اجمودا کی کٹائی کا طریقہ

مواد

• مراحل
• حصہ 1 اجمودا کے پتے جمع کریں
• حصہ 2 اجمودا کے بیج کی کٹائی کریں

اجمودا ایک بہت آسان پودوں میں اگنے کے لئے اور کٹائی میں بھی آسان ہے ، لیکن اگر آپ تمام ذائقہ رکھنا چاہتے ہیں تو آپ کو کٹائی کے کچھ طریقوں پر عمل کرنا ہوگا۔ پہلے سال ، آپ کو اپنے اجمودا کے پودوں کو ان کے پتوں کے ل harvest کٹائی کرنا چاہئے ، جبکہ دوسرے سال آپ بیجوں کی فصل کاٹ سکتے ہیں۔

مراحل

حصہ 1 اجمودا کے پتے جمع کریں

1. 
   

   
   نوجوان پودوں کا انتخاب کریں۔ نوجوان اجمودا کے پودوں کا ذائقہ زیادہ واضح ہوگا۔ یہاں تک کہ آپ پہلے سال کے آخر میں پتے کاٹ سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ کو پہلے سال میں پتے کاٹنے کا موقع ملے تو آپ کو بہتر پیداوار اور بہتر پتے ملیں گے۔

2. 
   

   
   تب تک انتظار کریں جب تک کہ پتی کے تنے میں تین حصے نہ ہوں۔ تنوں پر ایک نظر ڈالیں۔ اگر تنوں میں پتے کے تین یا زیادہ گروہ ہوں تو وہ ان کو کٹانے کے ل enough کافی پکے ہوتے ہیں۔ آپ کو ان تنوں کو ہاتھ نہیں لگانا چاہئے جن میں صرف ایک یا دو حصے ہوں۔
   • زیادہ تر اجمودا پودوں کو کاشت کے 70 اور 90 دن کے درمیان کاٹا جاسکتا ہے۔

3. 
   

   
   پودے کی بنیاد کاٹ دیں۔ اجمودا کے تنوں یا پورے گلدستے کی کٹائی کرتے وقت ، پودے کو پتی کی سطح کے بجائے اڈے پر کاٹ دیں۔
   • اڈے پر کاٹنے سے ، آپ پودوں کو اس سے بھی زیادہ تنے پیدا کرنے کی ترغیب دیتے ہیں ، جس کے نتیجے میں اجمود کا زیادہ مصروف منصوبہ بن جائے گا اور آپ کو اور بھی کٹائی حاصل ہوسکے گی۔

4. 
   

   
   
   
   باہر کے تنوں کو کاٹ دو۔ اگر آپ فوری طور پر استعمال کرنے کے لئے اجمودا کے صرف چند ڈنڈوں کو کاٹنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو تنوں کو کاٹنا چاہئے جو پودوں کے باہر ہیں نہ کہ اندر۔
   • یہاں تک کہ اگر آپ صرف چند تنوں کو کاٹنا چاہتے ہیں ، تو بہتر ہے کہ آپ ان کو اجمودا کے پودے کے باہر لے جائیں۔ اس سے پودوں کو زیادہ دیر تک پختہ ہونے کا موقع ملتا ہے۔
   • اس طرح ، آپ سب سے قدیم پتیوں کی بھی کٹائی کریں گے جو باہر کی طرف ہیں جو آپ کو اجمودا کا پودا ڈھونڈنے سے بچیں گے جو ختم ہوجاتا ہے یا پودے پر جو زیادہ دیر تک پتے رہتے ہیں۔
   • بڑی عمر کی پتیوں کو کاٹ کر ، آپ پودوں کو اس کی کم سے کم پتیوں پر توجہ دینے کا موقع بھی دیتے ہیں ، جو آپ کو اجمود کا زیادہ زوردار پودا دے گا۔

5. 
   

   
   مستقل طور پر پتے کاٹ لیں۔ آپ کے پتے کاٹنے کے بعد بھی سارے موسم میں اجمودا بڑھتا رہے گا۔ اسی وجہ سے آپ کو مسلسل اجمودا کی پتیوں کی فراہمی ہوسکتی ہے۔ آپ کو ایک وقت میں ان سب کو کٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • باہر میں اجمودا بڑھتا ہوا عام طور پر موسم سرما کے آخر یا موسم سرما کے شروع تک اپنے روشن سبز رنگ کو برقرار رکھے گا۔ ایک بار جب پتے ختم ہونا شروع ہوجائیں تو ، اس کا ذائقہ حد سے زیادہ ختم ہوجائے گا۔ جب تک ایسا نہیں ہوتا ہے ، آپ وقتا فوقتا پتے کی فصل کو ہر ذائقہ کو برقرار رکھنے کے ل. جاری رکھ سکتے ہیں۔

6. 
   

