چیزیں تیار کرنے اور پکانے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 سامان بھرنا
• طریقہ 2 ترکی کو بھریں اور پوری بیکڈ کو پکائیں
• طریقہ 3 بھرنے کو بیکنگ ڈش میں پکائیں

جب لوگوں سے پوچھا جاتا ہے کہ وہ کرسمس کے موقع پر کیا کھانے کو ترجیح دیتے ہیں تو زیادہ تر "لطیفے" کا جواب دیتے ہیں۔ اگر سامان روایتی طور پر چھٹیوں کے لئے تیار کیا جاتا ہے تو ، سال کے کسی بھی وقت کھانا پکانا کافی حد تک ممکن ہے۔ اس بھرنے میں روٹی کے ٹکڑے ، مصالحے اور گوشت ہوتا ہے جو پہلے پین میں براؤن ہوتے تھے۔ اس کے بعد یہ ترکی کو بھوننے کیلئے بھرایا جاتا ہے یا پھر اسے گریٹین ڈش میں پکایا جاتا ہے۔ سامان تیار اور پکانا سیکھنے کے ل this ، اس مضمون کو پڑھیں۔

مراحل

طریقہ 1 سامان بھرنا

1. 
   

   
   ساسیج کا گوشت براؤن کریں۔ درمیانے اور تیز گرمی کے درمیان ایک کھچڑی گرم کریں اور سوسیج کا گوشت شامل کریں۔ کھانا پکانے کے دوران ساسیج گوشت کے ٹکڑوں کو الگ کرنے کے لئے ایک کانٹا کا استعمال کریں۔ کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ آپ کو بالکل سنہری گوشت نہ ملے۔ اس کے بعد پین سے سوسیج کا گوشت ہٹا دیں اور اسے کاغذ کے تولیوں سے ڈھکنے والی پلیٹ میں رکھیں تاکہ وہ زیادہ چربی جذب کریں۔

2. 
   

   
   مکھن کو ایک سوس پین میں رکھیں ، پھر اس کو درمیانے گرمی اور زیادہ گرمی کے درمیان گرم کریں۔ آپ تمام اجزاء پر مشتمل کی گنجائش کے ساتھ کاسٹ آئرن کیسل ، ایک سوٹ پین یا کسی اور قسم کا سوس پین استعمال کرسکتے ہیں۔

3. 
   

   
   پیاز اور اجوائن کو کیوب میں کاٹ لیں۔

4. 
   

   
   
   
   پیاز اور اجوائن ڈالیں۔ پوری لکڑی کے چمچ سے ہلائیں جب تک کہ پیاز پارباسی نہ ہوجائے۔

5. 
   

   
   روٹی کے ٹکڑے اور شوربے شامل کریں۔ مرکب کو کافی حد تک ہلائیں تاکہ بریڈ کرمب شوربے کو جذب کرنے لگیں۔

6. 
   

   
   مرکب میں مصالحہ ڈالیں۔

7. 
   

   
   ساسیج کا گوشت شامل کریں.

8. 
   

   
   سفید روٹی کے ٹکڑوں میں ہلائیں۔

9. 
   

   
   گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور مکسچر کو آرام کرنے دیں۔
   • اگر سامان بہت خشک لگتا ہے تو ، 1/2 کپ مزید شوربہ شامل کریں۔
   • اگر چیزیں زیادہ گیلی لگتی ہیں تو ، روٹی کے ٹکڑے ڈالیں۔

طریقہ 2 ترکی کو بھریں اور پوری بیکڈ کو پکائیں

1. 
   

   
   
   
   اپنے تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔

2. 
   

   
   ترکی تیار کریں۔ پگھلی ہوئی ترکی کے اندر کی گردن اور چھلکا بائیں ہٹائیں۔ ٹرکی کے اندر کو ٹھنڈے پانی سے کللا کریں ، پھر کاغذ کے تولیے سے سطح پر ٹیپ کرکے باہر سے خشک کریں۔

3. 
   

   
   گردن کے گہا کو بھریں۔ ترکی کو بھرنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں ، پھر جلد کو کھولنے کے اوپر کھینچیں اور اسے ٹوتھ پکس سے سیل کردیں۔

4. 
   

   
   وسیع گہا چیزیں. اس کے بعد ، پہلے لگائی گئی تکنیک کے مطابق افتتاحی عمل کو قریب اور مہر کریں۔ اگر آپ کے پاس اتنی جلد نہیں ہے کہ آپ افتتاحی طریقہ کو بالکل بند کردیں تو ٹانگوں کو ایک ساتھ باندھ لیں یا ترکی کے اندر رکھنے کے لئے روٹی کا ایک ٹکڑا بھرنے پر رکھیں۔

5. 
   

   
   ضرورت کے وقت ترکی کو بھونیں۔ عام طور پر ، مرغی کا کھانا پکانے کا وقت 40 منٹ فی کلو ہے۔ تندور سے ٹرکی نکالنے سے پہلے ، گوشت میں ککنگ ترمامیٹر داخل کرکے اس کا درجہ حرارت چیک کریں۔ ران 82 ° C اور سفید 21 ° C پر ہونی چاہئے

6. 
   

   
   سامان کو ہٹانے سے پہلے 20 منٹ تک ترکی کو بیٹھنے دیں۔ سامان کو الگ ڈش میں پیش کریں۔

طریقہ 3 بھرنے کو بیکنگ ڈش میں پکائیں

1. 
   

   
   مکھن ایک گریٹن ڈش.

2. 
   

   
   سامان کو ڈش میں ڈالیں ، اسے نیچے سے تھوڑا سا دبائیں۔

3. 
   

   
   1/2 سے 1 کپ شوربے میں شامل کریں تاکہ کھانا پکانے کے دوران بھرنا خشک نہ ہو۔

4. 
   

   
   ایلومینیم ورق سے ڈش کو ڈھانپیں۔

5. 
   

   
   تندور میں اسٹفنگ کو 180 ° C پر 20 منٹ تک پکائیں۔

6. 
   

   
   ورق کو ہٹا دیں اور 15 سے 20 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔

7. 
   

   
   جب تندور سے اوپر کا سنہری اور کرکرا ہو تو تندور سے ڈش کو ہٹا دیں۔