موسم بہار کی فہرستیں کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 ویتنام ایمپ رولس تیار کریں
• طریقہ 2 چینی بہار رول ہدایت

ایمپس رول ایشین کی ایک بہت مشہور خصوصیت ہے۔ تازہ اور آسان اجزاء کے ساتھ تیار ، امپس کے رولس اسٹارٹر کے طور پر ، سائیڈ ڈش کے طور پر یا ایک اپریٹف کے طور پر چکھے جا سکتے ہیں۔ اپنے ذوق پر منحصر ہے ، آپ ویتنامی رول ، تازہ اور ہلکے ، یا چینی بہار کے رول ، تلی ہوئی اور کرکرا بنا سکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 ویتنام ایمپ رولس تیار کریں

1. 
   

   
   کیکڑے اور گاجر تیار کریں۔ کیکڑے کو ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ ڈوبیں اور پیروں سے ترازو ہٹاکر مکمل طور پر بازی لے جائیں۔ اپنا سر ، پنجے اور دم پھینک دو۔ صرف گوشت جمع کریں اور لمبائی کی لمبائی میں کاٹ دیں. اپنے کیکڑے محفوظ رکھیں گاجر کو چھیل کر جولین میں کاٹ لیں۔
   • کرکرا پن اور تازگی لانے کے ل j جولین میں ککڑی کٹی ڈالیں۔ اصلیت کو چھونے کے ل you ، آپ لانا ، آم یا سبز کیلا شامل کرسکتے ہیں۔ تمباکو نوشی سامن ، مرغی ، سور کا گوشت یا کیکڑے کے رول تیار کرکے اجزاء کو اپنے ذائقہ میں ڈھالیں۔

2. 
   

   
   اپنے ورک ٹیبل کو منظم کریں۔ ایک طرف ، چاول کیک ڈال دیں۔ دوسری طرف ، کیکڑے ، سبزیاں ، پودینہ ، لیٹش کے پتے اور چاول کے نوڈلز لگائیں۔ انھیں تقریبا water دس منٹ تک ابلتے پانی میں پکایا جانا چاہئے۔ ڈرین اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • اپنے ورک ٹیبل کی تیاری سے رول بنانے میں آسانی ہوتی ہے خاص طور پر اگر آپ کو بہت زیادہ رقم بنانی ہو یا اگر آپ اپنے بچوں کے ساتھ کرتے ہو۔

3. 
   

   
   
   
   چاولوں کے کیک نم کریں۔ وہ عام طور پر خشک اور تند ہوتے ہیں۔ ان کے کام کرنے کے ل them ، انہیں استعمال کرنے سے پہلے چند منٹ کے لئے گیلے گیلے پانی کے برتن میں ڈوبیں۔ جب پینکیک موڑنے لگے تو اسے پانی سے نکالیں اور اسے صاف ، نم کپڑے پر رکھیں۔ اپنے کیک کو پانی میں زیادہ لمبا نہ چھوڑیں کیونکہ یہ موڑنے کے دوران پھاڑ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ایک پیچیدہ پیٹی آپ کے بھرنے کا ذائقہ خراب کرسکتا ہے۔
   • لیڈال ایک وقت میں صرف ایک سلیب لینا ہے تاکہ اس سے بچیں کہ سلیب آپس میں اکٹھے رہتے ہیں اور وہ بہت گیلے ہوتے ہیں۔ اس نے کہا ، اگر آپ بڑی مقدار میں رول تیار کرتے ہیں یا اگر آپ انہیں جلدی سے بناتے ہیں تو ، آپ بیک وقت دو یا تین کیک کو پانی میں ڈبو سکتے ہیں۔

4. 
   