   
   
   
   سیزن کے آخر میں اپنی باقی اجمودا کاٹ لیں۔ اگر آپ نے اپنے اجمودا کو بغیر کسی حفاظت کے پودا لگایا ہے تو ، یہ سردیوں کے دوران مر جائے گا۔ اس سے پہلے کہ باقی پتے کاٹ لیں تاکہ اگلے سال پودے کو اگنے کا موقع ملے۔
   • اگر آپ اسے کسی گرم ڈور جگہ پر رکھیں گے تو موسم سرما میں اجمودا بڑھتا رہے گا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے کھڑکی کے قریب رکھ کر دن میں کافی سورج کی روشنی آجائے۔
   • اگر آپ کے پاس اجمودا کا پودا ہے جو آپ گھر کے اندر ہی رکھتے ہیں تو ، آپ کو سردی سے پہلے آخری فصل بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، ضرورت کے مطابق اجمود کی پتیوں کی کٹائی جاری رکھیں۔

7. 
   

   
   چادریں رکھیں اور اپنی مرضی کے مطابق استعمال کریں۔ بہتر ہے کہ آپ اپنی تازہ اجمودا استعمال کریں۔ تاہم ، اگر آپ ضروری ہو تو اسے کئی مہینوں تک رکھ سکتے ہیں ، لیکن ایک بار پتے خشک ہونے سے آپ ذائقہ میں کھو جائیں گے۔
   • اگر آپ پتے کو تھوڑا سا کم کردیں تو ، مشورہ دیا جاتا ہے کہ انھیں فوری طور پر استعمال کریں۔ اگر آپ اپنی ضرورت سے زیادہ کاٹ لیں تو ، آپ باقی پتے نم تولیہ میں لپیٹ کر دو دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
   • اسی طرح ، آپ اجمود کے تنے کو پانی میں ڈال سکتے ہیں اور انہیں سات دن تک فرج میں رکھ سکتے ہیں۔
   • اگر آپ اپنی اجمودا کو طویل عرصہ میں محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ آپ اسے منجمد کردیں۔ آپ اسے بہت سے طریقوں سے کرسکتے ہیں ، لیکن اپنی اجمودا کو منجمد کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ پتے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر آئس کیوب کی ٹرے میں ڈالیں۔ پھر ڈبوں کو تھوڑا سا پانی سے بھریں اور انہیں فریزر میں رکھیں۔ جب آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، ایک یا زیادہ آئس کیوبز کو پگھلیں ، اجمودا کو نالیوں اور اسے تیار کردہ ڈش میں ڈال دیں۔نوٹ کریں کہ اس طرح سے منجمد اجمودا اپنے تمام ذائقوں کو برقرار رکھے گا ، لیکن اس کی کمی ختم ہوجائے گی۔
   • آپ اچھtiی ، تاریک ، گرم کمرے میں اجمودا کے ڈنڈوں کو معطل کرکے اجمودا کو بھی سوکھ سکتے ہیں۔ اسے ایک سے دو ہفتوں تک خشک ہونا چاہئے ، جب یہ خشک ہوجائے تو ، آپ پتے کو چھوٹے ٹکڑوں میں کچل سکتے ہیں اور انہیں ایک بیگ یا چھوٹی ایئر ٹائٹ باکس میں رکھ سکتے ہیں۔

حصہ 2 اجمودا کے بیج کی کٹائی کریں

1. 
   

   
   دوسرے سال تک انتظار کریں۔ اجمودا کے پودے پہلے سال میں بیج نہیں تیار کرتے ہیں۔ اگر آپ بیج کاٹنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو اجمود کا پودا دوسرے سال تک رکھنا چاہئے۔
   • اجمودا ایک دو سالہ پودا ہے۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، پودا صرف دو سال زندہ رہے گا اور یہ اپنی زندگی کے اختتام پر ہے کہ وہ پھلے گا اور بیج تیار کرے گا۔
   • بیجوں کی پیداوار بڑھانے کے ل it ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے موسم کے اختتام پر آپ نامکمل یا کمزور انکروں کو دور کریں جو آپ دو سال رکھنا چاہتے ہیں۔ اس طرح ، آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ صرف انتہائی مضبوط پودے ایک دوسرے کے ساتھ کھادیں اور اچھے بیج پیدا کریں۔
   • جب آپ اپنے بیجوں کو کٹاتے اور رکھیں تو ، موسم کے آغاز میں تیار ہونے والوں کو موسم کے اختتام پر تیار ہونے والوں سے الگ کرنے کی کوشش کریں۔ آپ کو پہلے آنے والے بیجوں کو ترجیح دینی چاہئے ، کیونکہ وہ بعد میں آنے والے بیجوں سے زیادہ مضبوط پودے دیں گے۔
2. جب وہ سیاہ ہوجاتے ہیں تو بیج جمع کریں۔ بیج کے پورے سر کو کاٹنے کے ل wait ، بیشتر بیج گہرے بھوری ہونے تک انتظار کریں۔ اگر آپ پہلے بیجوں کی کٹائی کرتے ہیں تو ، وہ بعد میں انکرن نہیں ہوسکتے ہیں۔
   • اجمودا کے بیج تین بنیادی مراحل سے گزرتے ہیں۔ پھول ختم ہونے کے فورا. بعد ، ہلکا سا سبز رنگ کا بیج نمودار ہوتا ہے۔ وہ دوسرے مرحلے کے دوران رنگ تبدیل کر سکتی ہے اور آخری مرحلے میں وہ بھوری یا سیاہ رنگ کی ہو گی۔

3. 
   

