کیلے کی کریم پائی کیسے تیار کی جائے

مواد

• مراحل
• حصہ 1 آٹا تیار کرنا
• حصہ 2 آٹا کھانا پکانا
• حصہ 3 بھرنے کی تیاری کر رہا ہے
• حصہ 4 پائی ختم کریں

مزیدار گھر سے تیار کیلے کریم پائی سے بہتر کیا ہے؟ تیار تیاری کا استعمال آسان ہوسکتا ہے ، لیکن اس کا ذائقہ میلے میں نہیں ہوگا۔ اس لذیذ کیک کو خود تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

مراحل

حصہ 1 آٹا تیار کرنا

1. 
   

   
   ایک درمیانی کٹوری میں آٹا اور نمک ملا دیں۔ اگر آپ مندرجہ ذیل مراحل میں وقت بچانا چاہتے ہیں تو ، فوڈ پروسیسر میں آٹا اور نمک ڈالیں۔

2. 
   

   
   مارجرین شامل کریں۔ پھر اس کو تیاری کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ آپ کو بڑے ٹکڑے نہ ہوں۔ آپ ہلکے اشارے کے ساتھ فوڈ پروسیسر کے ساتھ یا آٹا مکسر کا استعمال کرتے ہوئے درمیانے درجے کے کنٹینر میں یہ کام کرسکتے ہیں۔ اختلاط نہ کریں بھی یا آٹا نرم اور چپٹا ہو جائے گا۔

3. 
   

   
   مکھن شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں. ایک بار پھر ، اختلاط نہ کریں بھی. مکھن ، مارجرین ، نمک اور آٹے کو صرف باندھنا پڑے گا۔ مرکب اب بھی بڑے crumbs کی طرح نظر آنا چاہئے.
   • اگر آپ فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہیں تو ، ایک بار مکھن ڈالنے کے بعد آپ مرکب کو درمیانے درجے کے پیالے میں منتقل کرسکتے ہیں۔

4. 
   

   
   
   
   ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ ایک وقت میں ایک چمچ ٹھنڈا پانی شامل کریں ، جب تک کہ آٹا پیالے کی دیواروں پر قائم نہیں رہتا ہے۔ پانی ڈالتے وقت آہستہ سے آٹا ہلائیں۔ تیاری بمشکل پابند ہونا چاہئے۔ اگر یہ بہت خشک ہے تو ، تھوڑا سا پانی شامل کریں ، جب تک کہ آپ کو مطلوبہ مستقل مزاجی نہ آجائے۔ اگر یہ مرکب اب بھی خشک نظر آتا ہے تو ، فکر نہ کریں: ایک بار جب آپ اسے ریفریجریٹر میں ڈالیں گے تو یہ شرمناک ہوجائے گا۔

5. 
   

   
   مرکب کو ایک فلیٹ سطح پر منتقل کریں۔ اسے ڈسک میں پھیلائیں۔ ٹکڑوں کو اندر لے آئیں اور آٹے میں نچوڑیں۔ ڈسک کی لمبائی 10 سینٹی میٹر موٹی ہونی چاہئے۔ آپ اسے بعد میں نیچے چھوڑ دیں گے اور اس وجہ سے یہ معمول ہے کہ اس مرحلے پر یہ موٹا لگتا ہے۔
   • اگر آٹا بہت خشک اور تیز ہے تو اسے ٹھنڈے پانی سے چھڑکیں۔

6. 
   

   
   پارچمنٹ پیپر یا پلاسٹک کی لپیٹ میں ڈسک لپیٹیں۔ اس سے آٹے کو اپنی ڈسک کی شکل برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ اس سے نمی بھی برقرار رہے گی اور تیاری خشک ہونے سے بھی روکے گی۔

7. 
   

   
   
   
   30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔ آٹے میں پانی جذب کرنے اور سوکھنے کے لئے کافی وقت ہوگا۔

حصہ 2 آٹا کھانا پکانا

1. 
   

   
   تندور کو 190 ° C پر پہلے سے گرم کریں

2. 
   

   
   آٹا فریج سے نکالیں۔ پیک کھول کر شروع کریں ، پھر ہلکی سی ہموار ، چپٹی سطح پر پھل پھولیں۔ اسے اس سطح پر رکھیں۔

3. 
   

   
   اسے 25 سے 30 سینٹی میٹر قطر کے دائرے میں پھیلائیں۔ اس کے بعد آپ 20 سینٹی میٹر قطر کا پائی پین استعمال کرسکتے ہیں۔ کناروں کی تشکیل کے ل The ، آٹا ڈسک کو سڑنا سے زیادہ لمبا ہونا پڑے گا۔
   • اگر یہ بہت مشکل ہے تو ، 10 سے 15 منٹ انتظار کریں ، تاکہ یہ نرم ہوجائے۔

4. 
   

