آسانی سے پین میں مزیدار اسکویڈ کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 مکمل سکویڈ کاٹ کر تیار کریں
• طریقہ 2 کک سکویڈ رنگ
• طریقہ 3 پین میں سکویڈ بھوننا

اگرچہ اس کی عمدہ کھانے کی حیثیت سے شہرت ہے ، سکویڈ حاصل کرنا آسان ہے ، سستا اور حیرت انگیز طور پر تیار کرنا اور کھانا پکانا آسان ہے۔ اگر آپ کے پاس سکویڈ کی یادداشت سخت ہے ، تو پہلا نرم کاٹنے والا کھانا اور پھر نگلنا مشکل ہے ، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ سکویڈ پکانے کے بہت سارے طریقے ہیں جو اس کی ربیری اور زیادہ کوک ورژن سے کہیں زیادہ بھوک لگی ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 مکمل سکویڈ کاٹ کر تیار کریں

1. 
   

   
   آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ سارا بیچا ہوا اسکوئڈ زیادہ سستا ہے اور اس کا ذائقہ اس کے پری کٹ ورژن سے کہیں بہتر ہے۔ سکویڈ کے بہت سے حصے ہیں جو فروخت ہونے سے پہلے تیار کرتے وقت پھینک دیتے ہیں۔ یہ پہلے تو تھوڑا سا گھناؤنا معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن پوری اسکویڈ کی تیاری کیلئے تیز چاقو سے زیادہ کچھ نہیں ہوتا ہے اور اپنے ہاتھوں کو گندا کرنے سے ڈرتے نہیں ہیں۔

2. 
   

   
   آنکھوں اور جسم کے درمیان اسکویڈ چوٹکی اور سر کو اس کے کوٹ سے الگ کردیں۔ یہ شاید تیاری کا کم سے کم بھوک والا حصہ ہے ، لیکن آپ پہلے اس سے چھٹکارا پائیں گے۔ سکویڈ کو اس کے جسم (یا کوٹ) کے ذریعہ مضبوطی سے تھامیں۔ آہستہ سے آنکھوں کے اوپر کا حصہ نچوڑ لیں اور دو حصے حاصل کرنے کے لئے خیموں کو پھاڑ دیں: خیموں اور کوٹ والا سر۔
   • یہ غلط ہوسکتا ہے ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اگر ممکن ہو تو اسے ڈوب کے اوپر ہی کریں۔

3. 
   

   
   
   
   آنکھوں کے نیچے کاٹ کر سر کو خیموں سے الگ کریں۔ صرف خیموں کو رکھنے کے لئے اپنی آنکھیں اور سر پھینکیں۔ اگر آپ سیاہی رکھنا چاہتے ہیں ، جسے اسٹائوس یا پاستا کی تیاری میں استعمال کیا جاسکتا ہے تو ، یہ سر کے اوپر چاندی کے تیلی میں منسلک ہوتا ہے جس میں سیاہ مائع ہوتا ہے۔ اسے باقی جسم سے الگ کریں اور بعد میں استعمال کرنے کے لئے ایک پیالے میں سیاہی خالی کریں۔

4. 
   

   
   مرکز کو چوٹکی مار کر بل کو خیموں سے الگ کریں۔ سکویڈ کا سخت منہ خیموں کے جھنڈ کے بیچ میں ہے۔ ایک چھوٹی سی چونچ ، خیمہ گاہ کی بنیاد پر بیج کا سائز تلاش کریں۔ اسے خیموں کی سمت میں چوٹکی مار کر کاٹا جاسکتا ہے۔
   • پھیلا ہوا خیموں کو کاٹ دیں تاکہ وہ تقریبا ایک ہی سائز کے ہوں اور ایک طرف رکھے جائیں۔ وہ پکا کر پیش کیا جاتا ہے۔

5. 
   

   
   دونوں پنکھوں کو پھاڑ دو۔ آپ انہیں چاقو سے بھی کم کرسکتے ہیں ، لیکن ان کو ہٹانے سے جلد کمزور ہوجاتی ہے ، جسے بعد میں ہٹانا ہوگا۔ پنکھوں کو گولی مار (جو پروں کی طرح دکھائی دیتی ہے) اور پھر اپنے انگوٹھے اور اپنی شہادت کی انگلی سے اس کو چوٹکی لگائیں جب تک کہ آپ کی گرفت اچھی نہ ہو۔ اس کے بعد آپ انہیں آسانی سے باقی جسم سے الگ کرسکتے ہیں۔

6. 
   

   
   
   
   کارٹلیج کا سخت حصہ یا سکویڈ کے اندر پنکھوں کو ہٹا دیں۔ آپ کو اس کے پیٹ کے ساتھ اسکویڈ کوٹ میں آسانی سے ملنا چاہئے اور اسے آسانی سے پھسل جانا چاہئے۔ یہ اسکویڈ کے اندر ٹوٹ سکتا ہے ، لہذا اسکویڈ پکانے سے پہلے سخت ٹکڑوں کی تلاش میں وقت لگائیں۔

7. 
   