   
   بیجوں پر مشتمل سروں کو کاٹ دو۔ ان میں شامل سر کو براہ راست کاٹ کر بیجوں کو جمع کریں۔ اپنے انگوٹھے اور فنگرنگر سے سر کے نیچے چھڑی کو چوٹکی پر رکھیں۔ اپنی انگلیوں کے نیچے تنوں کو کاٹیں۔
   • سروں کو احتیاط سے ہٹائیں ، انہیں کاٹنے کے دوران ہلانے کی کوشش نہیں کریں۔ اگر آپ انھیں ہلا دیتے تو بیج نکل سکتے ہیں اور آپ ہر جگہ بیج ڈال دیتے ہیں۔ چونکہ بیجوں کے بجائے چھوٹا ہے ، لہذا جو بھی بیج آپ گراؤ وہ ضائع شدہ بیج ہوگا۔

4. 
   

   
   اپنا سر آہستہ سے ہلائیں۔ پکے ہوئے بیجوں کو جلدی اور آسانی سے نکالنے کے لئے آہستہ سے سر کو ہلائیں جس میں کاغذ کے تھیلے میں بیج شامل ہوں۔
   • کپڑوں کے ٹکڑے یا کسی پلاسٹک کی چادر پر بیج گرنے کے ل You آپ اپنا سر ہلائیں۔
   • سر ہلائیں یا بیج آہستہ سے نکالیں۔ اگر آپ نے بہت مشکل سے کام کیا تو ، بیج سر سے نکل سکتے ہیں اور ہر طرف جاسکتے ہیں۔

5. 
   

   
   دوسرے بیجوں کو پختہ کریں۔ اگر کچھ کم مقدار میں بیج سر میں پھنس جاتا ہے تو ، آپ انہیں کچھ دن تک مکمل دھوپ میں رکھ کر ان کو پختہ ہونے دے سکتے ہیں۔
   • مزید بیجوں کو پکنے کے ل the ، آپ پلاسٹک کی چادر یا کپڑے کے سخت ٹکڑے پر کاٹے ہوئے سروں کو بکھیریں اور انہیں پورے دھوپ میں رکھیں۔ سروں کے ساتھ اچھی طرح خشک ہونے کے لئے ایک پرت بنائیں۔
   • باقی بیج دو دن کے اندر پکے ہوجائیں۔
   • بیجوں کو اندر خشک رکھیں جب آپ انھیں خشک کریں۔ اگر آپ انہیں باہر سوکھتے ہیں تو ، پرندے اور دوسرے چھوٹے جانور ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

6. 
   

   
   کچھ بیجوں کو ختم کرنے پر غور کریں۔ اگر آپ دیکھتے ہیں کہ سر میں کچھ بیج دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے پک جاتے ہیں تو ، آپ اپنے انگوٹھے اور انگلی کی مدد سے ان کو چٹکی لگاتے ہوئے پہلے ان کو کاٹ سکتے ہیں۔
   • اجمودا پودوں کو ایک ہی وقت میں پک نہیں ہوتا ہے۔ کچھ بیج دوسروں سے تین ہفتوں پہلے کاٹنے کے لئے تیار ہوسکتے ہیں ، چاہے یہ بیج ایک ہی سر پر ہوں۔
   • سر سے بیج نکالتے وقت محتاط رہیں۔ اگر آپ بیج کو ہٹانے کے لئے بہت زیادہ مجبور کرتے ہیں تو ، آپ تنے کو دبا سکتے ہیں اور موسم بہار میں اثر ڈال سکتے ہیں جس سے دوسرے پکے ہوئے بیجوں کو اڑ جائے گا۔ اسی لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ بیجوں کو ایک ایک کرکے ہی ہٹا دیں جب ان میں سے اکثریت پختگی کو پہنچ جائے۔

7. 
   

   
   بیجوں کو خشک کریں۔ آپ کو بیجوں کو 10 سے 14 دن تک خشک کرنے کی ضرورت ہے اس سے پہلے کہ ان کو ذخیرہ کرکے استعمال کیا جاسکے۔
   • اپنے بیجوں کو خشک کرنے کے ل them ، انہیں اتلی بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں پھیلائیں اور گرم ، خشک جگہ پر رکھیں۔
   • بیجوں کو کبھی کبھار موڑ دیں تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ وہ یکساں طور پر خشک ہوں۔
   • بیجوں کو خشک ہونا ضروری ہے اس سے پہلے کہ آپ ان کو ذخیرہ کرسکیں۔
   • اپنے اجمود کے بیجوں کو ائیر ٹائٹ بیگ یا کنٹینر میں رکھیں۔ انہیں خشک ، ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں جب تک آپ ان کو لگانا نہیں چاہتے ہیں۔