پھلیاں کیسے پکائیں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 ڈبے میں لوبیا استعمال کریں
• طریقہ 2 خشک پھلیاں استعمال کریں
• طریقہ نسخہ کے 3 مختلف حالتیں

روایتی طور پر سور کا گوشت بھرنے والی چٹنی کے ساتھ یا بیکن کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، یہ پکوان بہت زیادہ ہوتی ہے اور عام طور پر مہمانوں کے ساتھ کھانے میں اس کے ساتھ کام کرتی ہے۔ آپ پھلیاں کے پیکٹ کے ساتھ اس ڈش کو پک سکتے ہیں جسے آپ پہلے ہی تیار شدہ پھلیاں کے ساتھ ڈبے خرید کر پوری طرح یا زیادہ آسانی سے تیار کرسکتے ہیں! یہ نسخہ آپ کو دکھاتا ہے کہ اس ڈش کو کیسے تیار کیا جا that جو آپ کو ہفتہ بھر بچا رہتے ہوئے پورے کنبے کو کھلا سکتا ہے۔

مراحل

طریقہ 1 ڈبے میں لوبیا استعمال کریں

1. 
   

   
   اپنے تندور کو پہلے سے گرم کریں 165 ° C بیکڈ بین کی بہترین تیاری وہ ہیں جو درمیانی یا کم گرمی کے دوران آہستہ سے پکایا جاتا ہے جس کی تیاری کو موٹی مستقل مزاجی ملتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس تندور میں انہیں مناسب طریقے سے اور آہستہ آہستہ پکانے کیلئے کافی وقت ہے۔

2. 
   

   
   باریک کیو کی چٹنی ، گڑ ، سرسوں اور سرکہ کو مکسنگ کٹوری میں شامل کریں۔ ہموار ہونے تک مکس کریں۔
   • اگر آپ کے پاس گوڑ نہیں ہیں تو ، آپ اسے آدھا کپ براؤن شوگر سے تبدیل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس گڑ کی مقدار کافی نہیں ہے تو ، ایک چائے کا چمچ گڑ کے ساتھ 1/2 کپ سفید چینی رکھیں۔

3. 
   

   
   نصف میں بیکن سلائسین کاٹ. مکھن کے ساتھ کڑاہی میں بیکن کو بھونیں۔ بیکن کو زیادہ بھونیں نہ ، کیونکہ یہ آپ کے تندور میں پکتا رہے گا۔ چکنائی کو جذب کرنے کے لئے بیکن کو کاغذ کے تولیہ پر پلیٹ میں رکھیں۔
   • اپنی تیاری میں بعد میں استعمال کے ل the چربی کو اپنے پین میں موجود رکھیں۔ اس سے آپ کے ڈش میں تھوڑا سا دھواں دار گوشت کا ذائقہ شامل ہوجائے گا۔
   • اگر آپ اس ترکیب سے بیکن کو ہٹا دیتے ہیں تو ، اپنے پین میں صرف ایک چمچ تیل (سبزیوں کا تیل یا زیتون کا تیل) گرم کریں اور پھر اس کا استعمال مندرجہ ذیل مراحل میں واپس آنے کے ل. کریں۔

4. 
   

   
   
   
   پین میں لاگن اور کالی مرچ شامل کریں۔ ان اجزاء کو تیل میں بھونیں جو بیکن کو تقریبا 2 2 سے 4 منٹ تک بھوننے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

5. 
   

   
   اپنے پین میں پھلیاں ڈالیں۔ کھانا پکانے میں گرمی رکھیں اور اجزاء کو ملائیں۔ اگر آپ کا چولہا تمام پھلیاں رکھنے کے ل enough اتنا بڑا نہیں ہے تو ، ایک بڑا پین استعمال کریں۔

6. 
   

   
   اپنی تیاری میں باربی کیو / گڑ کی چٹنی کا آمیزہ شامل کریں۔ ایک موٹا سٹو بنانے کے لئے تمام اجزاء کو ملائیں۔ سٹو کو ابال کر 1 یا 2 منٹ تک لائیں۔

7. 
   

   
   مرکب کو ایک بڑی کیسرول ڈش یا بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ اگر آپ اپنی ترکیب میں بیکن استعمال کرتے ہیں تو اسے اسٹائو کے اوپر رکھیں۔ بیکن اس وقت تک پکانا جاری رکھے گا ، براؤننگ جب تک کہ اس میں کرکرا مستقل مزاجی نہ ہو۔

8. 
   

   
   
   
   165 ڈگری پر 2 گھنٹے پکائیں۔ باقاعدگی سے چیک کریں کہ پھلیاں خشک نہیں ہوتی ہیں ، آپ ایک موٹی ہونا چاہتے ہیں ، لیکن خشک نہیں ہوتے ہیں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ آپ کی پھلیاں سوکھ رہی ہیں تو ، مزید مائع شامل کریں۔ آپ بیکن کو پکانے کے ل used استعمال شدہ باربی کیو کی چٹنی یا چربی شامل کرسکتے ہیں۔ تاہم ، آپ آسانی سے پانی بھی شامل کرسکتے ہیں۔ ختم ہونے کے بعد تندور سے ڈش کو نکال دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر خدمت اور لطف اندوز!
   • پکی ہوئی لوبیا انکوائری والے گوشت کے ساتھ ایک بھلائی کا انتخاب ہے ، بھنے ہوئے گائے کے گوشت کی پسلیاں ، مرغی کے ساتھ ان کی خدمت کرنے کی کوشش کریں۔ آپ مکئی کی روٹی کے ساتھ بیکڈ بینوں کے ساتھ بھی جا سکتے ہیں۔

طریقہ 2 خشک پھلیاں استعمال کریں

1. 
   

