لوگون پر ڈپ کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 پیاز کے ساتھ ڈوب ، کلاسیکی
• طریقہ 2 پیاز سے ہلکا ہلکا
• طریقہ 3 پیاز کے ساتھ ڈبو ، سینکا ہوا

اوگون پر ڈپ (انگریزی میں ڈپ ، ڈپ) ایک لذیذ چٹنی اور دل لگی ہے ، بہت لت لت ہے ، جس میں آپ اپنی مطلوبہ چیز کو ڈبو سکتے ہیں (کروڈٹس ، چپس ، پیٹا)۔ ٹیپ دیکھنے کے دوران پارٹیوں ، پارٹیوں کے ساتھ پارٹیوں یا چپس کے پیکٹ کے ساتھ ڈپنگ بہترین ہے۔ سپر مارکیٹوں میں جو ڈپ خریدی جاتی ہے ، اگر یہ عموما good اچھا ذائقہ ہوتا ہے تو اس میں بہت سے مصنوعی اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ آپ کے گھر سے ، بہتر ڈپنگ تیار کرنا کافی آسان ہے۔ تو ، کیوں ابھی کوشش نہیں؟

مراحل

طریقہ 1 پیاز کے ساتھ ڈوب ، کلاسیکی

1. 
   

   
   تیل ، نمک اور پیاز ڈچ تندور میں ڈالیں۔ آپ سوس پین یا پین کا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیاز ہر حد تک پتلی کے ساتھ کپڑے پہنے ہوئے ہیں ، اگر آپ چاہتے ہیں کہ ڈوپ کی شکل میں یکساں اور کریمی عرش ہو۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، اس کے برعکس ، زیادہ فاسد مستقل مزاجی ، پیاز کو تھوڑا سا گھنے کاٹ دیں۔ درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیاز کو کیریملائز نہیں کیا جاتا ہے (جس میں تقریبا 20 20 منٹ لگنے چاہئیں)۔ بار بار ہلاتے رہیں تاکہ پیاز نہ جل جائے۔

2. 
   

   
   پیاز کو آنچ سے اتاریں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس میں کم از کم 15 منٹ لگیں گے۔

3. 
   

   
   ایک کٹوری میں باقی اجزاء مکس کرلیں۔ ایک پیالے میں ، کریم ، میئونیز ، لہسن پاؤڈر ، سفید کالی مرچ اور اضافی نمک مکس کریں جب تک کہ تمام اجزاء میں یکساں مرکب نہ بن جائے۔

4. 
   

   
   
   
   ٹھنڈا پیاز شامل کریں اور مکس کریں۔ کیریملائز شدہ پیاز اور کریم مرکب ہونے تک سب کو ہلچل میں ڈالیں ، اس سے ڈپ کو ایک اچھا ہلکا بھورا رنگ اور کریمی مستقل مزاجی مل سکے۔

5. 
   

   
   کی خدمت کرو. آپ اس ڈوب کو فوری طور پر کرکرا ، کچی سبزیاں یا بیگٹ پیش کرسکتے ہیں ، یا اسے ٹھنڈا ہونے کے لئے کچھ گھنٹوں کے لئے فرج میں رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ اسے ریفریجریٹر میں رکھتے ہیں تو ، اس کا احاطہ کرنا مت بھولنا۔

طریقہ 2 پیاز سے ہلکا ہلکا

1. 
   

   
   تیل اور پیاز کو درمیانی آنچ پر ایک بڑی کھال میں ڈالیں۔ آپ سوس پین بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیاز کو پیس کرلیا جائے ، واقعتا small چھوٹا ہو ، ڈپ کو صحیح عرق بخشنے کے ل.۔ مرکب میں ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں اور کثرت سے ہلائیں تاکہ اجزا ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح سے مل جائیں۔

2. 
   

   
   
   
   15 سے 18 منٹ تک پکائیں۔ پیاز کو جلانے سے روکنے کے ل you کھانا پکانے کے اختتام کی طرف ، آپ کو تھوڑا سا پانی شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو ہمیشہ اپنے اجزاء کو ہلاتے ہوئے ان کی نگرانی کرنی چاہئے ، کیوں کہ آپ صرف اپنے پیاز کو کیریمل بنانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، ایک بار میں پوری ترکیب کرنے کی بجائے ، آپ انہیں ایک یا دو دن پہلے ہی پک سکتے ہیں۔ اس سے بھی ڈپ کو زیادہ شدید ذائقہ ملے گا۔

3. 
   

   
   کٹی لہسن ڈال دیں۔ لہسن کے 1 لونگ کو کاٹ لیں اور اس مرکب میں شامل کریں ، جب تک لہسن میں خوشبو نہیں آتی ہے ، اس میں کچھ سیکنڈ کے لئے ہلچل مچ جاتی ہے۔

4. 
   

   
   آگ بند کرو۔ مزید تیزی سے ٹھنڈا کرنے میں پین کو آگ سے ہٹا دیں۔

5. 
   