   
   اپنا رول سجائیں۔ کیک کی درمیانی لائن کے اوپر ، افقی لائن میں بھرنا رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ دو یا تین ٹکسال کی پتیوں کا بندوبست کریں ، اس خطرہ پر کہ اس کا ذائقہ دوسرے ذوقوں سے نقاب پوش ہوجاتا ہے۔ اس کے بعد چار سے پانچ ٹکڑے کیکڑے ڈالیں۔ جولین گاجر اور ککڑی اور سویا بین انکرت سے ڈھانپیں۔ چاول کے نوڈلس اور لیٹش کے پتے سے ختم کریں۔
   • نوٹ کریں کہ سلیب شفاف ہے ، ٹرم کا انتظام بصری اثر پیدا کرسکتا ہے۔ تاکہ آپ کا رول اتنا ہی اچھا ، متبادل پودینہ کی پتیاں اور کیکڑے بن سکے۔
   • اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی سبزیاں ورمسیلی اور کیکڑے اور پودینہ میں لپیٹے ہوئے ہیں۔ درحقیقت سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے کیک چھید سکتے ہیں۔ یقینی بنائیں کہ وہ سب ایک ہی سمت کی طرف اشارہ کررہے ہیں۔
   • 60٪ سے زیادہ کیک کو سجاوarnں مت ، کیوں کہ یہ بند کرنے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، محتاط رہیں کہ سلیب کے کنارے پر پیڈ نہ لگائیں تاکہ آپ اطراف کو جوڑ سکیں۔

5. 
   

   
   
   
   رول گنا. کیک کے دائیں اور بائیں طرف ٹرم پر ڈالیں۔ اصولی طور پر ، کناروں کو ایک دوسرے کو توڑنا چاہئے ، لیکن ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا ہے۔ پھر کیک کے نچلے حصے کو بھرنے کے اوپر جوڑ دیں اور نیچے سے اوپر کی طرف رول کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ رول سلیب پر زبردستی کیے بغیر تنگ ہے کیونکہ یہ پھاڑ سکتا ہے۔ بصری تاثر پیدا کرنے کے ل you ، آپ سبزی کو بھرنے پر کیک کے نچلے حصے کو فولڈ کرسکتے ہیں ، آٹے پر کیکڑے ڈال سکتے ہیں اور اپنے کیک کو رول کرسکتے ہیں۔
   • اپنے ہاتھوں کو ہمیشہ دونوں ہاتھوں سے جوڑیں ، چاند کو مضبوط کرنے کے ل moon اور دوسرے کو کناروں کو جوڑنے کے ل.۔ جب کناروں کو جوڑ دیا جاتا ہے تو ، کریز پر اپنی شہادت کی انگلیوں کے اشارے باندھ دیں اور سلیب کو رول کرنے کے لئے انگوٹھوں کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے ایمپس کے پہلے رول بہت کامیاب نہیں ہیں تو حوصلہ شکنی نہ کریں۔ اپنی تکنیک کو مکمل کرنے کے لئے تھوڑا سا ٹاپنگ رکھیں۔ جیسے ہی آپ جائیں گے ، آپ اپنے پیٹیز کو تیزی سے آگے بڑھا سکیں گے اور انہیں مزید سجاوٹ کے قابل ہوں گے۔

6. 
   

   
   چکھنے کو تیار کریں۔ گیلے کیک تھوڑا سا چپچپا ہونے کی وجہ سے ، آپ کے رولس کو بند کرنا ضروری نہیں ہے۔ ویتنامی سلطنتوں کے رول پکا نہیں لیتے ہیں اور اس کا ذائقہ چکھا سکتا ہے۔ انہیں پلیٹ میں ترتیب دیں اور ایک یا زیادہ چٹنیوں کے ساتھ پیش کریں۔
   • اپنے ایمپس رولس کو چٹنی کے ساتھ پیش کریں گیمز میوزک ایم پی MAM، مونگ پھلی کی چٹنی ، تل یا مرچ کی چٹنی۔ آپ چٹنی ملا کر بھی اپنی چٹنی بنا سکتے ہیں hoisin، ایک میٹھا اور کھٹا ذائقہ اور موٹا آری ، مونگ پھلی مکھن اور پانی کے چند قطرے۔

طریقہ 2 چینی بہار رول ہدایت

1. 
   

   
   بھرنے کو تیار کریں۔ لہسن اور ادرک کو تقریبا oil 30 سیکنڈ تک گرم تیل میں رکھیں۔ لاگن اور کالی مرچ شامل کریں اور دو منٹ کے لئے کیریملائز ہونے دیں۔ پکے ہوئے نوڈلز اور کٹے ہوئے گاجر اور گوبھی شامل کریں۔ ذائقہ ملاوٹ اور جلانے والے اجزاء سے بچنے کے ل regularly ، مستقل طور پر ہلچل مچاتے ہوئے تقریبا about تین منٹ تک پکائیں۔ جب آپ کی گارنش تیار ہوجائے تو ، پین کو آنچ سے نکال دیں۔
   • اپنی گارنش تیار کرنے اور اپنے نیم بنانے میں آسانی کے ل the ، پکی ہوئی نوڈلز کو اپنے سامان میں شامل کرنے سے پہلے چار سے پانچ سنٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

2. 
   

