کوئین جیلی تیار کرنے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 کوئینز پکائیں
• طریقہ 2 جیلی تیار کریں
• طریقہ 3 جار میں ڈالیں

لوگ پنکھے چکھنے کی عادت کھو چکے ہیں ، لیکن کچھ عرصے سے یہ پھل فیشن میں واپس آگیا ہے۔ پردے کیچ آڑو کی یاد دلانے والی ایک مزیدار خوشبو مہیا کرتا ہے اور اس کا ہلکا اور سوادج ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ مضمون جیلی جو آپ کو تیار کرنے کے لئے پیش کرتا ہے وہ روبی کا ایک خوبصورت رنگ نمائش کرتا ہے اور آپ کے ٹوسٹ یا کسی دوسرے کیک پر پھیلانے کے لئے بہترین ہوگا۔

مراحل

طریقہ 1 کوئینز پکائیں

1. 
   

   
   کھانا پکانے سے پہلے اپنی پنڈلی تیار کریں۔ اپنے حص waterے کو ٹھنڈے پانی سے دھوئے۔ ہر پھل کی دم اور کور کو نکالیں اور ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ جلد کو نہ ہٹائیں۔

2. 
   

   
   پھلیاں کھانا پکانا. ایک بڑے برتن میں کوئین کے ٹکڑے ڈال دیں۔ پاو enoughں کو اتنے پانی سے بھریں کہ 3 سینٹی میٹر اوپر کوئین کے ٹکڑوں سے اوپر ہو۔ پانی کو ابالیں ، ایک بار پانی ابلنے سے گرمی کو کم کریں اور ابالنے دیں ، پھر پنڈلیوں کو تقریبا 45 45 منٹ تک پکنے دیں ، جب تک کہ ٹکڑے نرم ہوجائیں۔
   • اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ آپ نے پنڈلی کے ٹکڑوں کو کافی دیر تک پکا لیا ہے ، کانٹا لگائیں۔ اگر کانٹا آسانی سے پنڈلی کے گوشت میں داخل ہوتا ہے تو ، آپ انہیں تیار سمجھ سکتے ہیں۔
   • اگر آپ کوں کو لمبا لمبا کھانا پکاتے ہیں تو آپ کو کم ذائقہ ملے گا ، لہذا چیک کریں کہ پانی کپکپاتا ہے ، لیکن ابلنا نہیں ہے۔

3. 
   

   
   
   
   کوئن کو کچل دیں۔ کوئن کو کچلنے کے لئے آلو مشر کا استعمال کریں ، محتاط رہیں کہ کہیں بڑے ٹکڑے باقی نہیں ہیں۔ حاصل شدہ پوری تھوڑا سا مائع ، تھوڑا سا سیب کی طرح ہونا چاہئے۔ تھوڑا سا پانی شامل کریں اگر آپ کو لگتا ہے کہ پنیر کا گودا بہت گاڑھا ہے۔

4. 
   

   
   کوئین کا گودا فلٹر کریں۔ ایک بڑی ترکاریاں کٹورا لیں۔ اس پر سخت میش اسٹرینر رکھیں ، پھر اسے بڑے اسٹیمن سے ڈھانپیں۔ پنڈلی کا گودا اسٹارچ میں ڈالیں۔ آپ سلاد کے پیالے میں رس دیکھیں گے اور گودا ٹرے میں رہتے ہیں۔ گودا کو اس کا جوس 4 گھنٹوں کے لئے خالی کردیں۔
   • وقتا فوقتا سلاد کے پیالے میں ایک نظر ڈالیں۔ آپ کو 3 یا 4 گھنٹے کے بعد 4 یا 5 کپ رس ملنا چاہئے۔ اگر آپ کو ایسا لگتا ہے کہ آپ کے پاس اس مقدار میں رس نہیں ہے تو ، پنڈلی کے گودا میں تھوڑا سا پانی ملا لیں اور اسے دوبارہ چھاننے دیں۔
   • جب آپ تقریبا 4 4 بجے پہنچ چکے ہیں تو ، رس کے آخری قطرے نکالنے کے لئے کوئین کے گودا کو دبانے کے لئے لکڑی کے چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کریں۔

طریقہ 2 جیلی تیار کریں

1. 
   