   
   اسکویڈ سے بقیہ ویسرا نکالنے کے ل your اپنے چاقو کے پیچھے کا استعمال کریں۔ نوک سے شروع کریں ، باقی گندگی کوٹ سے باہر نکالنے کے ل your اپنے چاقو کے پچھلے حصے کا استعمال کریں۔ اگر آپ کی مہم جوئی کی روح ہے تو ، یہ عام طور پر آپ کے ہاتھوں یا چمچ سے کرنا آسان ہے اور اسکویڈ کو کھینچ لینا۔

8. 
   

   
   جھلی کو ہٹا دیں۔ جھلی ، جس کی جیل کے قریب قریب ایک عرق ہوتا ہے ، وہ جامنی رنگ کی جلد ہے جو سکویڈ کا احاطہ کرتی ہے۔ کوٹ کی نوک کو کاٹ دیں اور اس سے الگ ہونے سے پہلے جلد کو آرام کرنے کے ل. استعمال کریں۔ اگر آپ کو دشواری ہو تو ، چھری کے بلیڈ کو جلد کے ساتھ کھرچیں ، تقریبا as گویا کہ آپ اسے نازک طریقے سے کاٹ رہے ہیں۔ سکویڈ کو ٹھنڈے پانی سے کللا کریں جب آپ کام کرلیں۔

9. 
   

   
   کوٹ کو مطلوبہ شکل میں کاٹیں۔ اگر آپ سکویڈ رنگ کی انگوٹھیاں تیار کرنا چاہتے ہیں تو سکویڈ کے انگوٹھی حاصل کرنے کے ل the کوٹ کو افقی طور پر کاٹ دیں۔ اسکویڈ کو پیش کرنے کے دوسرے طریقوں میں عام طور پر اسکویڈ کے ایک سرے کو کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ کھل جاتا ہے اور چھوٹے چوک .وں کو کاٹتا ہے۔
   • آپ اسکویڈ کا گوشت بھی کاٹ سکتے ہیں تاکہ تیزی سے پک جائے۔ اپنے چاقو سے گوشت کی سطح پر پتلی سلائسیں کاٹیں تاکہ سکویڈ کھڑا ہو۔

طریقہ 2 کک سکویڈ رنگ

1. اپنی انگوٹھیوں کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔ اسکویڈ کی انگوٹھی پتلی سکویڈ رنگ سے بنی ہوتی ہے۔ اگر آپ سکویڈ باڈی سے شروع کرتے ہیں تو اسے سیدھے خشک کریں اور پھر تیز چاقو سے افقی طور پر کاٹ دیں ، کھانا پکانے سے پہلے سمندری غذا کو ٹیوب کی شکل سے آدھے رنگوں میں بدل دیں۔
   • 250 جی اسکویڈ بجنے کے برابر 500 جی اسکویڈ ، جو عام طور پر ایک شخص کے لئے کافی ہوتا ہے۔

2. 
   

   
   اس کو مزید ٹینڈر اور سوادج بنانے کے لئے آپ اچھmی چھانسی میں ڈوب سکتے ہیں۔ یہ آپ کے سکویڈز کو مزیدار بھونیں گے ، لیکن اگر آپ کے پاس وقت نہیں ہے تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس یہ اختیار نہیں ہے تو آپ خود بھی اپنی چھاچھ بنا سکتے ہیں۔
   • ایک بڑے لیموں کے جوس کے ساتھ ایک کپ کافی ملا لیں۔ آپ ذائقہ کے لئے تھوڑا سا مسالہ دار چٹنی بھی شامل کرسکتے ہیں۔
   • مرکب 4 سے 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ آپ کو اس کو گاڑھا دیکھنا چاہئے۔
   • آگے بڑھنے سے پہلے 3 سے 4 گھنٹوں کے لئے تیتلی کے مرکب میں سکویڈ کی انگوٹھی ڈوبیں۔ پھر انگوٹھیوں کو ہٹا دیں اور زیادہ سے زیادہ نالی کریں۔

3. 
   

   
   ایک درمیانی کٹوری میں ایک کپ آٹا ، ایک چائے کا چمچ نمک اور ایک چائے کا چمچ کالی مرچ مکس کریں۔ اگر آپ چاہیں تو آپ دوسرے مصالحے بھی شامل کرسکتے ہیں ، جیسے پاپریکا کا ایک چائے کا چمچ ، مرچ پاؤڈر یا لال مرچ۔ اس مکسچر کو اچھی طرح مکس کرلیں۔

4. 
   

   
   آٹے کے مرکب سے سکویڈ کی انگوٹھیاں ڈھانپیں۔ انگوٹھیوں کو ڈھانپیں تاکہ وہ آٹے سے پوری طرح ڈھانپ جائیں۔ اس کو تھوڑا سا تھوڑا سا کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے اور یہ یقینی طور پر ضروری ہوگا کہ اگر آپ اس میں گمشدہ ہو تو آٹا ڈالیں۔

5. 
   

