بغیر کسی چکن کے چکن کے پیروں کو کیسے تیار کریں

مواد

• مراحل

بغیر چکن کے ہڈیوں سے پاک چکن ٹانگیں پروٹین کا ایک ذریعہ ہیں جو مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے۔ مرغی کی ٹانگ گوشت کا ایک ٹکڑا ہے جو سفید کے برعکس خشک نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ جلد کو ہٹاتے ہیں تو ، آپ کے پاس اب بھی ایک مرغی کی ٹانگ ہے جس میں تقریبا 130 130 کیلوری اور صرف 7 گرام چربی ہے۔ بغیر ہڈی کے بغیر چکن کے پیروں کو تیار کرنے کے متعدد طریقے ہیں۔

مراحل

1. 
   

   
   چکن ابالیں۔
   • چکن کی ٹانگیں ہڈی یا جلد کے بغیر آہستہ کوکر میں اچھی طرح سے پکتی ہیں۔ چولہے پر پین میں ایک چمچ سبزیوں کا تیل گرم کریں اور رانوں کو براؤن کریں۔ پھر انھیں سستے کوکر میں ڈالیں تاکہ کافی چکن شوربے ڈالیں تاکہ انھیں ڈھانپ سکیں۔ اس میں ایک کٹی ہوئی پیاز ، تین پسے ہوئے لہسن کے لونگ ، دو کٹی ہوئی اجوائن کی ڈنڈیاں اور ایک ٹن نالے ہوئے ٹماٹر شامل کریں۔ اطالوی سیزننگ کا ایک چمچ کے ساتھ موسم اور پیروں کو ٹھنڈے ہونے تک درمیانی آنچ پر تقریبا four چار گھنٹے تک پکائیں۔ پکا ہوا پاستا کے ساتھ خدمت کریں اور آپ کے پاس ایک مرغی کا شکاری ہوگا۔

2. 
   

   
   تندور میں بناو
   • بیکنگ ڈش میں مرغی کی ٹانگوں کو ایک ہی پرت میں بندوبست کریں۔ اپنی پسند کے موسم پکانے کے ساتھ پیروں کو سیزن کریں: آپ اطالوی پکائی ، نیبو مرچ ، تیمیم یا دونی اور لہسن کا استعمال کرسکتے ہیں۔ ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں اور کم سے کم بیس منٹ تک 180 ° C پر سینکیں پھر ایلومینیم کو ہٹا دیں اور مزید پانچ سے دس منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ ران کے بیچ میں درجہ حرارت 75 ° C تک نہ پہنچ جائے۔

3. 
   

   
   
   
   گرل۔
   • درمیانی آنچ پر گیس کی گرل گرم کریں۔ ہلکے موسم میں چکن کی ٹانگیں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔ انہیں گرل پر رکھیں اور ڑککن بند کردیں۔ ٹانگوں کو ہر طرف تقریبا پانچ منٹ تک پکائیں یا یہاں تک کہ وہ 75 ° C تک پہنچ جائیں۔ کھانا پکانے کے آخری منٹ کے لئے اپنی پسندیدہ باربیکیو چٹنی کے ساتھ رانوں کو برش کریں۔

4. 
   

   
   پین میں پکائیں۔
   • رانوں کو ہلکے سے نمک اور کالی مرچ کا موسم دیں۔ گہری پلیٹ میں ، دو انڈوں کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ وہ اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائیں۔ کسی اور گہری ڈش میں 175 جی نفیس روٹی کے ٹکڑے ڈالیں۔ کڑاہی میں دو کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل گرم کریں۔ ایک وقت میں ایک مرغی کی ٹانگ لیں ، پیٹے ہوئے انڈوں میں ڈوبیں اور بریڈ کرمبس میں رول کریں۔ اسے ہلکے گرم تیل میں ڈالیں۔ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ پین ایک دوسرے کے ساتھ چپٹے ہوئے بھرا نہ ہو۔ درمیانی تپش پر 3 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ ایک طرف سے ٹانگیں بھوری ہوجائیں اور مڑیں اور دوسری طرف 3 منٹ تک پکائیں ، یہاں تک کہ سنہری بھوری اور ان کا داخلی درجہ حرارت 75 ° C تک پہنچ جائے۔ انہیں پین سے ہٹا دیں اور ان کی خدمت کریں۔