   
   آپ کی گارنش کا موسم آگ بجھنے کے بعد ، ٹماٹر کی چٹنی اور سویا ساس ڈالیں۔ آپ کی سہولت پر موسم اور مختلف ذائقوں کے اجزاء کو بھگانے کے لئے مکس کریں۔ اپنے بھرنے کو محفوظ رکھیں
   • اگر آپ چاہیں تو ، آپ ایک saut .ed سور کا گوشت اور مشروم کا سامان تیار کر سکتے ہیں۔ اپنے اسٹفنگ میں شامل کرنے سے پہلے اپنے گوشت کو میرینٹ کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں۔ایک سبزی خور مذاق ڈش کے ساتھ یا بوفی کے ایک حصے کے طور پر بہار کے رولس کے ل perfect بھی بہترین ہے۔

3. 
   

   
   اپنے نیم بنائیں۔ گندم کے کیک عام طور پر چاول کے کیک سے زیادہ نرم اور گھنے ہوتے ہیں۔ وہ استعمال کے ل ready تیار ہیں ، جو انہیں پانی میں نرم کرنے کی ضرورت کو ختم کرتا ہے۔ آپ کے سامنے انگوٹھا دیتے ہوئے اپنے سامنے کیک پھیلائیں۔ اس کی اونچائی کے ایک چوتھائی حصے پر سجاو کی ایک چمچ رکھیں اور بھرنے کو قدرے چپٹا کریں۔ ٹرم پر وفر کے اطراف اور نیچے والے کنارے جوڑ دیں۔ اس کے بعد نیم کو کافی حد تک سخت کرنے کا یقین کر کے آٹا کو دوسرے سرے پر رول کریں۔ ایک اور تکنیک ہے۔ بھرنے کو سلیب کے نیچے رکھیں اور نچلے سلیب میں جوڑ دیں۔ وسط تک کیک کو رول کریں پھر بھرنے پر اطراف کو جوڑ دیں۔ اپنے کیک کے دوسرے سرے تک پھیرنے کو ختم کریں۔ نمی کو ختم کرنے کے ل paper اپنے سونوں کو کاغذ کے تولیے کی چادر پر بھوننے کے لئے تیار رکھیں۔
   • کھانے کی گلو کا استعمال کرتے ہوئے نیم کو بند کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے ل a ، ایک چھوٹی پیالی میں ایک چمچ آٹا ڈالیں۔ جب تک یہ نرم ، چپچپا پیسٹ بن جاتا ہے ، آہستہ آہستہ پانی شامل کریں۔ جب آپ نیم کو گھمانے سے فارغ ہوجائیں تو ، اپنی انگلی سے اپنی گلو لگائیں۔ آپ اپنے کیک کے اوپری حصے کو ایک زردی سے برش بھی کرسکتے ہیں۔

4. 
   

   
   موسم بہار کی فہرستوں کو بھونیں۔ ایک پین میں تیل اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ اس میں تھوڑا سا ہل نہ پڑ جائے۔ موسم بہار کی فہرستیں ڈالیں اور انہیں تقریبا دو منٹ کے لئے بھوری ہونے دیں۔ انہیں آدھے راستے سے کھانا پکانے میں مڑیں تاکہ وہ یکساں طور پر پکے ہوں۔ ایک بار جب موسم بہار کی فہرستیں سنہری بھوری ہوجائیں تو ، انہیں تیل سے نکالیں اور اسے پین میں نالنے دیں۔
   • تیل کی زیادتی کو ختم کرنے کے ل your اپنے موسم بہار کی فہرستیں کاغذ کے تولیے کی چادر سے ڈھکی ہوئی پلیٹ پر رکھیں۔
   • اپنے موسم بہار کی فہرستوں سے لطف اٹھائیں۔ ان کو گرین سلاد اور تھوڑی سویا ساس کے ساتھ پیش کریں۔ آپ برابر حصے چاول کے سرکہ اور چٹنی ملا کر بھی اپنی چٹنی تیار کرسکتے ہیں مچھلی کی چٹنی اور چینی پانی ڈالیں اور ہلائیں جب تک چینی تحلیل نہیں ہوجاتی۔