ایک سادہ چیزکیک کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 پرت کی تیاری
• طریقہ 2 بھرنے کی تیاری
• طریقہ 3 آخری ٹچ

ایک چھوٹی سی buttery پرت اور ایک کریمی پنیر بھرنے کا مرکب الہی ہے۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ میٹھا بہت سے ریستوراں کے ذریعہ پیش کردہ میٹھے کی فہرست میں سرفہرست ہے۔ شہر میں آپ کے اگلے سنسنی خیز کھانے کا انتظار کرنے کی بجائے ، ایک ٹکڑا چیزکیک سے لطف اندوز ہو ، گھر میں ہی ایک کھانا بنانے کی کوشش کریں۔ یہ نسخہ آپ کو ایک مزیدار چیزکیک کا وعدہ کرتا ہے جو خروںچ سے بنے ہوئے رسبری گلیز کے ساتھ ہے۔

مراحل

طریقہ 1 پرت کی تیاری

1. سڑنا تیار کریں۔ چیزکیک ایک کٹی ہوئی ڈش میں تیار کی جاتی ہے جو ایک بین - میری میں رکھی جاتی ہے ، جو بھرنے کو خشک ہونے اور درار سے روکتا ہے۔ پانی کو سڑنا میں جانے سے روکنے کے لئے ، ایلومینیم ورق کی کئی چادروں سے کناروں اور سڑنا کے نیچے لپیٹ دیں۔ ان سب کو سڑنا کے کنارے چٹکی دیں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ اسے محفوظ طریقے سے مضبوط کیا گیا ہے۔
   • اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایلومینیم پرت میں کوئی سوراخ نہ کریں یا پانی داخل ہوکر پرت کو نم بنا دے۔

     
     

     
     
   • اگر آپ بنسی میری میں چیزکیک پکانا نہیں ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔ تاہم ، چیزکیک میں ایک یا دو دراڑیں پڑسکتی ہیں۔

     
     

     
     

2. 
   

   
   پرت کے اجزاء کو ملائیں۔ مکھن کے ٹکڑوں ، مکھن اور چینی کو ایک بلینڈر میں رکھیں اور اچھی طرح مائل ہونے تک مکس کریں۔

3. 
   

   
   
   
   سڑنا میں پرت کو نچوڑنا. مکسڈ کو سڑنا میں رکھیں اور کسی چمچ کے پیچھے یا اپنی انگلیوں کو سڑنا کے نیچے تک پھیلانے کے لئے استعمال کریں۔ اس کے بعد پرت کو سڑنا کے کناروں سے 1 سینٹی میٹر تک پھیلنا چاہئے۔

4. 
   

   
   پرت کو کھانا پکانا. پرت کو 350 ڈگری پر پہلے سے بنا ہوا تندور میں رکھیں۔ تقریبا 10 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ کرسٹ خوشبودار اور قدرے سیاہ نہ ہوجائے۔

5. 
   

   
   تندور کا درجہ حرارت کم کریں۔ بھرنے کو تھوڑا سا کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا چاہئے؛ جب آپ دوسرے اجزاء تیار کرتے ہو تو 325 ڈگری تک کم ہوجائیں۔

طریقہ 2 بھرنے کی تیاری

1. 
   

   
   تازہ پنیر کو شکست دی۔ اسے ایک پیالے میں رکھیں اور اس کو شکست دینے کے لئے مکسر یا مکسر کا استعمال کریں جب تک کہ یہ ہلکا ، تیز اور تیز تر نہ ہوجائے۔

2. 
   

   
   
   
   باقی اجزاء میں ملائیں۔ چینی ، نمک ، انڈے ، کریم اور کوڑے ہوئے کریم کو پیالے میں ڈالیں اور اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ یہ سب شامل نہ ہوجائیں اور یہ مرکب ہلکا اور تیز ہو۔

3. 
   

   
   ایک کڑاہی گرم کریں۔ اگر آپ اپنے پنیر کو بیکری میری میں کھانا بنانا چاہتے ہیں تو ، ایک چھوٹا سا سوپین پانی ابال کر لائیں۔ متبادل کے طور پر ، آپ مائکروویو میں پانی کے کنٹینر کو بھی گرم کرسکتے ہیں۔

4. 
   

   
   کیک پکائیں۔ کٹی ہوئی پین (ہمیشہ ورق سے لگے ہوئے) بڑی تنور ڈش میں رکھیں۔ چھوٹے مکھنوں کے پرت کے اوپر قبضہ پین میں بھریں۔ یکساں طور پر پھیلنے کے لئے ایک اسپاتولا استعمال کریں۔ آخر میں ، تندور کی ڈش میں گرم پانی ڈالیں تاکہ اس کی گہرائی 3 سے 6 سنٹی میٹر ہو۔ بیکنگ ڈش کو احتیاط کے ساتھ لیں اور اسے تندور میں رکھیں۔ ڈیڑھ گھنٹہ تک کیک پکائیں۔
   • اگر آپ تندور میں رکھنے کے بعد تندور کی ڈش میں پانی ڈالنا پسند کرتے ہیں تو ، یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔

     
     

     
     
   • اگر آپ کیک پکانے کے لئے پانی کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، تندور میں صرف قبضہ پین رکھیں۔ پانی کے بغیر ، کھانا پکانے کا وقت کم ہو گیا ہے۔ چیک کریں کہ 45 منٹ بعد کیک تیار ہے یا نہیں۔

     
     

     
     

5. 
   

   
   چیزکیک کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ تیار ہونے پر ، تندور کو بند کردیں اور تندور کا دروازہ چند انچ کھولیں۔ ایک ہی وقت میں کیک اور تندور کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس سے امکانات کم ہوجاتے ہیں کہ کیک کا سب سے اوپر پھٹ نہ جائے۔ تقریبا ایک گھنٹے کے بعد ، تندور سے کیک کو ہٹا دیں ، ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں اور 4 گھنٹے یا رات بھر فریجریٹ کریں۔

طریقہ 3 آخری ٹچ

1. رسبری کے ساتھ ٹاپنگ بنائیں۔ ایک چھوٹا سا برتن میں رسبری ، چینی اور پانی رکھیں۔ درمیانی آنچ پر اجزاء کو گرم کریں ، بار بار ہلاتے رہیں ، یہاں تک کہ مرکب ایک چٹنی میں گاڑھا ہوجائے۔ آگ سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

2. 
   

   
   سڑنا سے کیک کو ہٹا دیں۔ فرج سے کیک نکالیں اور اسے ڈش پر رکھیں۔ سڑنا کے کناروں سے ایلومینیم ورق کی شیٹ کو ہٹا دیں۔ دونوں کے درمیان رکھے ہوئے چاقو کا استعمال کرتے ہوئے کیچ کو سانچ سے الگ کریں اور اسے سڑنا کے ساتھ سلائیڈنگ کریں ، سڑنا کھولیں اور کھولیں۔
   • اگر آپ کو کیک کو توڑے بغیر سڑنا کے کناروں کو ہٹانے میں پریشانی ہو تو ، کیک اور سڑنا کے مابین پھسلنے سے پہلے چاقو کو گرم پانی کے نیچے گرم کرنے کی کوشش کریں۔

3. 
   

   
   کیک پیش کریں۔ کیک کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، پھر ان میں سے ہر ایک پر کچھ راسبیری گلیز ڈالیں۔ چیزکیک کو سائیڈ پر ٹاپنگ کے ساتھ پیش کریں۔