   
   
   
   کوئن کے رس میں چینی شامل کریں۔ گودا کو فلٹر کرنے کے بعد جو جوس آپ نے حاصل کیا ہے اس کی مقدار کی پیمائش کریں۔ اسے ایک بڑے صاف جار میں ڈالیں۔ ہر کپ کے لئے ایک چھوٹا سا چینی چینی ڈالیں۔
   • اگر آپ اپنی میٹھی جیلی کو ترجیح دیتے ہیں تو ، ہر کپ کے لئے کوئین کے جوس میں ایک اچھی کپ چینی شامل کریں۔
   • اگر آپ ٹارٹ جیلی اور کم میٹھا بنانا چاہتے ہیں تو ہر ایک کپ چینی کے لئے ایک چائے کا چمچ چینی کے برابر نکال دیں اور اس میں چند چمچ لیموں کا رس شامل کریں۔

2. 
   

   
   چینی اور جوس کو آپ نے ملایا ہوا کا جوس ابالیں۔ مرکب کو ہلچل نہ رکیں ، بصورت دیگر چینی برتن کے کناروں اور نچلے حصے پر قائم رہے گی۔ اس وقت تک ہلچل جاری رکھیں جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔

3. 
   

   
   گندگی نکال دو۔ جب آپ جیلی پک رہے ہیں تو ، یہ سطح پر کچی کی ایک پرت تیار کرے گا۔ اسے چمچ سے اتاریں اور خارج کردیں۔ جب تک تمام شوگر تحلیل نہ ہوجائے تب تک اس مادے کو ختم کرنا جاری رکھیں۔

4. 
   

   
   یہ فیصلہ کرتے وقت محتاط رہیں کہ جب جیلی کو آگ سے ہٹایا جائے۔ جیسا کہ آپ جیلی کو گرم کرتے ہیں ، اس کی مستقل مزاجی میں بدلاؤ آنا شروع ہوجائے گا کیوں کہ اس قدرے میں قدرتی خصوصیات موجود ہیں جو جیلی کے قیام میں مدد کرتی ہیں آپ جانتے ہوں گے کہ جب جیلیٹنس مادہ میں بدل جاتا ہے تو جیلی تیار ہوتی ہے جب یہ ٹھنڈا ہوجاتا ہے اور اپنی مائع کی موجودگی کھو دیتا ہے۔
   • آپ بتا سکتے ہیں کہ کیا جیلی ایک چمچ لے کر ٹھنڈا پلیٹ میں ڈال کر تیار ہے۔ کچھ سیکنڈ کھڑے ہونے دیں پھر اسے چھوئیں۔ اگر اس میں جیلی کی مستقل مزاجی ہے اور ٹچ کے لئے قدرے نرم ہے تو ، یہ تیار ہے۔ اگر یہ ابھی تک مائع ہے تو ، کھانا پکانا جاری رکھیں.
   • آپ یہ بھی جان سکتے ہیں کہ جیلی اس کے درجہ حرارت کی جانچ کر کے تیار ہے یا نہیں۔ آپ پاک تھرمامیٹر استعمال کرسکتے ہیں ، ایک بار جب 105 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جاتا ہے تو جیلی تیار ہوجائے گی۔

طریقہ 3 جار میں ڈالیں

1. 
   

   
   جیلی کو جراثیم سے پاک جار میں منتقل کرنے کے لئے ایک لاڈلی کا استعمال کریں۔ جیلیوں کو جار میں ڈالتے وقت محتاط رہیں ، یہ بہت گرم ہے۔ جیلی کی چوٹی پر 1.5 سینٹی میٹر خلا چھوڑ کر جاروں کو بھریں ، پھر مہروں اور ڈھکنوں کو جار پر رکھیں۔

2. 
   

   
   جیلی جاریں ابلتے پانی میں رکھیں۔ انہیں تھوڑی دیر کے لئے ابالیں یہاں تک کہ آپ ڈھکنوں کی سلیم سنیں ، جس کا مطلب ہے کہ اب مشترکہ اپنا مقصد پورا کرتا ہے۔
   • اگر آپ اگلے دنوں میں جیلی کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ کو ابلتے ہوئے پانی سے جار سیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • آپ پیرافن موم پگھل کر اور گرم جیلی میں ڈال کر بھی اپنی جیلی کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ موم جیلی کے اوپری حصے میں اٹھ کر حفاظتی پرت تشکیل دے گا۔

3. 
   

   
   ہو گیا.