ، مفنز ، دلیا کوکیز ، روٹی ، کریکر ، پینکیکس یا کیک آٹا میں چیا کے بیج۔

4. 
   

   
   اپنے اسٹائو میں چیا کے بیج ڈالیں۔ آپ اسے اسی طرح کے پکوان میں بھی کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو سخت مہمان مل رہے ہیں تو ، آپ ان کے ڈش میں چیا کے بیج چھپا سکتے ہیں۔ لیسگنا یا اسٹو میں چیا کے بیجوں میں ایک چوتھائی کپ (60 ملی لیٹر) شامل کریں جو آپ کیسرول میں بناتے ہیں ، یا ان مشوروں پر عمل کریں۔
   • آپ گوشت کے بال یا اسٹیک کے لئے بنا ہوا گوشت کو 1 سے 2 چمچ کے درمیان ملا کر گاڑھا کرسکتے ہیں۔ to s. (15 سے 30 ملی لیٹر کے درمیان) چیا کے بیج ہر 500 گرام گوشت کو پیسنے کی بجائے۔
   • 2 چمچ ملائیں۔ to s. (30 ملی) چیا کے بیجوں کو سکمبلڈ انڈوں ، آملیٹ یا انڈوں کے دیگر برتنوں میں۔
   • اپنی پسند کی ہلچل مچانے میں چٹکی بھر چیا کے بیج شامل کریں۔

5. 
   

   
   ایک جیل بنانے کے لئے بیجوں کو بھگو دیں جو آپ بعد میں استعمال کریں گے۔ 1 چمچ مکس کریں۔ to s. (15 ملی) چائے کے بیج 3-4 عدد کے ساتھ۔ to s. (to 45 سے m) ملی لیٹر) پانی ڈالیں اور minutes 30 منٹ تک کھڑے ہوجائیں ، جب تک کہ بیج ایک موٹی جیل نہ بن جائیں تب تک کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ آپ بیجوں کو بھی 9 چمچ کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ to s. (130 ملی) پانی اگر آپ زیادہ مائع جیل حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ آپ اس جیل کو کھانے سے پہلے 2 ہفتوں کے لئے فرج میں رکھ سکتے ہیں۔ آپ اس جیل کو پہلے ہی بنا کر وقت کی بچت کریں گے اور آپ کسی اور ڈش میں شامل کرنے سے پہلے بیچ میں کرکرا بیج تلاش کرنے سے بچیں گے۔
   • آپ اس جیل کو بیکڈ ترکیبوں میں انڈوں کو تبدیل کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ 5 سی to s. (75 ملی لیٹر) جیل تقریبا whole ایک پورے انڈے کے برابر ہے۔ آپ یہ آمیزہ آملیٹ یا دیگر ترکیبوں میں انڈوں کی جگہ لینے کے لئے استعمال نہیں کرسکتے ہیں جہاں انڈے دوسرے اجزاء کے ساتھ نہیں ملتے ہیں۔

6. 
   

   
   گایا سوپ اور چیا کے بیجوں کے ساتھ چٹنی۔ 3 اور 4 چمچ کے درمیان شامل کریں۔ to s. (30 سے ​​60 ملی) چیا کے بیج سوپ ، سٹو ، گریوی یا گریوی کے ایک پیالے میں۔ 10 سے 30 منٹ تک یا مرکب گاڑھنے تک کھڑے ہونے دیں۔ گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے لئے وقتا فوقتا مکس کریں۔

طریقہ 3 چیا کے بیجوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

1. 
   

   
   غذائیت سے متعلق فوائد کی جانچ کریں۔ چیا کے بیجوں کے صحت سے متعلق فوائد اکثر ٹیلی وژن پر یا ذاتی کہانیوں میں مبالغہ آمیز ہوتے ہیں ، لیکن یہ بات ابھی بھی درست ہے کہ وہ ایسے کھانوں ہیں جن میں بہت زیادہ توانائی ہوتی ہے (خاص طور پر ان کی چربی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے) اور بہت سارے۔ غذائی اجزاء. 30 ملی لیٹر چیا کے بیجوں میں تقریبا 13 138 کیلوری ، 5 گرام پروٹین ، 9 گرام چربی اور 10 گرام فائبر ہوتا ہے۔ وہ کیلشیم ، میگنیشیم ، اور پوٹاشیم کی کافی مقدار مہیا کرتے ہیں ، یہاں تک کہ چھوٹے حصے استعمال کرتے ہوئے۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہیں ، لیکن ناقابل ہضم 3 ہاضم ذرائع ہیں ، ان دونوں کا صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

2. 
   

   
   جو کچھ بھی آپ کو بتایا جاتا ہے اسے سنو مت۔ یہاں کوئی سنجیدہ سائنسی مطالعہ نہیں ہوا ہے جس سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ چیا کے بیج وزن کم کرتے ہیں ، دل کی صحت اور جسمانی کارکردگی کو بہتر بناتے ہیں۔ ایک سے زیادہ مطالعہ اس غذا میں چیا کے بیج شامل کرکے اس قسم کے دعوے اور مبینہ فوائد ثابت نہیں کرسکا ہے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ چیا کے بیج صحتمند کھانا نہیں ہے ، لیکن آپ کے کھانے اور ورزش کی عادات کو تبدیل کرنے کی کوششیں کیے بغیر غیر معمولی صحت یا تندرستی میں تبدیلی کی توقع نہیں کرتے ہیں۔

3. 
   