   
   آٹا کو ایک پائی پلیٹ میں 20 سینٹی میٹر قطر میں رکھیں۔ آہستہ سے نچوڑیں تاکہ یہ پین کے نیچے کے مقابل فلیٹ ہو۔ اپنی انگلی کو کنارے کے اندر سے گزریں ، تاکہ آٹا کونے میں داخل ہوجائے۔

5. 
   

   
   پیسٹری کے کناروں کو گنا۔ ایک انگلی سے ، آٹے کے کنارے کو آہستہ سے سڑنا کے کنارے کے خلاف نچوڑیں۔ اگر آٹے کا کنارہ سڑنا سے نکل جاتا ہے تو ، اسے خود سے آہستہ سے رول کریں۔ اسے سڑنا کے کنارے کے نیچے نہ باندھیں۔
   • آپ اپنے آٹے کے کنارے کو زیب تن کرسکتے ہیں۔ اس کے ل you ، آپ آس پاس بھر میں آٹے کو چوٹکی بنا سکتے ہو یا کانٹے سے اتلی کھجلی بنا سکتے ہو۔

6. 
   

   
   کانٹے کے ساتھ پائی کے نیچے چھید کریں۔ یہ چند چھوٹے سوراخ بیک ہونے پر آٹا کو بیکنگ پین کے خلاف فلیٹ جھوٹ بولنے میں مدد فراہم کریں گے۔

7. 
   

   
   چرمیچ کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں۔ اس کے بعد کھانا پکانے کی گیندیں رکھیں۔ اس سے پائی آٹے کو کھانا پکانے کے دوران جگہ پر رہنے میں مدد ملے گی۔ اگر آپ کے پاس چشمی کاغذ نہیں ہے تو ، آپ اس کے بجائے ایلومینیم ورق استعمال کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو کھانا پکانے والی گیندیں نہیں مل سکتی ہیں تو ، چاول یا خشک پھلیاں استعمال کریں۔

8. 
   

   
   پیسٹری کھانا پکانا. بناو اور 20 منٹ تک پکنے دیں۔ پھر اسے تندور سے نکالیں ، چرمی کاغذ یا ایلومینیم ورق ، اور وزن کو نکال دیں۔ پیسٹری کو تندور میں رکھیں اور مزید 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔ جب وہ اس کے نیچے سنہری بھوری ہوگی تو وہ تیار ہوجائے گی۔

9. 
   

   
   تندور سے پائی شیل لے لو۔ اسے سڑنا میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ کیلے کی کریم کو ٹاپنگ میں شامل کرنے سے پہلے پائی کا شیل ٹھنڈا ہونا چاہئے۔ آٹا کو سڑنا سے نہ نکالیں۔

حصہ 3 بھرنے کی تیاری کر رہا ہے

1. 
   

   
   چینی ، کارن اسٹارچ اور نمک کو ایک چھوٹا سا سوفسن میں ملا دیں۔ مرکب کو گرم کرنے کے ل. فوری طور پر رکھنا ضروری نہیں ہے۔

2. 
   

   
   تھوڑی تھوڑی دیر میں کریم کو شامل کریں۔ ایک وقت میں کریم نہ ڈالو۔ اس کو ہلکی سی مرکب میں ڈالیں ، اس کو سرگوشی کے ساتھ شامل کریں۔
   • ہلکی کریم کی عدم موجودگی میں ، آپ موٹی کریم استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   انڈے کی سفیدی سے زردی جدا کریں۔ اگر یہ پہلے سے نہیں ہوچکا ہے تو ، انڈے کی سفیدی سے زردی علیحدہ کریں۔ خالی جگہوں کو خارج کردیں یا کسی اور ترکیب کے ل keep رکھیں۔ اس مرکب کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ زرد نہ ٹوٹیں۔
   • اگر آپ کو انڈے سے جدا کرنے والا ہے تو اسے استعمال کریں۔
   • گوروں سے زردی جدا کرنے کے ل you ، آپ دوسری صورت میں انڈا کھول سکتے ہیں اور ایک پیالے کے اوپر ، پیلے کو شیل کے دو حصوں کے درمیان سے گزر سکتے ہیں۔ سفید کٹوری میں تیرتا رہے گا اور پیلے رنگ شیل میں رہے گا۔

4. 
   

   
   آخری دودھ شامل کریں۔ ہر چیز کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کسی طرح کی لکیروں یا گانٹھوں کے بغیر یکساں تیاری حاصل نہ کریں۔

5. 
   