   
   ساڑھے 3 کپ خشک سفید پھلیاں ایک بڑے ساس پین میں رکھیں۔ پھلیاں ٹھنڈے پانی میں ڈوبیں ، پھلیاں کے حجم سے تین گنا زیادہ ہیں۔ پھلیاں راتوں رات اپنے فریج میں آرام کرنے دیں۔
   • پھلیاں پانی کو جذب کرتی ہیں اور حجم میں اضافہ ہوجاتی ہیں۔

2. 
   

   
   اگلے دن ، ایک برتن میں پھلیاں اور پانی ڈالیں. پھلیاں پکنے تک 1 سے 2 گھنٹے تک ابالیں۔ اگر آپ چاہیں تو 2 چمچ نمک ڈال سکتے ہیں۔ جب وہ آپ کی انگلیوں کے درمیان آسانی سے کچل سکتے ہیں تو وہ تیار ہوجائیں گے۔

3. 
   

   
   پھلیاں نکالیں۔ جب وہ بیکنگ کر رہے ہوں تو بچا ہوا پانی ان میں خشک ہونے سے بچنے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔ پانی جو پھلیاں پکانے کے لئے پہلے ہی استعمال ہوا ہے اس سے بہتر ذائقہ ملے گا۔

4. 
   

   
   پہلے نسخے کو دوبارہ پیش کرنے کے لئے ڈبے میں لوبیا کو اب پکی ہوئی خشک پھلیاں سے تبدیل کریں۔ ڈبے میں لوبیا اکثر چٹنی میں رکھا جاتا ہے جس سے کھانا پکانے کے دوران وہ زیادہ نم ہوجاتا ہے۔ خشک پھلیاں کے ساتھ ، باربیکیو چٹنی اور گڑ کے ساتھ چٹنی کی اس کمی کی تلافی کریں۔ عقل مند استعمال کریں ، کھانا پکانے کو باقاعدگی سے چیک کریں اور باربیکیو چٹنی شامل کرکے اپنی پھلیاں خشک نہ کریں جب بھی آپ کو یہ ضروری محسوس ہوتا ہے۔

طریقہ نسخہ کے 3 مختلف حالتیں

1. 
   

   
   بیکن کی بجائے تھوڑا سا نمک استعمال کریں۔ یورپی آباد کاروں کی آمد سے پہلے نمکین سور کا گوشت نیو انگلینڈ میں مقامی امریکیوں کی ایک تبدیلی ہے۔ اس وقت ، سینکا ہوا پھلیاں بیکن کی بجائے چھوٹی سی نمکینوں سے بنی تھیں۔ چھوٹا سا نمک ، بیکن کی طرح ، سور کا گوشت کے چربی حصوں سے آتا ہے۔
   • اپنی تیاری کو پرانا ٹچ دینے کے ل your ، اپنے چھوٹے نمک کو ابال کر تھوڑا سا تیار کریں تاکہ اس میں سے کچھ نمک نکال دیں ، اس سے پہلے کہ اس میں کھرچڑ ہوجائے یہاں تک کہ اس کو کھوپڑی میں بھونیں۔ اس کے بعد آپ کو صرف نسخے میں بیکن کو اپنے چھوٹے نمک سے تبدیل کرنا ہوگا!
   • آبائی امریکی ڈش کو دوبارہ پیش کرنے کے لئے ، سور کا گوشت کی بجائے ہرن (یا یہاں تک کہ آپ کے رہائشی ملک پر منحصر بتھ) کا استعمال کریں اور گڑ کی بجائے میپل کا شربت استعمال کریں۔

2. 
   

   
   مصالحے شامل کریں! اپنی ڈش میں ذائقہ شامل کرنے اور جلپائو مرچ یا پیاز اور کالی مرچ ڈالنے کا ایک عمدہ طریقہ۔ اگر آپ خاص طور پر بہادر ہیں تو ، کھانا پکاتے وقت آپ اپنی تیاری میں خشک کالی مرچ یا مسالہ دار چٹنی شامل کرسکتے ہیں۔ تاہم ، آگاہ رہو کہ ہر کوئی مسالہ دار نہیں کھاتا ہے۔

3. 
   

   
   اپنی چٹنی ایجاد کریں۔ اپنے ذائقہ کے مطابق اپنی "چٹنی" میں ترمیم کریں۔ اگر آپ باربی کیو کی چٹنی پسند نہیں کرتے ہیں تو ، اسے کیچپ سے بدلنے کی کوشش کریں! آپ ورسٹر شائر کی چٹنی یا یہاں تک کہ سرسوں کا استعمال کرسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ کچھ مصالحے جیسے دار چینی ڈالنے کی کوشش کریں ، مثال کے طور پر ، اپنے ڈش کو مٹھاس دیں۔ آپ کی چٹنی کی صرف حد ہی آپ کا تخیل ہوگا!
   • اچھی بھوک!