   
   چھوٹے چھوٹے حصے کھائیں۔ چیا کے بیجوں میں ان کے سائز کے سلسلے میں بہت ساری چربی اور کیلوری ہوتی ہیں اور وہ آپ کو ان کی غذائیت سے متعلق فوائد کم مقدار میں بھی لاسکتے ہیں۔ اگر آپ بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں تو فائبر کی بڑی مقدار ہاضمے کی پریشانیوں کا سبب بن سکتی ہے۔ اگرچہ اس کی کوئی سفارش شدہ رقم نہیں ہے سرکاری فی خدمت ، تاہم ، آپ کو اپنے آپ کو ایک دن میں 30 یا 60 ملی لیٹر چیا کے بیج تک محدود رکھنا چاہئے ، خاص کر اگر یہ پہلی بار ہے جب آپ اپنی غذا میں شامل کریں۔

4. 
   

   
   ذائقہ اور مستقل مزاجی کے معاملے میں کیا توقع کرنا جانتے ہو۔ چیا کے بیجوں کا ذائقہ نسبتا little کم ہوتا ہے۔ جب آپ انہیں مائعوں کے ساتھ ملا دیتے ہیں تو ، وہ جیلی کی طرح مستقل مزاجی پر کام کرتے ہیں جس سے کچھ لوگ لطف اٹھاتے ہیں جبکہ دوسرے اس سے نفرت کرتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، یہ دونوں خصوصیات آپ کو آسانی سے دوسرے اجزاء کے ساتھ ملانے کی اجازت دیتی ہیں۔ آپ خشک چیا کے بیج کھا سکتے ہیں ، دوسری کھانے میں ملایا یا کچھ برتنوں میں پکایا ہو۔ ان طریقوں میں سے کسی کو بھی دوسروں سے زیادہ غذائیت سے متعلق فوائد نہیں ہیں۔

5. 
   

   
   کھانے کے استعمال کے ل high اعلی معیار کے چیا بیج خریدیں۔ یہاں تک کہ اگر یہ بیج وہی ہیں جو جانوروں کے کھانے میں استعمال ہوتے ہیں یا باغ میں استعمال ہونے والے دوسرے استعمالات کے ل، ، یہ بہتر ہے کہ آپ چیا کے بیجوں کا استعمال کریں اور انسانی استعمال کے واحد مقصد کے لئے فروخت کیے جائیں۔ اگر آپ چیا کے بیج کھاتے ہیں جو پودے لگانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ کیڑے مار ادویات یا آپ کی صحت کے لئے خطرناک دیگر مصنوعات کے بغیر ، نامیاتی طور پر بڑھے ہیں۔
   • آپ اپنے سپر مارکیٹ کے تھوک فروشی شعبے میں ، نامیاتی اسٹور میں یا انٹرنیٹ پر چیا کے بیج خرید سکتے ہیں۔
   • اگرچہ چیا کے بیج دوسری قسم کے بیجوں سے زیادہ مہنگے ہیں ، لیکن یاد رکھیں کہ ان بیجوں کا ایک بہت بڑا پیکیج آپ کو طویل عرصہ تک چلے گا اگر آپ ایک دن میں ایک یا دو چمچوں پر قائم رہیں گے جیسا کہ پہلے اشارہ کیا گیا ہے۔

6. 
   

   
   اگر آپ کو گردے کی تکلیف ہے تو چیا کے بیجوں پر دھیان دیں۔ اگر آپ کے گردے کی خرابی یا کوئی دوسری حالت ہے جو آپ کے گردوں کے کام کو متاثر کرتی ہے تو ، چیا کے بیج سے بچیں یا اپنے ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ تناسب میں انھیں کھائیں۔ وہ پروٹین کے دوسرے ذرائع سے کہیں زیادہ فضلہ پیدا کرتے ہیں کیونکہ ان کے اعلی سبزیوں والے پروٹین کی مقدار کی وجہ سے بیمار گردوں کو سنبھالنے میں دشواری ہوگی۔ فاسفورس اور پوٹاشیم کی اعلی سطح جلد کا جلن ، فاسد دھڑکن یا پٹھوں کی کمزوری کا سبب بھی بن سکتی ہے اگر مناسب طریقے سے علاج نہ کیا جائے۔

طریقہ 4 چیا کے بیج پیئے

1. 
   

   
   اپنی ہموار چیزوں میں چیا کے بیج شامل کریں۔ جب کسی شخص کے لئے اسموڈی یا دودھ کی شیک بناتے ہو تو اس میں 1 سے 2 چمچ شامل کریں۔ to s. (15 سے 30 ملی لیٹر) بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں چیا کے بیج ملاوٹ سے پہلے۔

2. 
   

   
   "چیا فریسکا" تیار کریں۔ 2 چمچ ملائیں۔ to c. (10 ملی) چیا کے بیجوں میں 300 ملی لیٹر پانی ، ایک نیبو یا چونے کا جوس اور تھوڑی مقدار میں کچی شہد یا خنزیر کا شربت ، اپنی ترجیحات کے مطابق۔

3. 
   

   
   پھلوں کے رس یا چائے میں چیا کے بیج ڈالیں۔ 1 چمچ شامل کریں۔ to s. (15 ملی) چیا کے بیجوں میں 250 ملی لیٹر میں پھلوں کا رس ، چائے یا کوئی اور گرم یا ٹھنڈے مشروبات۔ مشروبات کو کچھ منٹ بیٹھنے دیں تاکہ بیج ایک گھنے مشروبات کے ل liquid مائع جذب کریں۔