   
   جب تک گاڑھا ہوجائے تب تک مکسچر کو درمیانی آنچ پر پکائیں۔ اس میں 5 سے 10 منٹ لگیں گے۔ یاد رکھنا مستقل طور پر اور آگ میں اضافہ کرکے عمل کو تیز کرنے کی کوشش نہ کریں۔ 5 سے 10 منٹ کے بعد ، مرکب ایک فلین کی طرح نظر آئے گا جو ابھی تک نہیں لیا ہے۔

6. 
   

   
   گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ آسانی سے بھرنے کے ل it ، اسے چینیوں کے پاس دیں۔ چینیوں کو درمیانے سائز کے سوپین پر رکھیں۔ مرکب میں ڈالیں اور چینی میں برقرار رکھے ہوئے گانٹھوں اور چھپاؤں کو ضائع کردیں۔

7. 
   

   
   مکھن اور ونیلا شامل کریں. مرکب کو 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ مرکب قدرے ٹھنڈا نہ ہوجائے۔ آپ کا ٹرم اب استعمال کے لئے تیار ہے۔ یہ معمولی بات ہے کہ یہ تھوڑا سا مائع نظر آتا ہے۔ ایک بار تیار ہونے کے بعد آپ کو پوری پائی کو ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اس سے بھرنے کی اجازت ہوگی اور یہ گاڑھا ہوگا۔

حصہ 4 پائی ختم کریں

1. 
   

   
   2 کیلے کو چھیل کر کاٹ لیں۔ کیلے کے ٹکڑے پتلی ہونے چاہئیں ، تقریبا 5 یا 6 ملی میٹر کی موٹی ہونی چاہئے۔
   • ایک اضافی کیلے کا منصوبہ بنائیں ، جسے آپ پائی کو سجانے کے ل s ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ تاہم ، اس کیلے کو پہلے سے نہ کاٹو یا یہ بھوری ہو جائے گا۔

2. 
   

   
   کیلے کے ٹکڑوں کے ساتھ پائی شیل ڈھانپیں۔ پھلوں کو اپنی تمام خوشبو جاری کرنے کے ل the ، کیلے کے ٹکڑوں کو ایک ایک کرکے پائی شیل میں فلیٹ رکھیں۔ صرف ان کو نہ ڈالو۔ آپ کو دو تہوں میں پائی ملے گی۔
   • 3-پرت شدید کے لئے ، پہلے پائی شیل میں بھرنے کی ایک پرت ڈالیں۔ کیلے کے ٹکڑوں کی ایک پرت کو بھرنے پر پھیلائیں ، پھر کیلے کے ٹکڑوں پر دوسری پرت ڈالیں۔

3. 
   

   
   بھرنے کے ساتھ پائی شیل بھریں. پائی شیل میں تیاری کو پھیلانے کے ل you ، آپ کو چمچ یا اسپاتولا استعمال کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ اس مرکب کو ڈالو جب تک آپ پائی کا شیل نہ بھریں۔
   • اگر آپ کے پاس کافی ٹرم نہیں ہے تو گھبرائیں نہیں۔ آپ ہمیشہ کٹے ہوئے کیلے اور کوڑے ہوئے کریم سے کیک ختم کرسکتے ہیں۔

4. 
   

   
   پلاسٹک فلم کے ساتھ ٹرم ڈھانپیں۔ پلاسٹک فلم لائنر پر جلد کو بنانے سے روک دے گی۔

5. 
   

   
   3 سے 6 گھنٹے تک پائی کو فریج میں ڈالیں۔ اس کے بعد پلاسٹک کی فلم کو ہٹا دیں۔ اس طرح ، بھرنے میں موٹی کسٹرڈ کی مستقل مزاجی کا وقت لگے گا۔

6. 
   

   
   کوڑے ہوئے کریم اور کیلے کے ٹکڑوں سے پائی سجائیں۔ پائی کے چاروں طرف کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ "ستارے" بنائیں۔ کٹی ہوئی کیلے کاٹ کر پھول کے سائز کے پھلوں کے ٹکڑوں کو کیک کے بیچ میں رکھیں۔ پھول کے بیچ میں کریم کے ایک ٹچ کے ساتھ ختم کریں۔
   • آپ کوڑے ہوئے کریم سے بھرے پائپنگ بیگ کے ساتھ چھوٹے ستارے کھینچ سکتے ہیں جس پر آپ ایک خاص ٹپ رکھیں گے۔ بصورت دیگر ، آپ آسانی سے وہیڈ کریم کے ساتھ کام کرسکتے ہیں۔

7. 
   

   
   فورا. خدمت کریں۔ اگلے دن پائی بھی اتنی ہی لذیذ ہوگی ، لیکن کیلے کے ٹکڑے بھوری ہوجائیں گے۔