   
   آدھے لیٹر تیل کو اپنے چولہے پر درمیانے یا زیادہ گرمی پر گرم کریں۔ آپ کو سبزیوں کے تیل میں ایک سے دو کپ شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے تاکہ کھانا پکاتے وقت یہ تقریبا the انگوٹھیوں کو ڈھانپ دے۔ اگر آپ کے پاس ترمامیٹر ہے تو ، تیل کو 180 ° C پر گرم کریں۔ آپ 180 ° C پر فریئر سیٹ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس ترمامیٹر نہیں ہے تو ، اس وقت تک انتظار کریں جب تک تیل ہلنا شروع نہیں ہوتا ہے۔

6. 
   

   
   گولڈن براؤن ، 2 سے 3 منٹ تک چھوٹی بیچوں میں سکویڈ پکائیں۔ ایک بار پکنے پر انگوٹھی پھیر دیں ، پھر ان کو تیل سے ہٹائیں جب روٹی کے ٹکڑوں کے نیچے کا گوشت اب چمکدار یا پارباسی نہیں ہوتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پین کو زیادہ بھر نہیں دیا گیا ہے ، بغیر چھونے یا اوورلیپنگ کے پین کے نچلے حصے کو بھرنے کے لئے کافی انگوٹھیاں شامل کریں۔ اگر آپ بہت زیادہ شامل کرتے ہیں تو ، یہ تیل کے درجہ حرارت کو یکساں طور پر گرا دے گا اور کلاماری کو بہت زیادہ چکنائی دے گا یا بہت پیش نہیں ہوگا۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے سکویڈ کی انگوٹھییں نرم ہوجائیں تو وہ کرکرا ہو ، تیل کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں اور 1 منٹ یا آدھے منٹ تک پکائیں۔

طریقہ 3 پین میں سکویڈ بھوننا

1. 
   

   
   پین میں تلی ہوئی اور چٹنی کے ساتھ پیش کی جانے والی سکویڈ چلتے پھرتے یا بھوک لگی ہونے والے مزیدار کھانے کے ل perfect بہترین ہے۔ اسکویڈ کو 30 سے ​​45 سیکنڈ تک کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے ، اور اس کا نرم ، میٹھا ذائقہ بہت سے مصالحوں سے مل جاتا ہے۔ صاف خیموں اور سکویڈ باڈی کو چپٹا اور چھوٹے چوکوں میں کاٹ کر شروع کریں۔

2. 
   

   
   درمیانے یا زیادہ گرمی پر ایک چمچ میں آدھا چمچ تیل گرم کریں۔ سکویڈ کو جلدی سے پکنے کے ل The تیل کافی گرم ہونا چاہئے۔ اسکوئڈ کو تیل میں زیادہ دیر چھوڑنے سے یہ سخت اور رگڑ ہوجاتا ہے۔

3. 
   

   
   اپنی جڑی بوٹیاں 1 سے 2 منٹ تک تیل میں پکائیں۔ جڑی بوٹیاں چھوٹی سبزیاں اور جڑی بوٹیاں ہیں جو گرمی میں نرم ہوں گی اور دنیا کے تمام کھانوں میں استعمال ہوتی ہیں۔ ان کو گرم تیل میں پھینک دیں اور انہیں آگ سے ہٹانے سے پہلے گرم کرنے کے لئے کچھ منٹ دیں۔ کچھ اچھے خیالات (آپ کیماڑی کے مطابق درج کردہ)
   • 1 یا دو لہسن کے لونگ ، کیما بنایا ہوا
   • ¼ کپ سفید کپڑے سے بنے ہوئے ڈائسڈ
   • pe کیوب میں کاٹ گرم مرچ کا کپ

4. 
   

   
   اسکویڈ کا ایک چھوٹا سا حصہ شامل کریں اور 30 ​​سیکنڈ تک پکائیں۔ پین کو زیادہ نہ بھریں ، کیوں کہ اس سے درجہ حرارت بہت جلد گر جائے گا اور اس طرح کھانا پکانے کا عمل خراب ہوجائے گا۔ کافی اسکویڈ رکھیں تاکہ ان کے پاس چلنے اور کثرت سے ہلانے کے لئے کافی گنجائش ہو۔ اگر آپ کے پاس ایک بڑا پین ہے تو ، ایک پوری اسکویڈ کامل ہونا چاہئے۔

5. 
   

   
   پکانا شامل کریں اور گرمی سے ہٹانے سے پہلے ہر 10 سے 25 سیکنڈ تک ہلچل مچائیں۔ اسکوائڈ کو کھانا پکانا ضروری ہے جب تک کہ وہ سفید رنگ تک نہ پہنچ جائے (اور اب پارباسی یا جزوی شفاف نہیں ہوگا)۔ اپنے مصالحے شامل کریں اور فوری طور پر خدمت کرنے سے پہلے ہر چیز کو ملا دیں۔ آپ اسے پاستا کے ساتھ مکس کرسکتے ہیں یا بس اسی طرح کھا سکتے ہیں۔ بھی آزمائیں:
   • 1 چمچ سویا ساس اور ایک مٹھی بھر کٹی دھنیا
   • 1 چٹکی بھر نمک ، کالی مرچ اور لیموں کا رس
   • نمک ، کالی مرچ اور سکویڈ سیاہی