   
   ورسٹر شائر کی چٹنی اور تائیم شامل کریں۔ تیل اور پیاز کے مرکب میں ، وورسٹر شائر کی چٹنی اور تائیم (تنوں کو ہٹانے کے بعد) شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائیں۔ پھر گاڑھا ہونے کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس میں کم از کم 15 منٹ لگیں گے۔

6. 
   

   
   ٹھنڈا تیاری میں یونانی دہی شامل کریں۔ اب اس کو کریمیر اور کم حرارت بخش بنانے کے ل Greek یونانی دہی کے ساتھ پیاز کے ساتھ ڈپ کریں۔ اس کو تھوڑا سا مزید ذائقہ دینے کے ل You آپ ایک چائے کا چمچ اجوائن کا نمک اور کالی مرچ کی چکی کے چند موڑ ڈال سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ اس ڈش کی خدمت سے پہلے کچھ گھنٹوں (یا ایک دن بھی!) انتظار کر سکتے ہیں۔ اس سے مختلف اجزاء کے ذائقوں کو اچھی طرح سے اکٹھا کرنے اور ڈش کو ذائقہ دار بنانے میں مدد ملے گی۔

7. 
   

   
   کی خدمت کرو. تیمیم کے ایک اور اسپرگ کے ساتھ ڈش کو گارنش کریں اور اس میں ہر اس چیز کی خدمت کریں جو آپ اس میں ڈوبکی لینا چاہتے ہیں۔ کچھ سبزیاں آزمائیں ، جیسے بروکولی یا گاجر۔ اگر آپ واقعی کم چکنائی کا آپشن چاہتے ہیں تو آلو کے چپس (سوادج ، لیکن غیر صحت بخش) کو پیٹا چپس کے ساتھ تبدیل کریں۔ اگر آپ اسے اچھی طرح سے ڈھانپ لیں اور اسے فریج میں رکھیں تو آپ ایک دن پہلے ہی ڈپ کرسکتے ہیں۔

طریقہ 3 پیاز کے ساتھ ڈبو ، سینکا ہوا

1. 
   

   
   اپنے پیاز کو کیریملائز کریں۔ کڑاہی میں ، زیتون کا تیل اور مکھن درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں اور جب مکھن گل جائے تو اس میں پیسے ہوئے پیاز ڈال دیں۔ اختلاط کے ل ingredients اجزاء کو ہلچل دیں ، پھر گرمی کو کم کریں اور کم گرمی پر تقریبا 10-12 منٹ تک پکائیں ، ہر وقت ہلچل مچائیں۔ آپ کو یہ کرنا ہے۔
   • کم گرمی پر کھانا پکانے کے 10 سے 12 منٹ کے بعد ، ہلکا ہلکا مکس کریں اور مزید 15 سے 25 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ پیاز امبر نہ ہوجائیں اور پارباسی بننا شروع کردیں۔
   • آخری 5 منٹ میں لہسن کے 6 سے 8 لونگ ڈالیں۔ اگر آپ انہیں پہلے شامل کرتے ہیں تو ، وہ جل سکتے ہیں۔
   • اگر آپ پیاز کو تھوڑا سا نرم کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کھانا پکانے کے ذریعے آدھے حصے میں بھوری یا سفید چینی کا 1/2 چائے کا چمچ بھی شامل کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   اپنے تندور کو 220 ° C پر پہلے سے گرم کریں جب آپ اپنے پیاز کو کیریمل بناتے ہو تو آپ اپنا تندور روشن کرسکتے ہیں ، کیونکہ گرم ہونے میں کچھ وقت لگے گا۔

3. 
   

   
   ایک ڈش یا پائی پین میں تمام اجزاء مکس کریں۔ یا تو باقاعدہ پائی پلیٹ یا 20 سینٹی میٹر x 20 سینٹی میٹر مربع کیک پین استعمال کریں فلاڈلفیا (یا تازہ پنیر) پنیر ، گریئیر ، پیرسمین اور کیریملائزڈ پیاز ڈالنے کیلئے۔ اگر آپ گروئیر کے بڑے پرستار نہیں ہیں تو ، آپ اسے کامیٹ یا ایمنٹل پنیر سے تبدیل کرسکتے ہیں۔ آپ یہ بھی کرسکتے ہیں ، اگر آپ کے لئے یہ آسان ہو تو ، پہلے کسی پیالے میں اجزاء جمع کرلیں ، پھر انھیں پائی پین میں رکھیں۔

4. 
   

   
   15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔ اس وقت تک ایک ساتھ پکائیں جب تک کہ مرکز میں ڈش گرم نہ ہو اور اوپر سنہری ہو۔ پیاز کو جل نہیں رہا ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ، بار بار کھانا پکانے کی جانچ کریں۔

5. 
   

   
   کی خدمت کرو. اس مزیدار تندور سے بھرے ہوئے پیاز کے ڈوبے کو ٹارٹیلا چپس ، ھٹا ڈالے ہوئے روٹی کے ٹکڑوں یا بیگیٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